Arménský styl výroby jam

Vlašské ořechy jsou docela zdravé jídlo. Mohou být použity jak v zelené, tak i plně zralé. Nezralé, můžete si udělat vynikající arménský džem.

Výběr a příprava složek

Pro zachovává ořechy o určitém stupni zralosti jsou vhodné, obvykle se vyskytují v polovině června - začátkem července. Plody by měly mít velikost oliv. Chcete-li zkontrolovat, zda ořechy jsou vhodné pro marmeládu, musíte propíchnout ovoce špízem, pokud k tomu došlo bez problémů, pak je složka skvělá pro sladké ošetření.

Protože jsou plody dost hořké, musí být namočeny do vody vápnem. Vápenná směs se připravuje následujícím způsobem: se 3 litry vody nalijte 200 g hašeného vápna, naléhejte půl hodiny a protlačte sítem.

Je důležité! Používejte gumové rukavice, abyste zabránili skvrnám prstů se zelenými ořechy.
Je nutné nalít ingredience s takovou vodou po dobu 12 hodin, poté opláchnout čistou vodou, propíchnout každé ovoce a vařit v roztoku s kamencem (15 g na litr vody), aby se odstranily všechny částice vápna.

Zelené vlašské ořechy jam recept v arménštině

10 až 15 půllitrových plechovek 2 dny
5 přísad
zelené ořechy

100 ks.

  • voda

    400 ml

  • cukr

    1 kg

  • citron

    2 ks.

  • koření

    podle chuti

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    248 kcal
    veverky
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    62 g
    1. Vařte cukrový sirup a nechte vychladnout.
    2. Vylisujte šťávu z citronů, smíchejte s cukrovým sirupem a kořením (přijatelné jsou skořice a hřebíček).
    3. Opatrně kombinujte ořechy se sirupem, počkejte, až se vaří a trochu vařte.
    4. Během dne by měla být infuze sladká.
    5. Dále proveďte postup znovu (pouze třikrát).
    6. Roll jam ve sklenicích.


    Víš?? Vysoce kvalitní aktivní uhlí se vyrábí z pražených vlašských ořechů..

    Recept číslo 2

    Jam se zelenými ořechy a hřebíčkem

    10-15 půllitrových plechovek 2 hodiny
    4 ingredience
    zelené ořechy

    100 ks.

  • voda

    500 ml

  • cukr

    2 kg

  • hřebíček

    10 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    245 kcal
    veverky
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    59 g
    1. Zpočátku vařte ořechy na nízkém ohni po dobu 15 minut, často míchejte.
    2. Vložte ingredience do cedníku, chladného a suchého.
    3. Vařte cukrový sirup.
    4. Vložte ořechy do hotového sirupu.
    5. Přidejte hřebíček, vařte dvě hodiny.
    6. Nechte džem vychladnout a uspořádejte v bankách.

    Recept číslo 3

    Ořechový džem s pomerančem

    5 plechovek na půl litru 2 hodiny
    6 přísad
    zelené ořechy

    1 kg

  • cukr

    1,5 kg

  • kyselina citronová

    10-15 g

  • voda

    1 litr

  • hřebíček

    50–100 ks.

  • oranžová

    1 ks.

    • Energetická hodnota na 100 g:
    kalorií
    215 kcal
    veverky
    0 g
    tuky
    0 g
    sacharidy
    50 g
    1. Nalijte ořechy do vody, vařte 30 minut.
    2. Vařte cukrový sirup, vložte do něj vařené ovoce, vařte dalších 5 minut.
    3. Nechte to vařit po dobu 2 hodin, pak vařte po dobu 5-10 minut.
    4. Oloupejte pomeranč, nakrájejte na malé kostky.
    5. Vložte ji do džemu a vařte 20 minut.
    6. Po vaření přidejte kyselinu citronovou.
    7. Nalijte sklenici na banky a sjeďte na zimu.

    Je důležité!Aby byl ořechový džem prospěšný, dodržujte normu - 2 - 3 polévkové lžíce denně.

    Funkce úložiště

    Sladkost z ořechů lze skladovat po dobu 10 měsíců. Aby se zachovaly všechny příznivé vlastnosti džemu, je nutné umístit sklenice na tmavé místo s pokojovou teplotou. Banky by měly být srolovány tak, aby se vzduch nedostal dovnitř. Doporučuje se skladovat nezvinutou nádobu nejvýše dva měsíce.

    K vaření jsou tedy vhodné nejen zralé ořechy, ale i zelené ořechy. Tento druh ovoce je také velmi chutný a zdravý a marmeláda z nich vás potěší neobvyklou chutí a výhodami..

    Podíl na sociálních sítích:
    Vypadá to takto