15 Nejlepších receptů na nakládané zelené cibule na zimu

Nakládaná zelená cibule připravená na zimu pomůže ženám v domácnosti při přípravě pokrmů v době, kdy není snadné získat čerstvé bylinky. Obrobek je získáván nejen chutný, ale také bohatý na vitamíny obsažené v čerstvém peří. Mnoho kulinářských specialistů, kteří jednou udělali takové prázdné místo, má potíže představit zimní menu bez originální pochoutky.

S kyselinou citronovou

Pokud není možné vyrábět přípravky v citronové šťávě, můžete použít kyselinu citronovou. Vynikající podle tohoto receptu jsou šalotky získány spolu s malými hlavami. K přípravě budete potřebovat:

• hlavy s mladým peřím - 0,5 kg;
• kyselina citronová - 6 g;
• voda - 100 ml;
• sůl - 1 - 2 lžičky;
• hřebíček - 1 pupen;
• bobkový list - 1 ks .;
• paprika, skořice, hrášek černý pepř - podle chuti.

Přiveďte vodu s kořením a kyselinou citronovou k varu. Na dně sklenice hodte bobkový list, potom položte zelenou hmotu a nalijte marinádu. Konzervace je uložena v lednici.

Se solí

Existuje snadný způsob, jak připravit jarní cibulku se solí. Chcete-li to provést, musíte vzít:

• peří - 1000 g;
• sůl - 250 g;
• rafinovaný slunečnicový olej - 4 lžíce. l.

Připravené peří se rozemele. Sůl se nalije do mísy, nakrájená cibule se nalije ven a důkladně promíchá, mírně zmačkaná. Nařeďte greeny ve sterilní nádobě, nalijte je olejem a zavřete.

V korejštině

Marinování podle tohoto receptu vám umožní připravit univerzální přípravu v kombinaci s oběma prvními chody as přílohami, masem. Budou vyžadovány následující komponenty:

• peří - 2 velké hrozny;
• voda - 1 l;
• sůl - 3-3,5 lžíce. l.;
• ocet 6% - 3-4 lžíce. l.;
• rýžový ocet - 2 lžíce. l.;
• sojová omáčka - 2,5 lžíce. l.;
• sezamový olej - 1 lžíce. l.;
• slunečnicový nebo olivový olej - 3 lžíce. l.;
• mletý červený pepř - 1,5 lžíce. l.;
• smažená sezamová semínka - 1,5 lžíce. l.

Nakrájejte peří na velké kousky, nalijte do mísy a zalijte vodou solí a octem, trvejte 4,5 hodiny. Poté vypusťte vodu a přidejte všechny další přísady, důkladně promíchejte. Výsledná směs se nechá vyluhovat po dobu 24 hodin na chladném místě, potom se umístí do skleněné nádoby a uloží se v lednici.

S medem

Užitečný a zdravý přípravek se připravuje z následujících složek:

• peří - 1500 g;
• suché bílé víno - 300 ml;
• voda - 300 ml;
• med - 50 g;
• sůl - 1 - 2 lžičky;
• čerstvý tymián - 5 větví.

Na pánvi se smíchá med, sůl, ocet a voda, vaří se pár minut. Nasekané cibule a tymiánové větvičky se umístí do skleněné nádoby, nalijí se vroucí marinádou a sterilizují se 10 minut.

S rostlinným olejem

Zelení připravení podle tohoto receptu si zachovávají nejen svou vůni, ale i šťavnatost. Budou vyžadovány následující komponenty:

• peří - 0,5 kg;
• sůl - 1,5 lžičky;
• slunečnicový olej - 4-5 lžíce. l.;
• stolní ocet - 1,5 lžíce. l.

Připravené peří se rozřeže na malé kousky. Na dno plechovky se nalije třetina lžičky soli, pak 2 cm silná vrstva pěchovaných zelení, poté sůl znovu a cibule znovu. To se provádí, dokud není banka plná. Slunečnicový olej se vaří, nalije se tam ocet a nalije se do zelení. Můžete svinout ochranu.

Konzervovaná pažitka

K přípravě lahodného obrobku budete potřebovat:

• mladé peří - 1000 g;
• kopr a petržel - volitelné;
• voda - 1 l;
• ocet - 275 ml;
• cukr - 60 g;
• sůl - 1 lžíce. l.

Připravené greeny nakrájejte na malé kousky. Ve slané vodě, nalijte sůl, cukr, nalijte ocet. Zahalte greeny do nádoby a nalijte vroucí marinádu, sterilizujte po dobu 25 minut.

Jak zmrazit zelené cibule na zimu?

Chcete-li zmrazit peří cibule na zimu, musíte je pečlivě připravit a poté je nakrájet na malé kousky. Uspořádejte greeny ve vařených pytlích (pravidelných nebo speciálně určených pro zmrazení) a snažte se vytlačit co nejvíce vzduch. Doporučuje se zploštit sáčky, aby se ušetřilo místo v mrazničce. Polovýrobek odešlete do mrazničky, kde si uchová svou kvalitu až šest měsíců.

Sušení cibule

Jednoduchý, cenově dostupný a spolehlivý způsob sklizně zeleně v zimě je sušení. Je třeba si uvědomit, že peří cibule vyschne a sníží se objem asi 6krát, proto při sklizni musíte pro budoucí použití vzít více zelené hmoty. Nejjednodušší způsob je sušení zeleně venku. Chcete-li to provést, musíte jemně nasekat umyté a sušené peří a rozložit je na noviny v jedné vrstvě.

Používá se pro sušení a síto, jehož dno je pokryto gázou. Pokud má dům vzduchový gril, jsou zelení sušeny za půl hodiny na horním grilu při teplotě nepřesahující 70 ° C. V městském bytě se cibule suší 2–3 hodiny v peci při teplotě 40–50 ° C. Podle veškerých doporučení se 80% všech živin zachová v zeleni.

Jak nakládané zelené cibule nakládané

Pro jednoduchou a chutnou přípravu budete potřebovat:

• cibule greeny - 1000 g;
• hrubá sůl - 0,2 kg.

Nasekané připravené greeny a uspořádat na skleněnou nádobu, nalít sůl. Nakonec se nalije vrstva soli a utlačí se. Po několika dnech se objeví okurka. Pokud k tomu nedojde, zvyšuje se váha útlaku. Fermentace trvá 3 týdny.

Cibule s divokým česnekem

Originální a zdravé občerstvení se připravuje z následujících složek:

• cibule a divoký česnek - 2 kg;
• voda - 1 l;
• stolní ocet - 200 ml;
• pepře - 20 g;
• sůl a cukr - 2 lžíce. l.

Správně připravené greeny se nakrájejí na velké kousky, nalijí do pánve a přidá se pepř. Cukr a sůl se hodí do vody, vaří se a nalije se octem. Nalijte zeleninu s hotovou marinádou, nechte ji vychladnout, rozložte na nádobě a uložte do chladničky.

Zelený cibule těstoviny recept

Zimní sklizeň zelené cibule pasty se skládá z následujících složek:

• voda - 350 ml;
• stolní ocet - 2,5 lžíce. l.;
• sůl - 2 lžíce. l.;
• slunečnicový olej - 60 g;
• peří - 1 kg;
• ostatní greeny - nepovinné.

Připravené greeny se rozdrtí pomocí mixéru nebo mlýnku na maso na pastu, přidají sůl, ocet, důkladně promíchají a rozloží na skleněnou nádobu. Z výše uvedeného nalijte rostlinný olej, protřepejte, nalijte více oleje a vložte jej do chladničky pro skladování.

Jak správně skladovat obrobky?

Skladovatelnost a podmínky skladování zelených polotovarů přímo závisí na způsobu jejich výroby a použitém receptu. Konzervace se zpravidla uchovává v chladné temné místnosti (například v suterénu) nebo v lednici po dobu několika měsíců. Sušené cibule peří neztrácí své vlastnosti po dobu 2 let, pokud jsou skladovány v suché temné místnosti. Zmrazené greeny se dokonale skladují v mrazničce až 6 měsíců.