Lahodné recepty na pečení melounu a meloun na zimu

Před vařením pečlivě umyjte povrch ovoce. Nádobí a zařízení by také měla být čistá. Nádoby, ve kterých bude hotový produkt umístěn, musí být sterilizovány těsně před válcováním.

Recepty na vaření džemu z melounu a melounu na zimu

I když se zdálo, že všechny přípravy na zimu byly pozadu, stojí za to najít ve volných prostorech nebo sklepech trochu volného místa pro několik plechovek melounu a melounového džemu. Recepty na jejich přípravu nejsou obtížné a výsledek příjemně překvapí.

2,5 kg

cukr

1 kg

1. Oloupejte meloun ze slupek a semen.
2. Řezání buničiny na libovolné malé kousky (2 × 2 cm).
3. Nasekanou melounovou dužinu vložte do pánve a přidejte cukr, promíchejte a nechte 12 hodin.
4. Po stanovené době dejte směs na malý oheň, přiveďte k varu a vařte po dobu 5-7 minut.
5. Ujistěte se, že jste odstranili výslednou pěnu.
6. Vyjměte z tepla a nechte stranou zhušťovat dalších 12 hodin..
7. Po 12 hodinách vařte další 3krát po dobu 5-7 minut.
8. Po čtvrtém varu hmoty nalejte džem do sterilní nádoby a hermeticky uzavřete. Na výstupu máme 750 g džemu.

Recept číslo 2

Klasický meloun Jam

Video recept

5 kg

cukr

1 kg

1. Nastrouhejte buničinu přes síto (zatímco šťáva vypouští do čisté pánve).
2. Hodit kosti.
3. Maso zbývající v sítu by mělo být zasláno do přijaté šťávy.
4. Do pánve s nastrouhaným melounem nalijte cukr, promíchejte.
5. Výsledná směs se nechá přes noc (12 hodin) při teplotě místnosti.
6. Po 12 hodinách dejte pánev s přípravou melounu a cukru na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte 5 minut.
7. Odstraňte pěnu.
8. 

   Džem odložte na dalších 12 hodin, dokud zcela nevychladne.

9. Opakujte postup varu a odpařování ještě dvakrát (každých 12 hodin). Směs znatelně zhoustne.
10. Po třetím varu nalijte zahuštěný meloun na sterilní sklenice a hermeticky uzavřete. Ukáže se asi 1650 g hotového průhledného produktu, který ve své konzistenci spíše jako džem.

Video recept

S jablky

Obzvláště intenzivní chutí mají obrobky z melounu a melounu s přídavkem jablek. Apple příznivě vydává čerstvost melounu a letní tóny melounu. Jablečná vláknina si díky své hustotě dokonale udržuje svůj tvar.

Recept číslo 3

Melounový džem s jablky

1 kg

jablka

1 kg

cukr

1 kg

vanillin

2 g

citron

1 ks.

1. Oloupané a loupané ovoce.
2. Rozkráťte buničinu na libovolné kousky a vložte do pánve.
3. Dejte pánev s přísadami na pomalý oheň, přiveďte k varu a vařte, dokud jablka nejsou měkká.
4. Mletí hmoty mixérem (výsledkem je konzistence marmelády).
5. Přidejte cukr a vařte půl hodiny za občasného míchání.
6. 5 minut před vyjmutím z horka přidejte citron mletý mixérem, promíchejte.
7. Vyjměte z tepla, nalijte do sterilních nádob, srolovat.
8. Získejte asi 1200 g hotového produktu.

Recept číslo 4

Melounový džem s jablky

1 kg

jablka

1 kg

cukr

1 kg

citronová kůra

3 g

vanillin

2 g

skořice

4 g

1. Oloupejte jablka a meloun ze semen a kůry.
2. Smíchejte melounovou dužinu s cukrem a porazte mixérem.
3. Výslednou směs nalijte na pánev, zapálte pomalým ohněm a vařte, dokud dvakrát nezhoustne. Získáte konzistenci medu.
4. Pokud se vytvoří pěna, odstraňte ji..
5. Přidejte jablka nakrájená na kostky všech velikostí a zbývající ingredience (citronová kůra, vanilka, skořice).
6. Vaříme spolu 5 minut.
7. Nalijte horký džem do sterilizovaných nádob. Získejte asi 1200 g hotových dobrot.

Metody skladování

Aby se předlisky udržovaly po dlouhou dobu, je nutné zabránit jejich kontaktu s škodlivými bakteriemi. Z tohoto důvodu jsou všechny plody před pečením důkladně omyty. Nádoby, ve kterých mají v úmyslu skladovat džem, se čistí sodou a sterilizují se v peci nebo nad párou. Produkt se nalije za horka, pak se pevně zabalí hadříkem a po úplném ochlazení se odešle na suché, tmavé a chladné místo (+12 ... + 20 ° С). Plomby jsou obvykle uloženy ve skříních..

Příprava na zimu z melounu a melounu je velmi jednoduchá a dokonce i pro začátečníky při vaření. Džem z těchto ingrediencí je v naší oblasti poměrně vzácným zážitkem. Abychom mohli v zimě překvapit neobvyklou delikatesou, je nutné ji nejen správně uvařit, ale také zachránit.