Jednoduchý recept na výrobu švestkového džemu na zimu doma

Džem - sladký přípravek z ovoce nebo bobulí, vonný, s bohatou ovocnou chutí a příjemnou sladkostí. Takový produkt lze vařit z různých ingrediencí a švestkový džem, který se připravuje na zimu, je obzvláště chutný. Tato homogenní, hustá, želé podobná hmota může být vynikajícím nápojem pro pití čaje, náplň do pečiva a další různá jídla.

Jednoduchý recept na zimu

Existuje klasická metoda přípravy obrobku, která nevyžaduje mnoho času a úsilí. Je nutné připravit následující ingredience:

• švestky - 1 kg;
• cukr - 800 g;
• voda - 0,5 lžíce.

Proces výroby marmelády je následující:

1. Ovoce se kombinuje s vodou, promíchá se.
2. Po varu se oheň sníží, hmota se vaří 30 minut.
3. Cukr se zavádí po částech - v intervalu 3 minut, každá po 200 - 250 g, pokaždé, když je hmota smíchána.
4. Teplota stoupne k varu a poté klesne a švestky se vaří půl hodiny.
5. Produkt je připraven k plnění do lahví.

 Pitted

Švestkový džem můžete rychle vařit podle receptu „pět minut“, je vhodné brát ovoce, které se rychle odděluje od semen.

Komponenty

• švestky - 1 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• voda - 0,5 šálků.

Algoritmus vaření:

1. Cukr se nalije vroucí vodou a umístí se na sporák.
2. Sirup se vaří na mírném ohni.
3. Poloviny ovoce se umístí do sirupu a vaří se 7 minut.
4. Oheň zhasne a džem zmizí po dobu 4-5 minut pod víkem.
5. Obrobek lze plnit do plechovek.

Bez kůže

Jam ze švestky bez kůže se ukáže být jednotnější, lehčí, aby to bylo, potřebujete následující:

• švestky - 2,5 kg;
• 5-6 jádra jádra;
• cukr - 2 kg.

Budete muset hrát s vařením, protože čištění ovoce bude nějakou dobu trvat. Kromě toho budou vyžadována jádra extrahovaná ze semen..

Krok za krokem vaření:

1. Ovoce a jádra se umístí do nádoby a posílají se na střední teplotu, dokud nezměkčí odtok - je třeba regulovat proces a upravovat teplotu, průměrná doba vaření je 40 minut.
2. Cukr se přidává do ovoce - ve 2 sadách po 1 kg, kdykoli se má hmota promíchat a čekat, až se rozpustí.
3. Jam vaří na mírném žáru, dokud nezhoustne.
4. Do kontejnerů lze ukládat lesklou a flexibilní hmotu.

V pomalém sporáku

V tomto kuchyňském spotřebiči můžete také udělat švestkový džem, což vám usnadní práci. Požadované ingredience:

• švestky (bez semen a kůže) - 800 g;
• cukr - 2,5 šálků od multicooker;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• želatina - 3 g.

Příprava je následující:

1. Buničina z ovoce se vede přes mlýnek na maso.
2. K masu se přidává cukr a šťáva..
3. Umístí se do mísy, režim páry se nastaví do varu.
4. Režim se změní na další - „kalení“, doba vaření - 1 hodina;
5. Želatina je rozpustná ve vodě a přidává se do švestek..
6. Připravený švestkový džem se plní do nádob.

 S čokoládou

Tento lahodný dezert má originální chuť a zároveň je připraven jednoduše. Budou vyžadovány následující produkty:

• švestky - 1 kg;
• cukr - 0,5 kg;
• želatina - 1 balení;
• čokoláda - 100 g.

Krok za krokem vaření:

1. Plody jsou loupané, loupané a šťouchané.
2. Puree se položí do nádoby, naplní cukrem a zapálí.
3. Po varu se oheň sníží a hmota se vaří čtvrt hodiny.
4. Do švestek se přidá čokoláda a želatina rozpuštěná ve vodě..
5. Když se čokoláda rozpustí, může být oheň vypnut a horký džem může být nalit do kontejnerů a srolován.

S jablky

Švestky jdou dobře s různými druhy ovoce, včetně jablek. Pro dezert budete potřebovat:

• švestky - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 1 kg.

Jam se připravuje takto:

• Ovoce se loupe, posype, nakrájíme na kousky, naplníme cukrem a hmota se smíchá.
• Jsou ponechány samotné po dobu 50-60 minut. před šťávou.
• Poté se nádoba umístí na nízkou teplotu, kde se hmota vaří.
• Po 30 minutách měl by být odstraněn z tepla a nasekán mixérem.
• Pak následuje var a můžete uvázat jam na zimu.

V pekárně

Další zařízení, které usnadňuje život v domácnosti, může být také použito pro sklizeň v zimě.

Ingredience

• švestky - 1 kg;
• cukr - 700 g;
• citronová chuť podle chuti.

Všechny komponenty jsou připojeny, zařízení je nastaveno do režimu zaseknutí / zaseknutí. Chléb oznámí hostesce zvukem, že je dezert připraven.

Ze zmrazených švestek

Zmrazené ovoce lze také použít k výrobě džemů podle vašeho oblíbeného receptu. Pro švestkový pomerančový dezert budete potřebovat:

• švestka - 0,5 kg;
• cukr - 400 g;
• oranžová - 1 ks .;
• kořen zázvoru - plátek 2-3 cm;
• citronová šťáva - 2 lžíce. l.

Algoritmus vaření:

• Šťáva je vylisována z citrusů.
• Kořen se mele na jemném struhadle.
• Ovoce se rozmrazí, vloží do pánve a přivede k varu.
• Do švestek se přidávají šťávy, cukr, zázvor, hmota se promíchá a vaří po dobu 60 minut. nad nízkým teplem.
• Jam je připraven k použití a zabalen do kontejnerů.

S želatinou

Tato složka dává misce krásný vzhled a příjemnou želé texturu. Pro švestkový džem budete potřebovat:

• švestky - 1 kg;
• cukr - 800 g;
• želatina - 15 g;
• citronová šťáva - 50 ml.

Příprava je následující:

• Ovoce se vloží do pánve, přidá se citronová šťáva a přidá se 400 g cukru.
• Směs se míchá a nechá se 2 až 2,5 hodiny.
• Želatina se rozpustí ve vodě, bobtná během 30-40 minut.
• Pánev se zapálí a švestky se vaří po dobu 5 minut na mírném ohni..
• Směs by měla být chlazena, drcena tlakem nebo mixérem.
• Přidá se zbytek cukru a džem se vaří dalších 40-45 minut.
• Nakonec se vyleje želatina, dezert se aktivně míchá a okamžitě se rozloží do sklenic.

 Úložný džem

Pokud jste použili recept na výrobu džemu na zimu, můžete jej uložit na jakémkoli chladném místě - v suterénu, sklepě, lednici, a dokonce i ve spíži, s tím se nic nestane. V ostatních případech je třeba sklenice umístit na polici chladničky.