Výhody pekingského zelí pro lidské tělo

Peking neboli čínské zelí, které pochází z Asie, získalo v evropských zemích na popularitě. Jak je to užitečné pro muže a ženy, jak skladovat a vybírat zeleninu a jak ji používat pro různé účely - dozvíte se z článku.

Výhody pekingského zelí

Toto zelí na světě má jiná jména:

  • napa-
  • Petsey;
  • salát;
  • čínský salát.
Má velké množství vitamínů a minerálů, které obsahují dvakrát tolik než v bílé odrůdě nebo listovém salátu, má nízký obsah kalorií, díky čemuž je mazlíček nepostradatelným produktem ve stravě. Pekingské zelí se navíc pěstuje bez použití chemikálií k ničení parazitů. Zvažte, jak je zdravé.

Pro tělo žen

Čínský salát obsahuje železo, které je nezbytné pro ženy, zejména těhotné ženy, protože prvek:

  • snižuje pravděpodobnost anémie;
  • má příznivý účinek na systém krevních cév;
  • snižuje ospalost a zabraňuje přepracování.
Je důležité! Z bezpečnostních důvodů je vhodné před použitím během těhotenství zeleninu umýt a opařit ji vroucí vodou.

Při nedostatku železa v ženském těle existuje riziko vzniku chronické únavy, pravidelné bolesti hlavy a snížení krevního tlaku. Mezi nepříjemné účinky nedostatku železa patří také křehké vlasy a nehty a sucho v ústech. Kyselina listová přítomná v zelenině podporuje syntézu červených krvinek.

Při plánování a porodu dětí je to obzvláště nezbytné, protože zabraňuje výskytu vrozených vad u nenarozeného dítěte. Požadovaná dávka pekingského zelí pro těhotnou ženu je 200 gramů dvakrát týdně. Při používání zeleniny během diety žena nebude přibírat na váze, protože tento produkt dokonale uspokojuje hlad a energii, bez ovlivnění kilogramů.

Pro tělo mužů

Výhodou čínského salátu pro muže je to, že se jedná o nízkokalorický produkt, který kombinuje vitamíny a minerály odpovědné za metabolismus a absorpci aminokyselin a vysoký obsah rostlinných bílkovin, které se podílejí na budování svalové tkáně. Přípravek přináší významné výhody díky přítomnosti vitaminu K v prostředku, který podporuje koagulaci krve a růst kostí.

Víš?? V Japonsku se pekingské zelí používá nejen k vaření, ale také k dekorativním účelům.

Nedostatek této látky může vést k abnormální fúzi kostí a výskytu usazenin na stěnách krevních cév. Použití pitsay také snižuje zánětlivé procesy, a to i v oblasti prostaty, což zase ovlivňuje potenci člověka.

Složení pekingského zelí



Složení čerstvého pekingského zelí je značné, protože zelenina zahrnuje:

  • mikro a makro prvky: železo, jód, zinek, draslík;
  • vitaminy skupin C, K, B, PP, E, A;
  • minerální soli;
  • aminokyseliny;
  • kyselina askorbová, nikotinová a listová;
  • lutein a zeaxatin, které příznivě ovlivňují ostrost zraku;
  • vlákno, které odstraňuje toxiny a toxiny z těla.
BZHU je: 31,5%, 5%, 64% a glykemický index - 15 jednotek.

Obsah kalorií

Výrobek patří k nízkokalorickým. Na 100 gramů, 13 kcal vodopády, zatímco v jiných odrůdách zelí jsou kalorie 30 kcal ve 100 gramech.

Je důležité! Lidé s diabetem musí dodržovat přísnou stravu, takže je nutné zvážit, kolik sacharidů je v pekingském zelí, aby bylo možné vypočítat spotřebu této zeleniny.

Nutriční a energetická hodnota

Čínský salát obsahuje:

  • voda - 94 g;
  • protein - 1 g;
  • tuk - 0,3 g;
  • sacharidy - 1,2 g;
  • vlákno - 1,7 g.

Možné poškození a kontraindikace chorob

Přes jeho prospěšné vlastnosti může být nadměrné zahrnutí mazlíčků do stravy škodlivé, protože příliš mnoho jídla může způsobit zažívací potíže, nevolnost a závratě..

  • Zelenina by neměla být konzumována pacienty:
  • pankreatitida;
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • žaludeční vřed;
  • enteritida.

Poškozuje také ty, kteří trpí pálením žáhy a refluxem. Nadměrná konzumace zeleniny se nedoporučuje u lidí se zvýšenou hustotou krve, kteří jsou náchylní k tromboflebitidě. Během kojení je nutné omezit používání zeleniny na ženy. Vzhled zelí jakéhokoli druhu v těle dítěte může způsobit nadýmání a koliku. Je možné jíst mazlíčky s chronickým onemocněním zažívacího traktu, je nutné se poradit s lékařem.

Víš?? Charles Darwin byl toho názoru, že všechny odrůdy zelí byly chovány z jednoho volně rostoucího druhu. Na základě tohoto předpokladu má zelenina vlastnost vytvářet nové druhy.

Tipy pro výběr a skladování

Abyste mohli produkt využívat, musíte si jej správně vybrat a uložit.

Při výběru postupujte podle následujících pravidel:

  • barva by měla být světle zelená;
  • listy - bez vad, stejné barvy a rovnoměrně přiléhající k sobě;
  • mezi listy by neměl být žádný hlen;
  • zažloutlé listy znamenají zastaralý produkt;
  • při prohlídce hlav musíte mírně stlačit - čerstvá se nedeformuje.
Pekingské zelí je na rozdíl od bílého zelí uloženo na krátkou dobu. Aby zelenina neztratila během skladování užitečné látky, musíte to udělat správně. Uchovávejte produkt v chladničce při vysoké vlhkosti, dříve jej vložte do plastového sáčku nebo jej zabalte do fólie. V této podobě může produkt trvat asi 14 dní..

Je důležité! Bez obalu se zelí skladuje odděleně od jablek, protože emitují ethylen, což negativně ovlivňuje bezpečnost zeleniny.

Doporučení pro použití

Petsai lze použít nejen k vaření, ale také k lékařským a kosmetickým účelům. Protože tepelné zpracování ničí určité množství užitečných vlastností zeleniny, je lepší ji používat v čerstvém stavu.

Při vaření

Saláty a předkrmy se připravují z pekingského zelí, které dodává svěžest a šťavnatost. Zelenina může být také dušená, vařená, dusená a pečená v troubě.

Je kombinován s těmito přísadami:

  • okurky;
  • rajčata;
  • paprika;
  • fazole;
  • kukuřice;
  • vařená vejce;
  • různé druhy masa.
Ke zálivkovým salátům používejte lehké omáčky, majonézu, zakysanou smetanu, rostlinný nebo olivový olej. Může být použit k přípravě polévek, příloh, hlavních jídel, koláčů. Plněné zelí se také připravuje ze zeleniny, protože listy pro jejich přípravu se snadno oddělují a nevyžadují vaření - stačí je nalít vroucí vodou.

Je vybrána jakákoli náplň: maso, houby, ryby nebo zelenina. Chuť těchto zelí je měkká a měkká. Tradiční asijské kuchyně je nakládané pekingské zelí. Postup vaření se prakticky neliší od klasického kvašení zeleniny. To je také nakládané, sušené a solené, příprava produktu na zimu.

Pro léčebné účely a v kosmetologii

  • Čínský salát se používá k léčbě:
  • vaskulární onemocnění;
  • astma;
  • nespavost;
  • hypertenze;
  • Alzheimerova choroba;
  • onkologická onemocnění;
  • bolest v krku;
  • zánět kůže.

Protože je produkt nízkokalorický, ale obsahuje velké množství vlákniny, používá se pro léčebné diety a pro hubnutí. V kosmetologii pekingská zelná šťáva slouží jako přísada do obličejových masek, které omlazují a obnovují pružnost pokožky.

Zelenina smíchaná s citronovou šťávou se používá jako mléko ke zúžení pórů a regulaci mazových žláz, pokud je to nutné, k odstranění zánětu epidermis. Zelný džus také zmírňuje svědění a podráždění pokožky.Čínský salát je cenným a zdravým produktem pro lidské tělo. Pokud nejste ve skupině těch, kterým je tato zelenina kontraindikována, nezapomeňte ji přidat do své stravy, abyste doplnili potřebný přísun vitamínů a energie.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto