Recept na rajčatovou petrželku zimní

Rajčata milují téměř všechno. A to je pochopitelné. Jsou chutné jak čerstvé, tak konzervované. Výhody této zeleniny jsou nepopiratelné. Obzvláště důležité je, že obsahují hodně lykopenu - silný antioxidant, který je terapeutickým a profylaktickým činidlem pro mnoho nemocí.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovat rajčata na zimu. Není nutné je celé nakládat. Existuje mnoho receptů, ve kterých jsou rajčata nakrájena na polovinu nebo na menší kousky..

Tato metoda je výhodná v tom, že můžete používat nádobí malého objemu, dokonce i s kapacitou 0,5 l. Tato zelenina jde dobře s petrželkou. Můžete přidat cibuli, papriku, česnek a dokonce i jablka. Všechny tyto přísady obohatí chuť zeleniny a rozmanitost složek přinese nepopiratelné výhody. Marináda v těchto konzervovaných potravinách není méně chutná než zelenina samotná a často se pije před tím, než se sníst. Recepty na vaření rajčat s petrželkou jsou následující.

Rajčata s petrželkou

Chcete-li vařit rajčata s petrželkou na zimu, je lepší brát ve tvaru švestky nebo jinou formu rajčat, ale silné a nezralé, dokonce i ty hnědé, i když v konzervované formě budou hustší..

Pro pět pollitrových plechovek budete potřebovat:

• rajčata - 1,5 kg;
• petržel - velká parta;
• marináda - 1 l.

K přípravě takového množství marinády potřebujete:

• voda - 1 l;
• cukr - 6 lžíce. lžíce, musíte to vzít tak, aby tam byl malý skluzavka;
• sůl - 50 g hrubého mletí;
• ocet 9% - 1 lžíce. lžíce na každé sklenici.

Proces vaření je poměrně jednoduchý.

• umýt a sterilizovat plechovky a víčka. Protože po naplnění sklenic podle tohoto receptu nejsou sterilizovány, musí být velmi pečlivě předem zpracovány;
• omýt rajčata, nechat vypustit vodu;
• rozdělit je na polovinu;
  
  Můžete použít lehce poškozená rajčata plísně, pokud jsou dostatečně hustá.
• naskládat rajčata do vrstev, posunout každou vrstvu petrželkou;
  
• když je vše hotové, vyrobíme marinádu - zahřejeme litr vody a přidáme tam celou normu cukru a soli;
• s octem lze udělat jinak - přidat k Čl. lžíci do každé nádoby nebo nalít všechno do pánve s marinádou, než ji vypnete;
• nalijte na ramena vroucí marinádu;
• nakládejte plechovky víčky, je třeba je převrátit a je třeba je přikrýt přikrývkou na jeden den.

Toto je nejjednodušší recept na konzervování rajčat s plátky. Existuje mnoho možností..

Rajčata marinovaná v plátcích s rostlinným olejem a kořením

K přípravě konzervovaného jídla podle tohoto receptu na litrová jídla budete potřebovat:

• rajčata - 700 g;
• cibule;
• 2 bobkové listy a tolik hrášku z koření;
• černý pepř 5 hrách;
• 2 polévkové lžíce rafinovaného rostlinného oleje.

Chcete-li vyplnit, musíte připravit marinádu:

• voda - 1 l;
• bobkový list;
• 5 stroužků a černý pepř;
  11
• hrubá sůl 3 polévkové lžíce;
• 9% octa 2 lžíce.

S tímto množstvím marinády můžete nalít 2,5litrové plechovky.

Kroky vaření

• umyjte a nakrájejte rajčata na polovinu;
  
  Vyberte si rajčata střední a husté.
• nakrájejte cibuli na tenké kroužky;
• umýt nádobí a sterilizovat;
• vložte koření do každé nádoby a naplňte ji polovinami rajčat, smíchejte s cibulkou. Rajčata je třeba položit..
• připravujeme marinádu z vody, soli a koření s přídavkem octa, vše společně vaříme;
• nalít marinádu na ramena;
• sklenice sterilizujeme po dobu 10 minut mírným vařením vody;
  
  Na dno nádobí, ve kterém bude probíhat sterilizace, musíte položit hadřík, aby banky nepraskly.
• do každé nádoby přidejte 2 lžíce lžíce rostlinného oleje;
• zavřete je předem sterilizovanými víčky a srolovat je.

Rajčata s petrželkou, cibulkou a paprikou

Pro zimní sklizeň můžete rajčata vařit podle jiného receptu, pro který kromě rajčat budete potřebovat: cibuli, česnek, papriku a samozřejmě petrželku. Marináda pro lití se připravuje následujícím způsobem: Přidají se 2 lžíce na litr vody lžíce rafinovaného rostlinného oleje, cukru a soli.

Kroky vaření

• Veškerá zelenina je dobře umytá.
• Nakrájejte rajčata na poloviny nebo čtvrtiny, v závislosti na jejich velikosti.
  
  Musíte si vybrat husté malé ovoce. Tato sklizeň rajčat různých barev vypadá velmi krásně.
• Čistíme cibuli a pepř, myjeme papriku ze semen a nakrájíme obě zeleniny na půl kroužků. Musí být položeny na dno sterilizované nádoby.
  
  Posíláme tam česnek, který musí být jemně nasekaný nebo prošel lisem. Proporce na 1 litr sklenice: půl cibule a pepře, dva stroužky česneku.
  
• Petržel může být nakrájena na velké kousky nebo dát celé větve, 7 větví na plechovku v 1 litru.
  
• Zbývající cibuli můžete položit na rajčata.
• Vaření marináda: voda se solí, máslem a cukrem by měla vařit.
• Do každé nádoby přidejte lžíci 9% octa a zalijte vroucí marinádou na ramena..
• Zakrýváme je sterilizovanými víky. Chcete-li lépe konzervovat konzervované potraviny, měly by být sterilizovány umístěním sklenice do hrnce s teplou vodou a přivedením do varu. U plechovek o objemu 1 litr je doba sterilizace při nízkém varu čtvrt hodiny.
  
• Vyjmeme plechovky z pánve, srolovat, otočit se a zabalit na jeden den.

Sklizeň v zimě z rajčat je vynikajícím doplňkem ke stolu. Nevyžadují příliš mnoho času na vaření, ale bude zde spousta potěšení a výhod.