4 Recepty, jak nakládat zelené cibule na zimu v bankách

Zelené cibule jsou nedílnou součástí mnoha kulinářských jídel nebo dokonce samostatného předkrmu pro přílohy. Pokud je v teplých ročních obdobích hojné, pak v zimním období mnoho žen v domácnosti trpí nedostatkem zdravých zelených. Chcete-li být s tímto produktem spokojeni po celý rok, měli byste vědět, jak správně nasolit zelené cibule na zimu ve sklenicích a současně zachovat celé spektrum vitamínů..

Blank technologie:

1. Předběžně se doporučuje odstranit silnou hořkost z zeleně. K tomu se klíčky nalijí vroucí vodou nebo se na jednu minutu umístí do vroucí vody.
2. Dále je třeba brousit hlavní komponentu. Velikost prstenců je určena okem.
3. Poté se greeny přenesou do samostatné nádoby a posypou solí.
4. Smíchejte a důkladně rozmačkejte tloučkem.
5. Přeneste solnou hmotu do sterilních nádob, pevně stiskněte a posypte solí znovu.

Uzavřete kontejner a skryjte.

S zelení

Skvělou možností pro zimu je sklizeň celé směsi čerstvých bylin. Společně s hlavní složkou můžete podle vlastního uvážení posypat solí, petrželkou, šťovíkem, česnekem, rukolou nebo jinými bylinkami. Co vzít:

• cibulové peří - 0,5 kilogramu;
• koriandr - 0,5 kilogramu;
• petržel - 300 gramů;
• kopr - 0,4 kilogramu;
• sůl - 200 gramů.

Schéma přípravy:

1. Připravte ingredience: roztřídit, opláchnout. Zelení ponořte do slané vody po dobu deseti minut, aby klíčky mohly dobře nasáknout.
2. Složky osušte, jemně nasekejte a posypte solí. Uspořádejte do nádob, pevně přitlačte a uzavřete nylonovým krytem.

Skrýt pro uložení.

Ve vlastní šťávě

Solená cibule si po dlouhou dobu uchová svěžest a vůni, pokud je připraví ve vlastní šťávě. Pokud je veškeré zelené maso v tekutině, bude sůl dobře rozložena v celém obrobku. Seznam požadovaných složek:

• cibule greeny - 2,5 kilogramu;
• sůl - 0,4 kilogramu;
• ocet - nepovinný.

Pokyny k ochraně:

1. Klíčky důkladně omyjte, znovu zvažte a osušte usušené špičky.
2. Chcete-li dát masu co nejvíce šťávy, jak je to možné, je lepší jej jemně nakrájet ostrým nožem.
3. Připravený produkt nalijte do soli a nechte chvíli působit. V tuto chvíli by kontejnery měly být připraveny k uchování.
4. Uspořádejte směs solí v nádobách, vezměte posunovač nebo tlouček a důkladně opláchněte, abyste vytvořili velké množství kapaliny. Cibule musí být plně pokryta vlastní šťávou.
5. Do každé nádoby můžete přidat lžičku octa.

Zavřete a skryjte v úložišti. Tento přípravek je ideální jako doplněk salátů nebo chřestu.

S rostlinným olejem

Cibule byliny se nejlépe skladují s přídavkem rostlinného oleje. S touto metodou si klíčky zachovají svou šťavnatost a vůni. Co vzít:

• cibule peří - 1 kilogram;
• kamenná sůl - 0,25 kilogramu;
• rostlinný olej - 3 velké lžíce.

Schéma přípravy:

1. Řezané umyté peří zeleně vložte do misky a posypte solí.
2. Smíchejte a vložte hmotu do nádoby, rozdrtte ji.
3. Do každé nádoby nalijte malé množství oleje.

Cork.

Úložiště cibule

Doporučujeme skladovat solenou cibuli ve sklenicích výhradně v chladničce. Pokud byl přidán ocet a plechovky byly srolovány kovovými víky podle všech pravidel, mohou být uloženy ve spíži, sklepě nebo suterénu. Takový blank bude stát o něco déle než sedm měsíců.