Vaření jídla z cukrové kukuřice: kolik vařit uši, aniž by to poškodilo chuť a výhody?

Kukuřice je známá lidem už asi 10 tisíc let, je milovaná mnoha lidmi, přidává se do všech druhů jídel a právě tak se jí. Kukuřice je zbožňována svou chutí a užitečnými vlastnostmi, takže když v létě začnou prodávat uši v každém rohu, je těžké odolat, aby nedošlo k nákupu nebo ochutnání vařené kukuřice. K tomu je nejlepší zvolit různé druhy kukuřice nazývané cukr, je to také jídlo nebo stůl.

Dnes se věří, že kukuřice je chlébová rostlina, která je známá nejdelší dobu, lze považovat za znak, že na rozdíl od jiných obilovin jsou zrna kukuřice uspořádána vertikálně a pevně k sobě přitlačená k sobě.

Užitečné vlastnosti

Kukuřice je bohatá na různé mikroelementy a je velmi užitečná, její vlastnosti lze uvést na dlouhou dobu:

  • PP, E, D, K, B1, B2, jakož i kyselina askorbová jsou obsaženy v klasech ve velkých množstvích.
  • Tato cereálie obsahuje stopové prvky, jako je vápník, fosfor, hořčík, železo, měď a nikl.
  • Kukuřice je také bohatá na tryptofan a lysin - aminokyseliny, které jsou pro tělo tak prospěšné..
  • Kukuřice se doporučuje konzumovat, je-li nezbytné odstranit toxiny a toxiny z těla..
  • Bylo prokázáno, že ti, kteří pravidelně jedí kukuřici, nejsou náchylní k předčasnému stárnutí..
  • Kukuřice pomáhá v prevenci rakoviny a srdečních chorob.
  • Kukuřičná jídla jsou velmi užitečná pro malé děti, pomáhají růst a nasycují tělo užitečnými látkami.
  • Pokud se vyskytnou problémy se střevním traktem, bude velmi užitečná mírná konzumace kukuřice, protože látky, které jsou součástí kompozice, brání fermentačnímu procesu..
  • Vzhledem k velkému množství mastných kyselin v kukuřici nenahrazuje alergie, diabetes mellitus, obezitu a obecně všechna onemocnění, která jsou spojena s metabolickými poruchami v těle.
  • Díky vitamínům B bude kukuřice užitečná pro regulaci obsahu cukru.
  • Pokud trpíte bolestmi kloubů, stojí za to přidat kukuřici do vaší stravy..
  • Kukuřice také pomůže s různým vyčerpáním těla, například nevolností, závratěmi a přepracováním.
  • Nelze podceňovat výhody kukuřice pro ženské tělo, zejména během těhotenství a menstruace.
  • Kukuřice ve formě kukuřičné mouky se dokonce používá v kosmetologii, protože pomáhá zbavit se suché a loupající se kůže.

Jak si vybrat právo?

Jak si vybrat kukuřici pro maximální potěšení a užitek z jejího používání? Tyto příznaky stojí za pozornost především:

  1. Mladá kukuřice bude samozřejmě nejchutnější, takže je nejlepší se jí pochutnat v srpnu.
  2. Je třeba věnovat pozornost klasům mléka nebo světle žluté.
  3. Pokud jsou na klasu suché listy, je lepší takové akvizice odmítnout.
  4. Vyberte si kukuřici, která nemá štiplavý zápach.
  5. Je třeba věnovat pozornost tomu, že na kukuřici nejsou žádná jiná místa, protože to je první známka houby.

Příprava na vaření

Nyní, když je vybrána perfektní kukuřice, musíte ji připravit na vaření. V pořádku, aby neztratila užitečné vlastnosti a chuť, existuje několik tipů:

  • Namočte kukuřici do vody asi hodinu, tím se zrno stane jemnějším. Po namočení se klasy umyjí studenou vodou..
  • Pokud stále narazíte na černé listy nebo semena, musí být odstraněny. Pokud jsou zelení mladí, můžete vařit kukuřici přímo s ní.
  • Aby se kukuřice vařila rovnoměrně a současně, zvolte stejnou velikost.
  • Pokud vaše kukuřice není mladá, měli byste ji namočit do vody s mlékem, jinak by zrna během vaření mohla být ještě těžší a ne chutnější (řekli jsme, jak a kolik vařit zralé a zralé obilí v tyto věci).
    Doporučeno. Chcete-li proces zrychlit, můžete ucho rozdělit na dvě části.

Kde začít?

Než se naučíte, jak vařit na klasu, zmíníme vhodné jídlo pro výrobu sladké kukuřice. Pro tyto účely stojí za to najít silnostěnnou pánev. Už nejsou potřeba žádné triky. Stačí si vybrat svůj oblíbený recept a začít vařit..

Recepty

Existuje několik způsobů výroby kukuřice cukrové. Chtěl bych mluvit o nejoblíbenějších.

Na sporáku

Ingredience

  • kukuřice
  • sůl;
  • máslo dle libosti.

Doba vaření: 30 minut až dvě hodiny.

Recept

  1. Vezměte promytou kukuřici a vložte ji do nádobí, pokud jsou uši příliš dlouhé nebo velké, vyplatí se je rozdělit na 2 části. Nalijte do vody tak, aby kukuřice byla zcela pokryta vodou.
  2. V závislosti na zralosti se doba vaření může lišit, aby se pochopilo, zda je připravená nebo ne, zkuste to, kukuřice by měla být šťavnatá a měkká.
  3. Několik minut před tím, než budete připraveni, můžete do vody přidat trochu másla, čímž získáte zrna větší citlivost. Podáváme se solí.
    Je důležité! Během vaření byste neměli solit kukuřici, protože zrna mohou být tvrdá a ne šťavnatá.

Jak vařit kukuřici v pánvi:

Pro pár



Ingredience

  • 3 kukuřice;
  • máslo;
  • greeny (volitelné).

Doba vaření: asi 30 minut.

Recept

  1. Nalijte do mísy pomalé vařiče nebo dvojitý kotel 2 šálky vody, nasaďte parní komoru nahoře nahoře, vložte již namočenou kukuřici do jedné řady, obvykle 3 malé uši.
  2. Kolik vařit sladké uši na čase závisí na věku kukuřice. Pokud je obilí velmi mladé, pak bude hotové asi za 15 minut, v průměru bude hotové za půl hodiny (více o tom, jak a jak vařit mladou kukuřici, přečtěte si zde).

Dušená kukuřice může být podávána s aromatickým olejem. Za tímto účelem smíchejte měkké máslo s bylinkami, česnekem a pepřem a podávejte s kukuřicí. Sůl je lepší nepřidávat.

Další recepty na vaření kukuřice se můžete naučit v dvojitém kotli zde.

Smažení

Ingredience

  • kukuřice
  • máslo;
  • zelené;
  • česnek
  • koření
  • slunečnicový olej.

Doba vaření: asi hodinu.

Recept

  1. Kukuřici předvařte do měkka, položte na talíř a nechte mírně vychladnout, namažte jej rostlinným olejem.
  2. Zatímco kukuřice zchladne, je nutné připravit směs, se kterou lze kukuřici rozšířit, proto smícháme měkké máslo, jemně nakrájenou zeleninu, vymačkáme česnek a pepř.
  3. Rozložte klasy na pánvi, nepřidávejte žádný další olej, smažte, dokud zrnka nejsou zlatá, když je kukuřice opečená, dejte ji na misku a namažte ji předem připraveným máslem.

V mikrovlnné troubě

Složení: Kukuřice.

Doba vaření: 5 - 10 minut.

Recept je lepší vařit kukuřici v mikrovlnné troubě přímo na klasu. Vložte kukuřici na 5 minut do mikrovlnné trouby, může to trvat trochu déle, vše záleží na síle. Vytáhneme, zbavíme se listů a je připraveno.

Pokud je kukuřice již bez zelení, můžete ji zabalit do silných papírových ručníků a stejným způsobem vařit.

V detailu o tom, jak rychle vařit kukuřici v mikrovlnné troubě v sáčku, jsme si povídali zde.

Vařené mikrovlnná kukuřice za 5 minut:

V troubě

Ingredience

  • kukuřice
  • půl balení másla;
  • česnek
  • pepř.

Doba vaření: 40 minut.

Recept

  1. Smíchejte máslo, petržel a drcený česnek, smíchejte.
  2. Poté se umyjte a vysušte kukuřici a namažte výslednou olejovou směs.
  3. Zabalte klasy do fólie a pošlete do trouby na 40 minut.
Doporučení. Můžete tedy také vařit kukuřici na otevřeném ohni, což je skvělá volba pro piknik..

Podrobnosti o tom, jak jinak můžete vařit kukuřici v troubě, si přečtěte náš materiál.

Jak uložit hotové jídlo?

Co dělat, když vařená kukuřice nebyla okamžitě snědena? Můžete skladujte připravené cereálie v ledničce asi tři dny. Za tímto účelem vložte kukuřici do nádoby a zabalte ji do filmu. Můžete zabalit každé ucho. V budoucnu stačí zahřát, prakticky se neliší od čerstvě připraveného.

Vařenou kukuřici lze také zmrazit.. Nejprve jej osušte, zabalte fólií a odešlete do mrazničky. Bude dobré, pokud má vaše chladnička funkci rychlého zmrazení. Chcete-li produkt rozmrazit, jednoduše jej ochlaďte, počkejte, až se kukuřice roztaví a předehřeje.

Dospělí i děti mají rádi kukuřici, nepopírejte potěšení z užívání. Hlavní věcí je sledovat všechny fáze přípravy, přípravy a skladování produktu.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto