Jak a kdy sbírat maliny, rychlé způsoby a zda umýt bobule

Malina je považována za rozmarný keř, který vyžaduje zvýšenou pozornost od výsadby po sklizeň. Užitečné vlastnosti a chuť bobulí závisí na tom, jak správně byly sbírány. Jak sbírat zralé maliny tak, aby měla příjemnou chuť a maximální zásobu vitamínů?

Jak sbírat maliny z keře

Malinové plody jsou velmi jemné a citlivé na tlak. Pokud je stisknete lehce, šťáva se okamžitě uvolní. Sklizeň se provádí velmi opatrně, snaží se nepoškodit bobule. Pro další přepravu je výhodné je odtrhnout společně se stonkem, který je následně před zpracováním nebo použitím odstraněn.

V případě, že se plánuje zpracování plodiny v blízkosti místa sběru, jsou maliny sklizeny bez stopek. Vybírají se pouze plody, které nemají známky hniloby nebo poškození. V opačném případě bude rychle přenesen na zdravé ovoce a významná část plodiny bude rozmazlena..

Mohu sbírat mokré maliny? Rozhodně nemožné, protože se během několika hodin zhorší. Takové plodině okamžitě začne docházet šťáva a promění se v kompot přímo před zahradníkem. Pro sběr bobulí zvolte suché počasí.

maliny

Rychlý způsob, jak sbírat bobule

Většinu času a energie zabírá sběr bobulí. Jak rychle vybírat maliny bez jejich poškození? Profesionální zemědělci často používají metodu sklizně, ale není vhodná pro obyčejné letní obyvatele. Za prvé, zařízení stojí spoustu peněz, za druhé, jsou zraněny keře, roztrhány nezralé plody, ukazatele výnosů jsou sníženy. Protože nejčastěji se maliny sbírají ručně.

Jaký je nejlepší způsob, jak vybrat maliny pro jednoduchého amatérského zahradníka? Pro urychlení postupu používají různé triky a zařízení, která vám umožní uvolnit obě ruce a zapojit je do práce. Proto je kolem krku zavěšena nádoba nebo jiná malá nádoba nebo je s sebou nesena, připevněna pohodlnými držadly.

sbírání bobulí



Při sběru ovoce se snažte nedotýkat jejich povrchu. Tenká pokožka se při nejmenším tlaku rozbije, v důsledku čehož se uvolní šťáva. Aby nedošlo k poškození malin a prodloužení jejich trvanlivosti, doporučuje se použít speciální technologii sběru. Levou rukou zvedněte větvičku a přidržte ji.

Pravá ruka se položí dlaní nahoru a umístí se pod ovoce. Stopka je sevřena palcem a ukazováčkem a maliny ulovené v dlani jsou pečlivě přesunuty do vařené misky.. Držte dlaň maximálně 5 bobulí najednou, jinak si budete pamatovat.

Při sklizni se snaží opustit stonky dlouhé asi 6 mm. Maliny s poškozením, známky kazení nebo bez stopky se odesílají do samostatné misky. Takové třídění šetří čas v budoucnosti a pomáhá udržovat kvalitu ovoce..

bílý koš

Co je lepší sklízet

Na co si vybrat zralé maliny, aby se nezmačkaly a nechaly šťávu jít? Pro sklizeň je vybrán kontejner, ve kterém si bobule uchová své komerční vlastnosti co nejdéle. Je lepší, pokud je mísa mělká, ale široká.

To umožní položit ovoce v tenké vrstvě. V opačném případě se budou dusit podle vlastní hmotnosti a na místo určení může být doručeno pouze dušené ovoce.

Letní obyvatelé staví speciální kontejnery pro sběr malin, jejichž objem nepřesahuje 2 litry. Liší se nízkými stranami a plochým širokým dnem. Takovou misku si můžete vyrobit z improvizovaných materiálů. Současně jsou ponechány malé otvory pro ventilaci, aby se zabránilo vzniku skleníkových efektů, v důsledku čehož se bobule při vysoké rychlosti zhoršují..

proutěná peněženka

Malé proutěné koše, které již mají větrací otvory pro větrání bobulí, jsou dobré pro sběr malin.. Jakmile je koš plný, je odeslán na temné chladné místo.

Musím po sklizni bobule umýt

Po sklizni malin vzniká logická otázka: musím bobule umýt? Většina zahrádkářů je proti tomuto postupu z následujících důvodů:

  • plody se po promytí promění v kal;
  • malina již má baktericidní vlastnosti, proto není třeba ji umývat;
  • vitamíny se během praní vymývají a prospěšné vlastnosti se výrazně snižují.

mokré bobule

Mytí ovoce však může být odmítnuto, pouze pokud bylo shromážděno v jejich vlastní zahradě, které se nachází mimo prašné silnice a výfukové plyny z automobilů. Pokud jsou bobule zakoupeny na trhu, pak kupující nemůže s jistotou vědět, na jakých místech as jakými rukama byl vybrán. V tomto případě je lepší je umýt, ale mělo by se to provést bezprostředně před jídlem, protože vlhké ovoce se okamžitě zhorší..

Maliny určené k vaření džemu nebo jiného tepelného ošetření by neměly být umývány. Tento postup se vztahuje pouze na ovoce, které bylo chemicky postřikováno. Teplo účinně ničí většinu známých bakterií. Nemyjte maliny určené k zmrazení. Jinak vyprší v šťávě a bude pro tento postup nevhodný..

řádně se umyjte

Kde a kolik čerstvého ovoce je uloženo

Čerstvé maliny mají velmi krátkou trvanlivost. Při okolní teplotě asi +20 ° C lze skladovat pouze 8 hodin. Pro prodloužení této doby jsou plody přeneseny do plastových obalů v ne více než 2 vrstvách. Nádoba musí být suchá. Poté je nádoba zakryta ubrouskem nebo volným víkem a poslána do chladničky na prostředních policích.

Na tmavém a chladném místě si malinová plodina udržuje své vlastnosti až 10 dní, ale zkušení zahradníci tvrdí, že je lepší udržet ji déle než týden. Je nepřijatelné ukládat plodinu pro dlouhodobé skladování do vlhkého kontejneru. Pokud sklízíte plody ve zmrazené formě, neztrácejí až do roku své prospěšné vlastnosti. Stejné období je vyhrazeno pro nastrouhané a zmrazené ovoce..

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto