Špičkových 9 receptů krok za krokem pro výrobu malin a cukru na zimu bez vaření

Maliny s cukrem na zimu bez vaření podle jednoduchého receptu potěší každou hospodyňku s lehkostí přípravy. Hlavní věc je přísně dodržovat recept, vybrat kvalitní ingredience a pečlivě sterilizovat nádobu. Pouze v tomto případě můžete získat lahodnou marmeládu, sklenice, které za několik dní bobtnou.

Po omytí musí být maliny sušeny. Můžete si ji dát na slunné straně, ale nenechte bobule začít zakysat.

Nádoby na vaření

Provede se jakákoli sterilizační metoda. Banky zabírají na litr - ve velkých plodech se skladují horší. Hotová směs je uložena v absolutně čistých a sterilizovaných nádobách. V tomto případě, pokud jsou kryty používány spíše z polyethylenu než z kovu, je třeba je předem vařit ve vodě po dobu 5-7 minut.

Metody vaření

Použijte jeden z osvědčených receptů..

Klasický recept na maliny, nastrouhaný cukrem

Abyste mohli rychle sladit maliny na zimu, budete potřebovat:

• 1 kilogram hlavní složky;
• 1,5 kilogramu granulovaného cukru;
• 100 gramů práškového cukru.

Připravené bobule se umístí do smaltované nádoby. Přidá se cukr a hnětí se dřevěnou drcením. Nastrouhané čerstvé maliny dopadnou výborně a při použití kvalitního mixéru.

Nejprve však musíte zjistit, zda zařízení dokáže pracovat s kostmi, které jsou přítomné v plodech.

Ponechejte produkty společně několik hodin. V tuto chvíli proveďte důkladnou sterilizaci. Po 3 hodinách se směs umístí do čistých nádob.. Zároveň ponechávají prostor pro vytvoření tzv. Cukrového korku. Jam nahoře posypaný moučkovým cukrem a srolovaný.

Zmrazené maliny

Pokud skladujete maliny v mrazničce a pokračujete v konzervaci, pak se džem ukáže jako velmi jemný, lehký a tekutý. Bobule jsou mírně zmrazené, ale nesmí ztuhnout úplně a proměnit se v ledovou kůru. Budete potřebovat:

• 1 kilogram malin;
• 1 kilogram cukru.

Rozmrazuje se cukr. Po smíchání šťávy a úplném rozpuštění cukru se směs ponoří do gázy. Skleněná šťáva zblízka ve sklenicích.

Žádná sterilizace

Bohužel není možné zavřít maliny na zimu bez sterilizace. Nádoby jednoduše bobtnají a džem se zkazí. Pokud však chcete v létě potěšit sebe i domácnost chutnou a sladkou pochoutkou, můžete si udělat čerstvý dezert. Bude vyžadováno:

• 1 kg hlavní složky;
• 300 gramů cukru;
• 300 gramů práškového cukru.

Bobule se nechají několik hodin poté, co usnou s cukrem. Jak se všechna šťáva vypouští, mele se spolu s blechou. Pro chuť můžete přidat různé koření. S hřebíčkem to jde dobře, vanilko.

S černým rybízem

Černý rybíz pro tento recept je zralý, pokud možno šťavnatý. Nejprve ji musíte otřít cukrem a poté přidávat do malin, dokud se neobjeví šťáva. Nechejte 2-3 hodiny, v tomto okamžiku se zabývají sterilizací nádob.

Je zapotřebí více cukru (2,5 kg se používá na 2 kg bobulí), v tomto případě se ošetření ukáže, že není vůbec kyselé, ale potěší pouze sladkou chutí a správnou konzistencí.

S jahodami

Příprava strouhaného produktu s jahodami je celkem jednoduchá. Budete potřebovat:

• 1 kg malin;
• 1 kg jahod;
• 1,8 kg cukru.

Složky jsou po sušení důkladně připraveny a umístěny do smaltované nádoby. Usněte s cukrem. Po uplynutí 2 hodin, jakmile se objeví šťáva, je třeba je rozdrtit sítem. Aby se jahody snáze třely, můžete je nakrájet na malé kousky.

S celými plody

Chcete-li uzavřít celý, musíte ukázat podíl obratnosti. Protože bude málo kapaliny, přidá se voda. Potřeba:

• 1,5 kg cukru;
• 1 kg malin;
• 800 ml vody.

Cukr a voda se mísí v nádobě a čekají na úplné rozpuštění. Promyté bobule se nalijí sirupem, ponechají se 4 hodiny a pak se převalí do sklenic.

Malina "pět minut"

Kroucené bobule ve vlastní šťávě podle tohoto receptu budou vyžadovat minimální úsilí hostesky. Standardní množství přísad podle hmotnosti se jednoduše promíchá a nechá se 5 hodin. Po uplynutí této doby se šťáva vypustí a nechá se vařit po dobu pěti minut. Bobule se dají do sklenice a nalije se sirupem..

Ve vlastní šťávě

Recept je standardní, ale pro drcení a získání dokonalého stavu je třeba používat pouze dobře vyzrálé produkty. Dřevěný bleší trh udělá.

V mixéru

Vynikající bobule v mixéru osloví děti díky své jemné chuti a mírně viskózní konzistenci. Recept je standardní, ale pro udržení kandované směsi déle musíte vzít ne kilo cukru, ale 1,2 kg.

Vlastnosti skladování mezer

Bude správné ukládat sklenice džemu v temné a chladné místnosti po dobu až 6 měsíců. Čím více cukru, tím delší životnost..