10 Nejlepších receptů na výrobu džemu z kakaových švestek na zimu

Toto není obyčejný džem v jeho klasickém smyslu. Spíše připomíná dezert, čokoládovou pastu, kterou naše děti tolik milují. Pouze tato možnost je užitečnější, protože se skládá hlavně z přírodního ovoce a vynikající čokoláda s příchutí švestky dává kakao. Pokuste se připravit džem ze švestek s přidáním kakaa na zimu - recepty, které dáváme, jsou z hlediska surovin a času poměrně cenově dostupné.

Klasický recept

Podle tohoto uspořádání je švestkový džem něžný, s charakteristickou kyselostí, protože cukr se do něj vkládá na polovinu hmotnosti ovoce. Ale je to méně kalorické.

Výrobky na bázi 2 kilogramů švestek:

• 1 kg granulovaného cukru;
• sáček vanilkového cukru;
• 1 polévková lžíce. lžíce kakaového prášku (vezměte se sklíčkem).

Vaření takto:

1. Švestky před vařením se roztřídí, odstraní shnilé nebo pochybné sudy, semena, suché.
2. Ovoce přeložte do mísy a přikryjte polovičním cukrem. Nechte vyjít šťávu.
3. Nasaďte na malý oheň a vařte do varu, poté nalijte do zbytku cukru, po smíchání s vanilkou a kakaovým práškem.
4. Jak se vaří, snižte teplotu na minimum a vařte za stálého míchání, aby nedošlo k hoření, 40 minut.
5. Horký posun v bankách a srolování.

S máslem a ořechy

Dezert, který vypadá jako těstoviny Nutella, bude vařen s máslem a ořechy. Ingredience

• 1 kg cukru a švestky;
• půl balení másla;
• tyčinka z hořké čokolády;
• třetina sklenice ořechů.

Vaření takto:

1. Oloupejte švestky, vložte do nádoby na vaření a nalijte cukr.
2. Po několika hodinách se objeví šťáva a bude možné zahájit zahřívání. Jak se vaří, přidejte čokoládu a máslo. Při vaření jemně promíchejte a občas zamíchejte.
3. Celkově stojí džem asi 45 minut v ohni, potom nalijte drcené ořechy a vařte další čtvrtinu hodiny dohromady. Hotovo, lze uspořádat do sklenic.

S lískovými oříšky

Na zakoupené těstoviny můžete přivést chuť dobrot tím, že místo vlašských ořechů si vezmete lískové ořechy. Navíc musíte zvýšit rychlost kakaa, aby byla čokoláda jasnější. Zde je to, co potřebujete:

• 1 kg ovoce;
• 0,5 kg cukru;
• 100 g lískových ořechů;
• 5 lžíce. lžíce kakaa.

Vaření s použitím technologie více vaření:

1. Švestky nalijeme cukrem, dáme do ohně tekutinu a necháme ji vařit.
2. Ochlaďte a znovu vařte. Takže pokaždé trochu vaříme, děláme to opakovaně, aby se jam stal hustým. Na konci přidejte kakao a ořechy rozmačkané v třecí misce nebo nasekané ručně.
3. Vařte masu a sbalte se v bankách.

S hořkou čokoládou

Je to spíše tlustší džem než džem, který podle chuti připomíná Prunu v čokoládových bonbónech.

Potřeba:

• 1 kg oloupaných švestek;
• 0,8 kg granulovaného cukru;
• tyčinka z nejtemnější čokolády s nejvyšším obsahem kakaa.

Proces:

1. Švestky převalíme mlýnkem na maso, přidáme cukr. Mix.
2. Nechte trochu stát, aby se hmota „vznášela“ ze šťávy. Začněte vařit.
3. Vařte, dokud nedojde k nasycení červeně. Přidejte čokoládu a přiveďte k varu..
4. Nalijte banky, ucpejte se.

S koňakem

S kořením a koňakem se získává neobvykle vonná švestková marmeláda.

Na kilogram bereme odtok:

• libra písku;
• na sáčku vanilinu a pektinu;
• zázvor podle chuti;
• 100 g čokolády s vysokým obsahem kakaových bobů;
• 50 g rumu nebo brandy.

Proces:

1. Nakrájejte švestky na čtvrtky, přidejte cukr, nechte noc stát.
2. Posypeme pektinem.
3. Dejte na sporák a přiveďte k varu.
4. Vařte za stálého míchání na malém plameni, aby se džem zahušťoval. Nakonec roztavte čokoládu a přidejte do hmoty. Přidejte také strouhaný zázvor, koňak a vanillin..
5. Přeneste horké do plechovek, uzavřete nylonovými nebo kovovými víky.

S vanilkou

• cukr - 1 kg;
• švestky - 2 kg;
• vanillin - pár sáčků;
• kakao - 1,5 lžíce. lžíce.

Jedná se o desetiminutový džem, vaření je velmi jednoduché:

1. Rozdělte švestky na poloviny, smíchejte s cukrem a vařte po šťávě. Před vařením nezapomeňte nalít kakao!
2. Vanillin je přidán na samém konci. Veškerý džem lze zabalit.

S jablky

Díky jablkům ve složení tohoto džemu se stane ještě hustější a hustší. Připravíme:

• Odtok 0,6 kg;
• 0,7 kg cukru;
• 6 jablek
• čokoláda;
• koření - volitelné, například vanilin, zázvor a skořice.

Proces:

1. Semena a bedny osiva otáčet mlýnkem na maso nebo mixérem.
2. Nalijte granulovaný cukr a promíchejte.
3. Zahřívejte a vařte, dokud se neobjeví jasný odstín a požadovaná hustota. Přidejte čokoládu a koření. Vložte sklenice. Zavřít.

S citrusovými tóny

Vše se bere jeden po druhém:

• oranžová;
• 1 kg cukru;
• 1 kg odtoku;
• 40 g kakaového prášku.

Vaření:

1. Do mísy nalijte ovoce s cukrem, nechte do šťávy.
2. Zahřejte, vložte kakao a za varu odstraňte kůži z pomeranče, jemně nasekejte a přidejte do džemu. Tam se z ovoce vylisovala šťáva.
3. Zamíchejte, vařte, až trochu tlustý a rozlití do břehů.

S agarem

Původní dezert, podobně jako pěna, se získá přidáním agar-agaru. Bude vyžadováno:

• 1 kilogram ovoce a cukru;
• 1 malý lžička agaru;
• 1 sklenici vody;
• trochu víc než Art. lžíce kakaa.

Proces:

1. Nalijte vodu do švestky a vařte, dokud nezměkne.
2. Drtit ponorným mixérem, dokud není hladký, nalijte do granulovaného cukru.
3. Vařte 5 minut, přidejte kakao. Zadejte připravený agar (na obalu je návod k použití).
4. Nalijte hmotu do skladovacích nádob.

Recept na více hráčů

Princip vaření ve vícekanálovém zařízení je stejný jako u konvenčních kamen. Složky jsou jednoduché:

• na kilogram cukru a ovoce;
• jeden a půl Čl. lžíce kakaa.

Vaření:

1. Řezané poloviny nebo čtvrtiny švestky.
2. V pánvi smíchejte ovoce a cukr, abyste získali šťávu. Nalijte šťávu do pomalého hrnce a přidejte kakao.
3. Zamíchejte, přiveďte k varu, zalijte švestky.
4. Zapněte chladicí režim a vařte hodinu.
5. Hotový džem vložte do čisté nádoby a utáhněte.

Podmínky skladování

A poslední: švestkový blok není skladný, ale sklenice a víčka by měla být dokonale čistá a napařená, sušená před rozvržením. Je lepší udržovat džem zavřený plastovými kryty v lednici, ale pod kovovými pochoutkami to také dokonale stojí v místnosti.