Nejchutnější recepty krok za krokem pro přípravu melounové marmelády

1. Rozemelte meloun (čím menší je objem nádoby, tím menší by měly být kousky).
2. Nalijte cukr a nechte stát asi 1-2 hodiny. Je nutné pokrýt pánev víkem.
3. Opatrně pomocí cedníku vypusťte šťávu a pomalu ji přiveďte k varu. Nalijte je na plátky melounu a pár minut vařte.
4. Poté nechte zaseknutý papír stát (10 hodin). Sirup znovu vařte s plátky melounu a vařte několik minut. Nechte působit 8 hodin.
5. Nalijte kyselinu citronovou a vanilkový cukr, na mírném ohni nechte 2-3 minuty působit a nalijte do připravených sklenic. Sbalte víka.

Voňavé kousky ovoce budou v hodně sirupu. Ukázalo se, že je docela tekutý a je vhodný pro namáčení sušenek nebo výrobu nápojů.

Video recept

Recept číslo 2

S citronem

1 kg

1. Oddělte buničinu melounu ze slupek a nakrájejte na malé kostky, přičemž všechny kosti musí být odstraněny.
2. Přeneste připravené ovoce na smaltovanou pánev a přikryjte cukrem, nechte 3 hodiny stát.
3. Když sirup vyčnívá z melounu, je třeba vařit celou hmotu po dobu 20 minut na mírném ohni a poté mírně vychladnout.
4. Postup opakujte 2krát. Na konci přidejte citronovou šťávu a vanilkový cukr..
5. Po posledním varu nalejte horký džem do připravených nádob a zaklopte víčka.
6. Konzervované jídlo nechte úplně vychladnout.

Plátky melounu po vaření se nerozpadají a zachovávají si svoji strukturu. Citronová kůra a vanilkový cukr dodávají dezertům zvláštní aroma a jedinečnou chuť.

Recept číslo 3

S želatinou

Džem podle tohoto receptu je velmi chutný. Je ideální pro polevy, domácí dezerty.

800 g

1. Oddělte buničinu melounu ze slupek a nakrájejte na malé kostky, přičemž všechny kosti musí být odstraněny.
2. Připravené ovoce nalijeme cukrem a necháme několik hodin.
3. Když se vytvoří sirup "melounu", je nutné zabít celou hmotu mixérem.
4. Dále by měl být budoucí džem vařen po dobu 15 minut na mírném ohni, přidejte kyselinu citronovou a vyjměte ze sporáku.
5. Po vychladnutí džemu přidejte želírovací činidlo a vodu. Celá hmota se důkladně promíchá a nechá se půl hodiny, dokud želatina bobtná.
6. Na konci této doby vše znovu promíchejte a pomalu zapalte. Když se džem dobře zahřeje a začne vařit, je třeba ho vyjmout ze sporáku a uspořádat do připravených nádob.
7. Sbalte víka a v obráceném stavu vyčkejte na úplné ochlazení.

Takový domácí melounový dezert bude nejlepší na stole nejen pro děti, ale i pro dospělé. Díky speciální přísadě - želatině, se může jíst lžičkami. Toto je ideální náplň pro palačinky, vdolky nebo knedlíky. Jako složka vytvářející gel může být použit agar..

Způsoby, jak ukládat doma

Je velmi důležité nejen správně připravit dezert na zimu, ale také jej správně uložit. K tomu potřebujete chladnou temnou místnost. Pro letní obyvatele tato otázka zmizí sama o sobě, ale pro lidi, kteří žijí v bytě, je zachování problémem. Mnoho z nich dává přednost položení plechovek na balkon. To je nejlepší volba, pokud má byt prosklenou lodžii.

Jam je to jídlo, které nenechá nikoho lhostejným. Koneckonců, může ji připravit nejen zkušený kuchař, ale i nováčkové ženy v domácnosti z zralých i zralých melounů. A podle jednoduchých doporučení vás výsledek nezklame.