Jednoduché recepty na solení sušenek

Moření a moření jsou hlavními metodami přípravy trojic. Tyto houby se zřídka používají v prvním a druhém chodu, preferují z nich vaření studených předkrmů. Proces vaření se správným přístupem navíc nebude doprovázet obtíže ani pro nezkušeného kuchaře. Je snadné solit lososa nejlepšími solnými recepty..

Jak jednoduše solit vzrušení

V moderní kuchyni jsou velmi oblíbené jednoduché způsoby solení hub. Solení je právem považováno za jednu z nejlepších možností, jak zachránit vzrušení na zimu. Kromě hub je hlavní složkou každého receptu sůl a různé koření, což výrazně zjednodušuje přípravu.

Z povrchu klobouků a nohou musí být odstraněny nečistoty. Doporučuje se, aby se noha každého vzorku nařezala na polovinu. Spodní část je suchá a tvrdá, proto je špatně solená a může zničit obrobek.

Když se houby omývají, umístí se do nádoby, nejlépe ne do kovu. Uvnitř nalijte vodu solí a kyselinou citronovou (1 polévková lžíce na 1 litr kapaliny). Ponořte po dobu 3 dnů a řešení by se mělo denně měnit.

Poté se houby umístí do pánve, zalijeme vodou tak, aby je zcela zakrývala. Když se kapalina vaří, oheň se sníží a vaří po dobu 20-25 minut, přičemž výsledná pěna neustále odstraňuje.

Velmi jednoduchý recept na lapače soli

Nejjednodušší způsob, jak solené okurky zahrnuje moření za studena. Nejprve připravené houby blanch. Díky tomuto postupu si zachovávají svůj tvar, zůstávají křupavé a riziko acidifikace je eliminováno..

Komponenty obrobku:

• připravené pasti - 3 kg;
• sůl - 150 g;
• černý pepř - 10 hrách;
• 3 bobkové listy;
• 3 stroužky česneku;
• větve kopru;
• listy z třešní, dubů.

Vaření je nejlepší v smaltované nádobě. Hluboká pánev je pro tyto účely ideální..

Fáze přípravy:

1. Tenké listy a větve kopru jsou umístěny na dno nádoby..
2. Součásti rostlin posypeme solí.
3. Houby se pokládají klobouky ke dnu vrstvou asi 6 cm.
4. Vrchol posypte kořením, nasekaným česnekem a bobkovým listem..
5. Rozetřete se ve vrstvách, dokud nevyčerpají.

Na horní vrstvu by měla být umístěna obrácená deska. Položili na ni něco těžkého jako náklad. To přispívá ke zvýšené sekreci šťávy, což má za následek lepší solení.

Připraveným okurkám se doporučuje přejít na banky. Je to pohodlné, ale houby můžete ukládat přímo na pánvi..

Jak solit lososa solí

Mnoho solí vaří opuštěné pomocné ingredience, aby solilo vzrušení podle nejjednodušší receptury. Tato možnost solení vám umožní získat chutné houby bez hořkosti, které lze použít jako svačinu nebo přidat do salátů, pečiva, prvních nebo druhých chodů.

Zpravidla se tímto způsobem sklízí několik kilogramů pastí. Proto potřebujete hlubokou kapacitu.

Fáze solení:

1. Čepice Thresher jsou umístěny v kontejnerech ve směru dna.
2. Houby se šíří v hustých vrstvách.
3. Posypte vrstvy soli tak, aby byly rovnoměrně rozmístěny po povrchu.
4. Horní vrstva je pokryta vrstvou gázy a na ni je položena zátěž.

Solení zpravidla trvá 5 až 6 dní. Pokud jsou v prvních několika dnech houby plesnivé, je třeba vyměnit gázu.

Jednoduchý způsob solení horkých vloček

Při hledání jednoduchého způsobu, jak solit pasti, byste měli určitě věnovat pozornost metodě horkého vaření. Tyto houby osloví každého milence, protože zůstávají pevné, křupavé a zachovávají si ústní zalévání.

Základní ingredience:

• voda - 3-4 l;
• připravené houby - 3 kg;
• sůl - 50 - 100 g na 1 litr kapaliny;
• koření podle chuti.

Předběžně se doporučuje vlny rozdělit na nohy a klobouky. Velké vzorky jsou nakrájeny na několik částí, protože jinak nebudou nakládat.

Metoda solení za tepla zahrnuje následující kroky:

1. Voda se nalije do pánve.
2. 50 g soli se přidá do 1 litru kapaliny.
3. Když se sůl rozpustí, houby se umístí do nádoby.
4. Vařte na velkém ohni až do varu..
5. Když se solanka vaří, oheň se sníží, pěna se odstraní.
6. Připravte novou solanku - 100 g soli na 1 litr vody.
7. Houby jsou rozloženy v bankách a nalijeny do nové okurky.

Banky doporučují předběžnou sterilizaci. Když jsou hotové vlny rozloženy v kontejnerech, měly by být srolovány. Solení bude trvat 1 měsíc, pak se přípravek může sníst.

Nejjednodušší recept na solení trojek okamžitě v bankách

Solení hub ve sklenicích je velmi výhodné, protože to eliminuje potřebu hledání velkých nádob. Kromě toho lze obrobek okamžitě srolovat, což mu poskytuje dlouhou životnost.

K vaření budete potřebovat:

• vlečné sítě - 3 kg;
• voda - 6 sklenic;
• strouhaný křenový kořen - 2 polévkové lžíce;
• sůl - 3-4 lžíce. l.;
• bobkový list - 3 ks .;
• černý pepř - 8-10 hrách;
• rybíz nebo třešňové listy.

Fáze přípravy:

1. Bodláky se umístí na pánev, vylijí se vodou.
2. Kapacita zapálená, přidejte koření.
3. Přiveďte k varu, vyjměte pěnu, vařte 10 minut.
4. Ve spodní části plechovek rozprostřete listy rybízu nebo třešně.
5. Nechte solný roztok se žampiony vychladnout a poté nalijte do sklenic.
6. Nádoby jsou uzavřeny předem sterilizovanými nylonovými uzávěry.

Sůl tímto způsobem trvá asi 1 měsíc. Pravděpodobnost okyselení nebo tvorby plísní je vyloučena za podmínek skladování. Je také možné solit okurky v bankách jiným způsobem.

Pravidla skladování

Nesprávné skladování obrobků může způsobit předčasné zhoršení kvality obrobků. Obvykle bude solení trvat déle než 1 rok. K tomu by mělo být skladováno na chladném místě - sklep nebo lednička..

Skladovací teplota - 5-6 stupňů. Je přísně zakázáno vystavovat obrobek teplotám pod nulou..

Závěr

Chcete-li solené mlátičky jednoduše a bez problémů solit, stačí sledovat recept. Stejně důležité je pečlivě vybírat a připravovat ingredience obrobků. Při dodržení popsaných pravidel a doporučení bude vzrušení určitě vynikající. Navrhované recepty proto osloví každého milovníka solených hub.