Užitečné vlastnosti a kontraindikace pražených kešu

Pokud zvolíte druhou metodu, pak víte, že není nutné kombinovat složky, kešu kešu lze smažit v rostlinném oleji bez soli nebo se solí bez oleje.

Jak vařit:

1. Nařeďte jednu polévkovou lžíci soli v malém množství vody, posypte ořechy, nechte chvíli chvíli zaschnout. Množství soli lze upravit podle vlastní chuti. Pokud se rozhodnete smažit bez něj, tento krok přeskočte.
2. Kešu ořechy položte na plech potažený papírem na pečení (pro toto množství soli a oleje bude zapotřebí 450 g ořechů)..
3. Nalijte jakýkoli fritovací olej na jádra tenkým proudem a rovnoměrně jej rozdělte rukama. Pokud chcete smažit bez oleje, tento krok přeskočte..
4. Pečicí list odešlete do trouby předehřáté na + 180 ° С až do zhnědnutí, nezapomeňte nejprve promíchat.

Někdy vložili do trouby ořechy bez oleje a soli, 0,5 lžičky. sůl se nalije na hotový produkt, smíchá se, zalévá se olejem, který se opatrně distribuuje.

Třetí metoda je vhodná pro sladké zuby:

1. V hluboké misce na 2 lžíce. l tekutý med přidat 1,5 lžíce. l javorový sirup a rozpuštěné máslo, smíchejte. Javorový sirup ze složek lze eliminovat a zvýšit množství medu.
2. Přidejte 1 lžičku tekutých přísad. vanilkový cukr a sůl. Bez nich se můžete obejít, ale sůl zvýrazní sladkou chuť a vanilin dodá jedinečné aroma. Můžete přidat špetku skořice.
3. Nalijte 450 g ořechů, dobře promíchejte.
4. Předehřejte troubu na + 180 ° C.
5. Pečící list zakryjte pergamenem pro pečení, roztáhněte jádra do jedné vrstvy a oddělte je od sebe.
6. Pečte 10-12 minut, míchejte 1krát uprostřed intervalu. Sledujte barvu konečného produktu - měla by být růžová, ale ne tmavá.
7. Roll horké ořechy ve 2 lžíce. l cukr a cool.

Při použití 4. metody:

1. Nejprve je třeba smažit kešu oříšky, jak je uvedeno v 1. metodě..
2. Během této doby, na 2 lžíce. l rozmarýnové jehly přidat 1 polévková lžíce. l sůl a rozpuštěné máslo, 0,5 lžičky. práškový kajenský pepř a 2 lžičky. cukr (lepší než hnědý).
3. Hotový produkt nalijte do koření a důkladně promíchejte.
4. Položte ořechy na fólii nebo pergamen, ochlaďte je.

Poslední způsob vaření vypadá takto:

1. Na 2 lžíce. l tekutý nebo roztavený ztuhlý med přidat 1 lžička. sušené a nakrájené chilli papričky a kaši dobře v hluboké misce.
2. Do směsi nalijte 450 g ořechů a dobře se rozptýlí po jejich povrchu.
3. Přeneste obsah misek na plech potažený pergamenem, pečlivě rozdělte do 1 vrstvy a od sebe oddělte.
4. Pečte v předehřáté troubě po dobu 10-12 minut, až do růžového stínu, míchejte každé 3-4 minuty.
5. Do 1,5 lžičky. přidat sůl 2 lžíce. l cukr, promíchejte, nakrájejte kešu kešu v této směsi. Super.

Vitamínová složení kešu

Aby bylo možné posoudit prospěšné vlastnosti smažených a syrových jader, je třeba prostudovat jejich složení. Vitamínové složení 100 g kešu:

Na základě údajů v tabulce se po smažení množství vitamínů B1, B6, C snížilo, ale obsah PP, E, B5, B2, K, B9 se zvýšil, to znamená, že smažení mírně zvyšuje užitečnost.

Pro srovnání, jádra byla použita v suchém pražení bez přidání soli. Denní normu v oblasti živin uspokojují především vitamíny K, B1 a B6 - více než 20% potřeby 100 g produktu, B5 se k nim blíží.

• To znamená, že když používáte kešu, zlepšují se:
• krevní koagulace, její stav;
• metabolismus;
• buněčné dělení;
• energizující;
• trávicí, nervové a kardiovaskulární systémy;
• imunita;
• vize;
• stav kůže;
• funkce kostní dřeně;
• hormonální rovnováha.

Škody a kontraindikace

• Používání kešu může být škodlivé:
• ti, kteří mají nadváhu;
• děti;
• trpící alergií.

Použití jader je kontraindikováno:

• přehnané-
• scvrkl-
• žluklý-
• po splatnosti-
• syrové.

Ve skutečnosti se již tepelně ošetřené ořechy prodávají zvláštním způsobem, to znamená, že nejsou zcela syrové. Důvodem je skutečnost, že ve skořápce jádra je umístěn s toxickým olejem, takže je nemůžete jen vyjmout ze slupky - v surovém stavu mohou tyto ořechy spálit kůži kvůli obsahu toxinů a způsobit alergickou reakci. V našich obchodech se jádra prodávají bez skořápek, protože po shromáždění se toxický olej odpaří a poté oloupe.

Lékařské použití

Tradiční medicína tvrdí, že kešu oříšky jsou užitečné pro:

• anémie;
• lupénka;
• ekzém;
• dermatitida-
• významné hubnutí;
• metabolická porucha-
• nachlazení-
• narušená imunita-
• infekce-
• kaz-
• zánět-
• bronchiální astma;
• bradavice-
• vysoký krevní tlak-
• cukrovka;
• bradavice-
• pihy.

Pečené kešu recepty

Vypsat všechny slavné pokrmy z těchto ořechů trvá hodně času.. Podívejte se na některé z nejzajímavějších:

• veganský sýr-
• salát z husích jater-
• Thajská rýže-
• dietní cukroví.

Sýr pro vegany, i když ne doslova sýr, může být na stole studený předkrm, nejen pro vegetariány. Na jeho přípravu strávíte 0,5 hodiny přípravnými pracemi a jeden den trváním.

Co je pro tento recept potřeba:

• kešu - 240 g-
• česnek - 1 velký hřebíček-
• citronová kůra - 1 lžička.-
• citronová šťáva - 3 lžíce. l.-
• voda - 180 ml-
• droždí - 1 lžička. se skluzavkou-
• sůl - ½ lžičky.-
• olivový olej - 1,5 lžíce. l.-
• kopr zelené - 1,5 lžičky.-
• přísady (aromatické byliny, kousky zeleniny atd.) - podle chuti.

Jak vařit:

1. Jádra důkladně omyjte, vložte do studené vody a zcela namočte. Zakryjte přilnavou fólií a ponechte v chladničce 12 hodin.
2. Přeložte cedník, naneste na papírový ručník, namočte jej.
3. Do mísy mísy poslat ořechy, oloupaný česnek, kůru a citronovou šťávu, olivový olej, droždí, sůl. Beat, dokud hladké..
4. Vezměte vzorek - pro dosažení dobré chuti můžete přidat sůl, česnek nebo kůru a znovu porazit.
5. Pokud bude sýr s přísadami, smíchejte je. Zelenina musí být nejprve nakrájena na malé kousky.
6. Položte tenkou vrstvu na cedník v několika vrstvách tak, aby konce visely dolů. Naplňte ořechovou hmotu, spoutejte gázu z opačných konců, vložte do chladničky na 12 hodin.
7. Při podávání ozdobte koprem.

Místo čekání na 12 hodin můžete použít k nalití vroucí vody a zkrácení doby infuze na 1,5 hodiny, ale změní se tím konzistence produktu. Sůl je lepší vzít moře. Do sýra můžete přidat také česnekový prášek.. Kešu ořechy lze přidat do salátů, například z husích jater. Co bude potřeba pro jeho přípravu:

• husí játra - 350 g;
• sojová omáčka - 2 lžíce. l.-
• Mango - 600 g-
• salát - 6 listů-
• ořechy kešu - 100 g-
• olivový olej - 2 + 4 lžíce. l.-
• med - 2 lžíce. l.-
• Dijonská hořčice - 1 polévková lžíce. l.-
• sůl, pepř - podle chuti.

Jak vařit:

1. Na 4 lžíce. l olivový olej dát med, hořčice, sůl, pepř, mix.
2. Nalijte játra sojovou omáčkou, nechte 0,5 hodiny.
3. Oloupejte manga a oloupejte, nakrájejte na kostičky.
4. Položte ořechy na suchou předehřátou pánev a smažte, dokud se neobjeví červenání. Pečení lze provést v troubě..
5. Nalijte zbývající olivový olej do předehřáté pánve, přidejte játra, smažte 5-10 minut, dokud se nevaří.
6. Opláchněte, osušte, natrhněte salát ručně nebo nakrájejte na velké kousky.
7. Listy salátu položte na talíř, játra na ně, přelijte dresinkem.

Kešu ořechy lze také použít k přípravě druhých chodů, například přidání thajské rýže. Co je pro tento recept potřeba:

• kuřecí řízek - 300 g-
• krevety - 200 g-
• paprika - 100 g-
• cibule - 1 hlava-
• zelené cibule - 2-3 peří;
• olej na smažení - 60 ml-
• Jasmínová rýže - 240 g syrové nebo 600 g vařené-
• kešu - 4 lžíce. l.-
• chilli (lze sušit) - 10 g-
• česnek - 3 stroužky-
• nakládaný zázvor - 1 lžička.-
• sojová omáčka - 3 lžíce. l.-
• koriandr - 1 lžička.-
• sůl podle chuti.

Jak vařit:

1. Vařte rýži, dokud se nevaří ve slané vodě.
2. Nalijte vroucí vodu na krevetky, nechte několik minut vyčlenit, poté je vyjměte z vody, bez skořápky.
3. Smažte jádra bez oleje na pánvi po dobu 5 minut.
4. Umyjte kuře, nakrájejte na malé kousky.
5. Oloupejte, umyjte, jemně nasekejte.
6. Umyjte sladké papriky, vyjměte semena, jemně nasekejte.
7. Čerstvé chilli papričky k očištění semen, není třeba řezat.
8. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
9. Jemně nasekaný zázvor.
10. Nalijte olej na horkou pánev, spusťte chilli papričky a česnek, pokračujte v ohni po dobu 5 minut, poté vyjměte štěrbinovou lžičkou, nevypínejte pánev.
11. Ve zbývajícím oleji snižte kuře, udržujte nad vysokým teplem, míchejte po dobu 5 minut, sůl.
12. Nalijte cibuli a papriku do pánve, smažte s kuřecím masem po dobu 5 minut za stálého míchání.
13. Dejte zázvor, promíchejte, dejte kešu a krevet, promíchejte.
14. Po 0,5 minutě přidejte rýži a sójovou omáčku, promíchejte, přikryjte, snižte teplo, nechte 2 minuty.
15. Položte talíř a posypte bylinkami.

Z kešu můžete také připravit dietní dezert - sladkosti.. Co bude potřeba pro jeho přípravu:

• data - 5-6 ks..-
• sušené fíky - 3 ks..-
• mandle - 15 ks.-
• smažené kešu ořechy - 1,5 lžíce. l.-
• sušené borůvky - 1 polévková lžíce. l.-
• sušené třešně - 1 polévková lžíce. l.-
• rozinky - 2,5 lžíce. l.-
• lněná nebo sezamová semínka (volitelné) - 1 lžíce. l.

Jak vařit:

1. Nalijte trochu čisté vody do misky, namočte všechny produkty, nechte 15 minut.
2. Vyjměte z vody, opláchněte, položte na papírový ručník, usušte.
3. Rozemelte mixérem na požadovanou konzistenci, přikryjte přilnavou fólií, chladte 12 hodin.
4. Pomocí dvou čajových lžiček nebo mokrých rukou vytvořte sladkosti ve tvaru, který se vám líbí, vložte do papírových plechovek.

Část ořechů může být ponechána nezemletá a poté je vložena do bonbónu.

Proto použití kešu ořechů je pro tělo velkým přínosem. Jsou bohaté na vitamíny, mají mnoho užitečných vlastností, používají se v tradiční medicíně v mnoha zemích a jsou součástí mnoha jídel. Je však třeba mít na paměti škodlivé vlastnosti, zejména v zemi, kde se pěstují.