Kolik a jak vařit kukuřici, včetně mražené kukuřice, a co z ní lze připravit?

Funkce

Kukuřici lze použít v následujících případech:

• jako projímadlo je díky tomu střevní mikroflóra normalizována, nedochází k zácpě;
• použití kukuřice má výživný účinek na nervové buňky, svalová vlákna se vytvářejí pomocí škrobu v ní obsaženého;
• pro posílení paměti a zlepšení funkce mozku se dětem dostává kukuřice, protože obsahuje kyselinu glutamovou;
• vařená mladá kukuřice může být absorbentem, který zbavuje tělo toxinů, toxinů a solí;
• Používá se při onemocnění jater, má choleretický účinek.

Kromě toho kukuřice pomáhá zmírňovat příznaky během menopauzy, zmírňuje bolest v menstruačním cyklu.

Proč je tato cereálie užitečná, pokud je skladována v mrazničce??

Po zmrazení kukuřice prakticky nezmění své vlastnosti.

Chemicky kukuřice se skládá z následujících prvků:

• voda 75%;
• uhlohydráty 23%;
• 4% protein;
• tuky - 1%;
• 2% hmotnosti jde do vlákniny.

Zmrazené v kukuřici na 100 gramů produktu se uvolní přibližně 9% vitamínů B, 7% - C, 9% - PP, 1% - A, 5% - cholin. Produkt obsahuje řadu mikro a makro prvků, které zahrnují následující - Zn, Cu, P, Mn, K, Fe.

Ve smíšené stravě zlepšuje vzhled, normalizuje metabolismus, pomáhá zlepšovat stav pokožky a vlasů.

Zmrazenou kukuřici lze uchovávat dvěma způsoby:

1. na klasu;
2. fazole.

Příprava na vaření

Jak vařit zmrazené a čerstvé kukuřice? Před vařením kukuřice je třeba důkladně opláchnout uši a odstranit z nich všechny nečistoty. Volitelně můžete listy z hlavy zelí odstranit, aniž byste opustili několik kusů. Pokud dojde ke zmrazené kukuřici, pak několik hodin před vařením, musí být vyjmuta z mrazničky a uložena do samostatné nádoby, kde by se měla zmrazit..

Chcete-li připravit zmrazenou kukuřici, musíte mít kuchyňské vybavení, další ingredience, recepty a nějaký volný čas.

Recepty

Je možné doma zmrazit klasy a poté vařit, kolik zmrazené kukuřice potřebujete vařit, jak vařit as jakou kukuřicí na klátech a také co vařit z kukuřice v zrnech? Existuje několik receptů na výrobu dříve zmrazené kukuřice. Kromě toho je jeho příprava možná za použití různých technických zařízení.

Na sporáku

Vaření Zmrazené Kukuřice v pánvi na sporáku je nejjednodušší způsob vaření obilovin:

1. V procesu vaření vyčistěte klas listů a stigmat.
2. Poté vložte kukuřici do čisté nádoby s objemovými stěnami a naplňte ji vodou, dokud zcela nezakryje uši.
3. Umístěte nádobu na sporák.
4. Kukuřice se vaří, dokud se nevaří pod víkem (o tom, jak vařit kukuřici na klasech, přečtěte si) zde, a jak a kolik vařit čerstvou zeleninu jsme řekli zde).
5. Zkontrolujte, zda je kukuřice připravena propíchnutím vidličkou. V tomto okamžiku jsou zrna měkká. Doba vaření je 1,5 hodiny..
6. Poté nechte vařenou kukuřici vychladnout přidáním soli a koření podle chuti..
7. Vařené kukuřice před podáváním lze namazat slunečnicí nebo máslem.

Pro pár

K vaření dušené kukuřice budete potřebovat následující komponenty:

• 3 klasy kukuřice;
• 2 sklenice vody;
• 3 snítky petrželky;
• máslo;
• pepř;
• několik stroužků česneku.

1. Začněte vařit, očistěte a opláchněte uši kukuřice pod tekoucí vodou.
2. Odstraňte zkažené zrna.
3. Přeneste kukuřici na předvařená jídla a do ní nalijte čistou studenou vodu.
4. Namočte rostlinu po dobu 60 minut a poté znovu omyjte. Měli byste to udělat, pokud si nejste jisti, že zmrazení kukuřice bylo dobré kvality a produkt se nezhoršil..
5. Dále vložte kukuřici v pomalém sporáku, zavřete víko a zapněte časovač. Doba vaření přímo závisí na tom, ve které fázi zralosti kukuřice byla zmrazena. Mléčná zrna se vaří 10 minut a zraje půl hodiny.
6. Pak musíte rozpustit máslo a přidat petržel, pepř a česnek, nesolte.
7. Připravené klasy předem opláchněte zelení a máslem a poté je vložte na 5 minut do dvojitého kotle (další receptury na výrobu kukuřice najdete v dvojitém kotli) zde).

Můžete také sledovat video, které popisuje způsob vaření kukuřice v páře po zmrazení:

Smažení

Smažená kukuřice je velmi uspokojivé a chutné jídlo. Metoda pečení by byla ideální, kdybyste nezmrazili celé kukuřice, ale pouze její zrno.

K přípravě dříve zmražené kukuřice pražením jsou nutné následující složky:

• 3 mladé klásky;
• 2 sklenice vody;
• 45 gramů másla;
• dvě velké lžíce olivového oleje;
• sůl.

1. Po nasazení ingrediencí připravte uši: oloupejte, opláchněte a nakrájejte je na dvě části. Vložte pánev a smažte 5 minut v olivovém oleji (přes vysoké teplo), můžete strávit trochu více času, hlavní věc je, že zrna jsou dobře smažená.
2. Snižte teplo a nalijte vodu, pokračujte ve vaření, dokud se voda neodpaří. Překlopte klasy tak, aby rovnoměrně dusily..
3. Souběžně s tím trochu rozpustíme máslo a sůl.
4. Po vaření kukuřice ji položte na talíř a namažte roztaveným máslem.

V mikrovlnné troubě

Na vaření kukuřice v mikrovlnné troubě Budou zapotřebí následující složky:

• pár kukuřice;
• máslo;
• voda.

1. Vybrané uši pečlivě myjeme pod tekoucí vodou a potom dobře uschneme..
2. Odstraňte různé skvrny a hnilobu z listů kukuřice..
3. Vezměte talíř a položte na něj ucho. Zavřete dvířka mikrofonů. Pokud je jeho výkon 1 kW, pak doba vaření bude 5 minut, pokud je sporák slabší, pak doba vaření bude přibližně 7 minut.
4. Když čas uběhne, vyjměte misku, sůl, namažte máslem a přidejte koření.

Podrobnosti o tom, jak rychle vařit kukuřici v mikrovlnné troubě v sáčku, si přečtěte zde.

V troubě

K přípravě dříve zmražené kukuřice v troubě budete potřebovat následující přísady:

• tři klasy kukuřice;
• 100 gramů másla;
• 4 stroužky česneku;
• ¼ lžička šafránu;
• 1/3 lžičky koriandru;
• 1/3 čajové lžičky mletého muškátového oříšku;
• sůl a pepř podle chuti.

1. Odstraňte máslo z chladničky tak, aby bylo měkké a dosáhlo pokojové teploty. Vložte máslo na talíře a smíchejte s lisovaným česnekem.
2. Přidejte sůl a pepřovou směs, koriandr, šafrán, muškátový oříšek. Směs důkladně promíchejte, aby byly koření rovnoměrně rozloženy.
3. Vezměte klas, odstraňte zelené listy a rozprostřete jej připravenou směsí. Zabalte klasy do pekařského pergamenu a poté do fólie.
   Fólie drží teplo, vytváří vlhkost, připravuje se v ní kukuřice, pergamen brání přilepení fólie na klasy.
4. Pečte kukuřici v peci zahřáté na 200 stupňů po dobu 30 minut. Pečte staré klásky 45 minut.
5. Nebojte se experimentů s kořením a kořením, vyberte si svůj vkus.

Další recepty na výrobu kukuřice v peci najdete v tyto věci.

Jak ukládat vařené?

Pro skladování vařené kukuřice Existuje několik metod:

1. Kukuřici uvařte, oddělte zrna od tyče a přeneste ji do skleněné nádoby. Nalijte horkou vodu solí (dezertní lžíce soli na litr vody). Vložte do chladničky, aby se zrno skladovalo až 90 dní. Pravidelně přidávejte slanou vodu, protože kukuřice zachycuje část soli.
2. Uši střídavě snižujte nejprve v horké, potom ve studené vodě a pak je nechte uschnout. Vyberte zrna a vložte je do plastového sáčku. Zrna si tak zachovávají své prospěšné vlastnosti a dobrou chuť.

Kukuřice je velmi zdravý produkt, který by se měl jíst častěji, protože je bohatý na vitamíny a minerály. A zmrazená kukuřice není výjimkou.