Jednoduchý recept na výrobu želé z bezsemenných švestek na zimu

Postupná výuka několika možností pro lahodnou želé ze šťavnaté švestky na zimu - tato rodina znalostí bude potřebovat tuto sadu znalostí. Recept nevyžaduje velkou investici času a úsilí do jeho přípravy. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení a v zimě vždy bude na stole sklenice krásného a voňavého hustého džemu..

Práce se provádí v tomto pořadí:

• připravená švestka se nalije vodou v množství 200 ml na 1 kg ovoce;
• položili pánev na sporák a uvařili ovoce na mírném ohni za stálého míchání;
• bobule změkla a začala se rozdělovat na vlákna, mnou hmotu sítem;
• nalijte plnou dávku cukru do výsledného pyré a vařte alespoň 20–30 minut, čímž se hmota upraví na normální hustotu;
• když celková hmotnost klesne o třetinu, přidejte švestkovou šťávu nebo cukr.
• přiveďte k varu a hotový produkt rozložte do připravených nádob a pevně je utěsněte.

Pitted

Tento recept je připraven podle určitého schématu:

• hotová švestka prochází masovým mlýnkem nebo protírána jemným sítem, přidána voda a vařena na mírném ohni po dobu 20-30 minut;
• výsledná kaše se rozloží v litrových nádobách do nádoby a přidá se 1 kg granulovaného cukru pro každou;
• položte pánev na sporák a na mírném ohni, neustále míchejte, dejte hmotu do varu;
• na mírném ohni za stálého míchání přiveďte marmeládu na potřebnou hustotu a rozložte ji na březích.

Hermeticky uzavřené skleněné nádoby jsou umístěny pod kryty..

S želatinou

K vaření budete potřebovat:

• švestka - 500 g;
• listy připravené želatiny - 5 ks. skořice - 2 tyčinky;
• granulovaný cukr - 50-60 g;
• čištěná voda - 1 šálek;
• hřebíček - pár pupenů;
• suché víno - 150 - 175 ml.

Práce je jednoduchá:

1. Broušenou švestku rozemeleme nožem nebo v mlýnku na maso a dáme buničinu na pánvi.
2. Nalijte vodu, přidejte koření a cukr a za stálého míchání vařte 10 minut na mírném ohni.
3. Hmota se filtruje přes tenkou vrstvu a do šťávy se přidává víno zředěné vodou na každých 500 ml želé.
4. Odebírá se malá hmota, rozloží se do samostatné mísy a přidá se želatina. Poté, co listy bobtnají, vložte pánev do vodní lázně a směs se uvede do úplného rozpuštění želatiny.
5. Přidejte želatinu do šťávy a distribuujte hotový produkt v plechovkách.

Poradenství! Víno a koření nelze použít, ale s nimi se želé stává rafinovaným.

S pektinem

Tento recept vám umožňuje snížit množství cukru a uvést hustotu do stavu marmelády. Připravit:

• připravená švestka - 500 g;
• cukr - 100 g;
• pektin - 25 g.

Proces vaření:

1. Švestka prochází masovým mlýnkem nebo nasekaná v mixéru.
2. Do připraveného pyré přidejte trochu vody a nechte 5 - 7 minut vařit.
3. Odfiltrujte šťávu přes síto a přidejte do ní cukr a pektin..
4. Směs se promíchá a zapálí. Vařte, za stálého míchání, 5 min.
5. Nalil do sklenic a zapečetil víčky.

S rybízem

Tento dezert osloví hosty. Světlá barva a příjemná, zajímavá chuť - z těchto důvodů se doporučuje připravit želé podle tohoto receptu. Budete potřebovat:

• švestka a rybíz - 500 g každého bobule;
• čištěná voda - 400 - 600 ml;
• pektin - 250 g;
• máta peprná - 3-5 listů podle chuti;
• granulovaný cukr - 1 kg.

Práce:

• bobule rybízu jsou odděleny od větviček, omyty pod tekoucí vodou;
• přidejte na pánvi rybíz a švestky;
• nalijte cukr do pánve, důkladně promíchejte;
• bobule povolil šťávu, dejte pánev na nízkou teplotu a vařte 15-20 minut;
• vyjměte směs z ohně a nechte ji úplně vychladnout;
• vychlazený džem položte na pomalý oheň, míchejte, vařte dalších 10-15 minut;
• vyjměte pánev z ohně;
• jemně nasekané lístky máty;
• přidejte mátou a pektin k mírně chlazené hmotě, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Horká, hustá želé je umístěna ve sklenicích a pevně uzavřena.

Skladování

Pro zachování želé švestky nejsou vyžadovány zvláštní podmínky. Může být spuštěn do sklepa nebo do suterénu nebo položen na polici ve spíži. Hlavní podmínkou dlouhodobého skladování je nedostatek slunečního záření. Takové výrobky v domácnosti trvají dlouhou dobu, ale je lepší je jíst 18 měsíců.

Závěr

Po připravení chutné, husté želé ze švestek na zimu můžete své rodině poskytnout zdravý, obohacený produkt. Želé nebo domácí marmeláda mohou být přidány při přípravě různých koláčů, koláčů a rohlíků. Děti rádi potěší palačinky a palačinky ve voňavé husté hmotě s příjemnou chutí.