Jednoduchý recept na výrobu šťávy z melounu na zimu doma

Meloun - šťavnaté bobule, pomáhá uhasit žízeň v dusném letním vedru. Fanoušci tohoto dezertu nemají čas užít si jeho chuť po dobu jednoho a půl až dvou měsíců. Fanoušci této bobule přišli se solí na zimu. Ne každý má chuť, protože to nevypadá jako chladný, čerstvý plátek melounu. Proto jsme pomocí pokusu a omylu přišli s přípravou šťávy z melounu na zimu doma.

Jednoduchý recept na zimu

K přípravě klasického receptu potřebujete pouze tři ingredience:

• 7 kg buničiny středního melounu;
• 1 šálek cukru
• 1 čajová lžička kyseliny citronové.

Šťáva získaná po přefiltrování přes sýrovou šťávu by měla být odeslána do velké nádoby a zapálena. Jakmile se zahřeje, objeví se pěna, kterou je třeba neustále odstraňovat. Když se kapalina vaří, musíte snížit teplo a přidat cukr s kyselinou citronovou.

Poté se míchá dřevěnou špachtlí, dokud se cukr úplně nerozpustí, přivede se k varu a nechá se v tomto stavu po dobu 10 minut. Poté vyjměte z tepla a nalijte do čistých sterilizovaných nádob, přikryjte víčky. Z tohoto množství přísad se získá asi 6 litrů šťávy..

Banky jsou převráceny a ponechány v této formě při pokojové teplotě až dva týdny. Pokud šťáva zůstane stejná, je vhodné dát ji do tmavého, chladného sklepa.

V mixéru

Mixér usnadňuje práci mnoha manželek v kuchyni. Proto, pokud máte takovou techniku, můžete kombinovat meloun s jinými plody a ovocem..

V mixéru můžete připravovat nejen džusy, ale také ovocné koktejly a směsi. Chcete-li to provést, přidejte do mísy mísiče následující ingredience:

• nakrájenou dužinu melounu;
• nějaký med nebo práškový cukr;
• led nebo voda;
• vlákniny z jiných plodů.

Tento recept je vhodný pouze pro ty, kteří chtějí konzumovat šťávu okamžitě. Pokud je stále potřebujete vařit na zimu, bude mixér v pořádku se sekáním melounu. V tomto případě můžete použít ponorný mixér a jeho mísu.

V vařiči šťávy

Ženy v domácnosti, které mají ve svém vybavení sporák na šťávu a chtějí si doma vyrobit šťávu z melounu, lze nazvat štěstím, protože tato jednotka dokonale zvládne tento druh obrobku.

Výhodou této techniky je, že šťáva ji nechává pasterizovanou, takže nejsou nutné žádné další manipulace. Stačí je umístit do sterilizovaných sklenic pro další skladování.

Pro vaření v odšťavňovači je třeba nalít 3 litry vody do spodní nádrže a do horní - přidat veškeré maso melounu. Co se týče cukru, jde pouze o chuť. V odšťavňovači je šťáva velmi koncentrovaná na výstupu, takže nemusí být nutná další sladkost..

Žádná sterilizace

Pokud chcete pít šťávu z čerstvého melounu, existuje také několik možností pro její přípravu. První a velmi krásná forma podávání je v samotném melounu ve formě malého sudu. To je skvělá volba pro strany, protože do tekutiny můžete přidávat šťávy z jiného ovoce a bobulovin nebo dokonce alkohol. Pro tuto metodu je samozřejmě lepší zvolit velké semeno bez semen..

Dno, na kterém bude vodní meloun stát, se musí trochu oříznout, aby stále existovala zelená kůra. Horní část sudu by měla být odříznuta (část, kde byl ocas suchý), a celá dužina by měla být vytažena z melounu pomocí pravidelné lžíce. Porazte ho a protáhněte sítem. Poté ve spodní části hlavně vyvrtejte malou díru o průměru nejvýše 1 cm a vložte do ní faucet (prodávaný v jakýchkoli železářských obchodech). Nalijte veškerou tekutinu do sudu a na večírku je připraven skvělý nápoj.

Bez sterilizace lze šťávu z melounu skladovat pouze několik dní, protože v důsledku kontaktu bobule s nožem a jinými materiály se v šťávě mohou množit různé mikroby.

Jak ukládat šťávu

Šťáva melounu je lépe skladovat v suchých, dobře větraných, tmavých a chladných místnostech. Nejlepší možností je sklep. Pokud to není možné, pak spíž nebo jiné tmavé místo v bytě.

Můžete ji uložit na dlouhou dobu, ale protože je to docela vybíravá ochrana, je lepší ji používat až do zimy.