Je možné dát cizrnu dětem

Je bohatý na minerální složení a je „vůdcem“ potravinářských výrobků s obsahem draslíku:

• draslík (970 mg);
• fosfor (440 mg);
• síra (190 mg);
• vápník (asi 190 mg);
• hořčík (125 mg);
• sodík (72 mg);
• chlor (50 mg).

Složení zrn zahrnuje kobalt, měď, nikl, titan, křemík, selen, bor.

Většina stopových prvků obsahuje železo a zinek, vysokou koncentraci jodu a manganu. Ve stoncích a listech jsou kyselina jablečná, citrónová a šťavelová. Obsah tuku v semenech se pohybuje od 4% do 7% - v tomto ukazateli je rostlina lepší než všechny ostatní fazole plodiny jiné než sója.

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Stejně jako všechny ostatní luštěniny má i nohut vysoký obsah bílkovin (podobně jako vejce) a uhlohydrátů. Díky pravidelnému používání rostlinných plodin v potravinách můžete snížit celkovou hladinu cholesterolu v krvi.

Strava cizrny je dobrá prevence srdečních a cévních onemocnění. Draslík a hořčík ve složení fazolí stimulují a zvyšují lidskou imunitu. Doporučuje se jíst turecký hrášek během chřipky a jiných virových chorob..

Protože v zrnech je hodně vlákniny, zlepšuje zeleninová kultura trávení a snižuje cukr (hrášek dodává tělu potřebnou energii, aniž by zvyšoval hladinu glukózy v krvi). Cizrna se často používá jako prostředek boje proti obezitě, protože ve složení je mnoho různých aminokyselin (zejména methioninu)..

V lidovém léčitelství se často doporučuje přidávat turecké hrášky do potravin pro prevenci očních chorob, zejména katarakty.. Protože průhlednost čočky závisí na metabolismu, měl by se tento proces zlepšit, což cizrna velmi dobře zvládne. Pomáhá nejen čistit, ale také zajišťuje cirkulaci nitrooční tekutiny.

Mezi možné nevýhody konzumace cizrny v potravinách - individuální nesnášenlivost a pravděpodobnost alergických reakcí, zejména u malých dětí.

Je možné dát cizrnu dětem a od jakého věku se vyplatí dělat

Přípravek se smí přidat do stravy pro děti od 18 měsíců.. Pro děti z obilí je třeba připravit strouhané tekuté polévky nebo šťouchané brambory. Kromě toho je hlavním pravidlem, které by si měli rodiče pamatovat, správná příprava cizrny, zejména namáčení ve vodě po dobu několika hodin a dlouhé vaření.

Stojí za to začít jen s velmi malými porcemi. Jak jsou lure fazole zavedeny mikroporcemi, nejdřív ne lžička. Pokud tělo dítěte nový produkt adekvátně zachytilo, lze množství kalu zvýšit na 50–60 g denně.

Ve vyšším věku mohou být zrna konzumována ve větším množství, ale pouze pokud to dítě vnímá normálně, nedochází k alergickým reakcím ani problémům s gastrointestinálním traktem. Obecně platí, že v otázce, zda je možné pro cizrnu, je odpověď jednoznačná - jíst jehněčí hrášek je nejen možné, ale také nezbytné, protože obsahuje mnoho nezbytných vitamínů, mikro a makro prvky. Nezapomeňte však sledovat stav dítěte a jeho reakci na fazole.

Přijímací pravidla

Při konzumaci luštěnin je třeba vzít v úvahu několik nuancí.. Jedním z důležitých pravidel pro přijímání cizrny je namáčení před vařením. Je nutné vydržet zrna ve vodě několik hodin nebo celou noc (v závislosti na receptu na přípravu). Takový předběžný postup pomáhá odhalit plnou chuť hrášku při vaření v budoucnosti..

Druhým pravidlem, které je třeba mít na paměti, je dlouhé vaření.. Dlouhodobé tepelné ošetření pomáhá ničit látky, které jsou v těle těžko stravitelné, a které jsou obsaženy v zrnech, a snižuje pravděpodobnost takového nepříjemného jevu, jako je nadýmání. Nejlepší je nejen vařit ovesnou kaši, ale uvést vodu do varu, vypustit ji a uvařit v čerstvé tekutině.

Z jaké misky se chystáte vařit, může být doba vaření asi hodinu až tři. Například, pokud plánujete vařit hummus nebo falafel z jehněčího hrášku, doba vaření se zkrátí na půl hodiny nebo 40 minut. Aby se cizrna vařila, přidejte do vody trochu jedlé sody (ne více než půl lžičky). U různých druhů polévek je třeba vařit hrášek 1,5–2 hodiny. Pro vaření měkké kaše je třeba cizrnu vařit asi dvě hodiny.

Mezi další doporučení patří:

• Nejezte více než 100 g luštěnin denně pro dospělé a 60 g pro děti (průměr);
• nekombinujte fazolovou kulturu s houbami nebo masem (v jednom jídle);
• kombinovat s kořením a kořenitými přísadami (to pomůže snížit pravděpodobnost plynatosti);
• můžete připravovat směsi s jinými druhy obilovin a zrn;
• pro lepší trávení fazolí se doporučuje připravit bramborovou kaši nebo pěnu.

Luštěniny se neliší v bohaté chuti, takže při namočení můžete přidat lžíci soli a cukru - pro zlepšení chuti. Při jídle cizrny je třeba mít na paměti, že zrna jsou potažena. Nelze ji odstranit před vařením, ale získat jemnější a jemnější chuť hrášku je lepší vyčistit.

Jaká je trvanlivost vařených cizrnek? Ne více než 3 dny v lednici, poté začne ztrácet svou laskavost a zhoršovat se.

Kontraindikace

• Mezi hlavní kontraindikace patří:
• fazole se nedoporučují u lidí s žaludečními vředy a žaludečními vředy.;
• zácpa;
• s opatrností zavádějte cizrnu do dětské výživy;
• zakázáno pro lidi se zánětem močového měchýře;
• používejte opatrně pro ty, kteří mají problémy s oběhem.

Cizrna je považována za jednu z nejzdravějších luštěnin., třetí místo na světě v popularitě a spotřebě mezi luštěninami po hrášek a fazole. Nohut má vysokou hladinu vitamínů a minerálů, má velké zdravotní přínosy. Doporučuje se jíst jak dospělí, tak děti. Měla by však být zavedena do dětské výživy s opatrností, při dodržení stavu dítěte. Nebo po konzultaci s pediatrem.