Nejlepší recepty na barel zelená rajčata

Kromě toho mají rajčata negativní vlastnosti:

• přítomnost velkého počtu alergenů;
• nebezpečné pro problémy s ledvinami, srdce;
• zneužívání vede k ospalosti, respiračním selhání a bolestem hlavy;
• krevní porucha;
• je zakázáno používat těhotné a kojící matky.

Výběr a příprava zeleniny

Chuť a doba konzervování závisí na rozmanitosti rajčat. Ideální pro uchování jsou solné odrůdy, které obsahují více cukrů. Jsou obdařeni hustou kůrou a dužinou, dorůstají do střední velikosti. Cukry poskytují správné prostředí pro bakterie mléčného kvašení, jinak bude ovoce pokryto plísní.

Jak si vyrobit zelený barel rajčata

Nabízíme vám seznámit se s několika recepty na konzervování rajčat, takže v důsledku toho dopadnou jako barel.

V kbelíku

Nabízíme vám seznámit se s několika recepty na výrobu sudových rajčat v kbelíku.

Recept 1

K nakládání v 10 litrové nádobě potřebujete následující přísady:

• rajčata - 3 kg;
• cukr - 1 lžíce. lžíce;
• sůl - 2 lžíce. lžíce;
• chilli paprička - 1 ks..;
• česnek - 1 hlava;
• koření a byliny podle chuti.

Proces vaření je následující:

1. Zelenina se myje pod tekoucí studenou vodou..
2. Všechna koření jsou položena na dno kbelíku, pepř je nakrájen na kousky.
3. Připravte solanku rozpuštěním soli v 5 litrech vody.
4. Nalije se do nádoby, kde jsou umístěna rajčata.
5. Shora položte kruh dřeva, utiskněte a přikryjte ubrouskem.
6. Nechte působit 3 dny při pokojové teplotě, abyste zahájili proces kvašení, a poté očistěte na chladném místě..

Video: nakládaná rajčata

Recept 2

Následující recept bude vyžadovat následující složky:

• rajčata - 3 kg;
• sůl - 2 lžíce.;
• cukr - 1 lžíce.;
• hořčice - 1 lžíce.;
• aspirin - 12 tablet;
• bobkové listy - 10 ks..;
• česnek - 1 hlava;
• křenové listy - 5 ks..;
• pepře - 15 ks..;
• zelené a třešňové listy.

Proces vaření:

1. Listy rybízu se dají do vody, vaří se po dobu 10 minut a vyjmou se.
2. Přidá se sůl a cukr a míchá se do rozpuštění..
3. Poté, co voda téměř vychladla, přidejte hořčici.
4. Křen je nakrájen a položen na dno mísy spolu s dalšími bylinkami a stroužky česneku.
5. Rozložte rajčata a zbývající koření.
6. Rajčata se nalije solným roztokem, přidá se aspirin, přikryje se a uloží se na chladné místo.
7. Můžete to zkusit po nejméně dvou týdnech.

V bankách

Recepty na vaření rajčat v malých nádobách jsou také úspěšné. Kombinací různých koření můžete vytvořit skutečně jedinečný vkus.

Video: solená zelená rajčata

Recept 1

Zvažte jednoduchý recept na rajčatový sud ve 2 litrové nádobě.

Ingredience

• rajčata - 1 kg;
• voda - 1 l;
• sůl - 40 g;
• křenové listy - 3 ks..;
• listy rybízu - 5 ks..;
• česnek - 5 hřebíčků;
• kopr - 2 deštníky;
• pepř podle chuti.

Proces vaření:

1. Zelenina se oloupá a promyje pod tekoucí vodou.
2. Oloupejte česnek.
3. Letáky, křen a kopr umývají a setřou přebytečnou vodu.
4. Sklenice je sterilizována a naplněna zelení a půl porcí rajčat.
5. Top s česnekem, paprikou a bylinkami a zbývající rajčata.
6. Nakonec přidejte křen a kopr.
7. Sůl se zředí vodou a nádoba se naplní výsledným roztokem..
8. Nádoba je pokryta plastovým víčkem a uložena na chladném místě..

Recept 2

Druhým receptem bude ocotový doplněk. K přípravě budete potřebovat následující složky:

• rajčata - 3 kg;
• greeny - 200 g;
• česnek - 1 hlava;
• cibule - 100 g;
• voda - 3 l;
• sůl - 40 g;
• cukr - 180 g;
• bobkový list - 3 ks..;
• ocet 9% - 1 lžíce..;
• nové koření - 5 ks..;
• rostlinný olej - 60 ml.

Proces vaření:

1. Na dno jsou položeny předem omyté greeny, česnek a olej.
2. Top s rajčaty a nakrájenou cibulkou..
3. Marináda je vyrobena ze všech zbývajících ingrediencí kromě octa.
4. Zapalte oheň a po vaření přidejte ocet a naplňte banky.
5. Nádrže jsou sterilizovány po dobu 25 minut.
6. Zavřete víčka a srolovat se.

Na pánvi

Doporučujeme vám seznámit se s receptem na plněná rajčata s objemem 3 litry.

Video: barel zelená rajčata

Recept 1

Ingredience

• voda - 350 ml;
• cukr - 70 g;
• ocet 9% - 30 g;
• sůl - 10 g;
• bylinky a koření podle chuti.

Proces vaření:

1. Na rajčatech se dělají kousky, do kterých se vkládají kousky předem nakrájeného česneku.
2. Rajčata v pánvi.
3. V oddělené nádobě se smísí cukr, sůl a další složky. Přiveďte vodu k varu a nalijte na ni rajčata.
4. Produkt lze konzumovat zhruba po týdnu..

Recept 2

Studená solení zelených rajčat pomáhá chránit vitamíny a neztrácet pružnost zeleniny.

Ingredience na 3 litrové nádoby:

• rajčata - 3 kg;
• cukr - 3 lžíce. lžíce;
• sůl - 6 lžíce. lžíce;
• pepř - 18 lusků;
• česnek a bylinky podle chuti.

Proces vaření:

1. Na dno pánve vložte česnek, rajčata s malými otvory.
2. Nahoře naskládejte greeny a koření, nakrájejte papriku a česnek na malé kousky.
3. Solanka vyrobená z vody a soli.
4. Poté, co se vaří, nalijí rajčata.

Video: studená zelená rajčata

Funkce úložiště

Abyste si mohli vychutnat čerstvost přířezů co nejdéle, musíte vědět, jak je správně uložit.

1. Ideální skladovací teplota - +1 ... + 6 ºС.
2. Pod třmenem se doporučuje čistý bílý bavlněný hadřík..
3. Jakmile se objeví plíseň, musí být odstraněna..

Užitečné tipy na vaření

Aby byly mezery perfektní, je třeba zvážit následující nuance:

• berte rajčata bez poškození a zarudnutí;
• nádrž je předem ošetřena vroucí vodou;
• před uchováním jsou rajčata namočena po dobu 6 hodin ve vodě s rozpuštěnou solí;
• aby rajčata lépe kvasila, doporučujeme je nakrájet na kousky.
• nebojte se o přebytečnou sůl, rajčata si vezmou tolik, kolik je potřeba.

Jak je patrné ze všeho výše uvedeného, ​​vyrábět rajčata, která chutnají jako barel, je doma snadná. Hlavní věc je mít touhu potěšit sebe i své blízké. Bon chuť!