19 Nejchutnější recepty na přípravu kaviáru ze solených lesních hub

Kaviár ze solených hub je milován svou chutí, připomínající teplé letní dny. Je vhodný pro každodenní použití nebo slavnostní stůl. Nejlepší chuť v jídlech připravených z darů lesa: bílá, hřib, hřib, podopolisniki, lišky, máslo. Můžete také vařit toto jídlo z exotičtějších a vzácnějších hub..

Složení:

• 1 kilogram hub;
• 3 cibule;
• 125 gramů slunečnicového oleje.

Z hřibu

Bříza má neobvyklou chuť. Předkrm vyrobený z toho není jako ostatní..

Ingredience

• 5 kilogramů hřibů;
• 2 polévkové lžíce rajčatové pasty;
• 2 cibule;
• 110 ml slunečnicového oleje;
• koření.

Z křupavých hub

Neobvyklé, ale chutné.

Složení:

• 450 gruby;
• 1 cibule;
• 3 polévkové lžíce oleje;
• zelené;
• koření.

Od žampionů

U kaviáru se také používají solené žampiony. Před vařením je důležité vypustit veškerou tekutinu.

Ingredience

• 5 kilogramů žampionů;
• 3 mrkve;
• 3 cibule;
• 3 papriky;
• koření
• slunečnicový olej na smažení;
• 125 gramů rajčatové pasty;
• 125 ml vody.

Z másla

Kaviár ze soleného nebo nakládaného másla je velmi jemný a aromatický.

Složení:

• 1 kilogram oleje;
• 5 lžiček soli;
• 1 čajová lžička cukru;
• 800 gramů cibule;
• 2 bobkové listy;
• 2 hřebíčky;
• 5 lžiček černého pepře;
• 8 stroužků česneku;
• slunečnicový olej.

Z hříbků

Bílá je nejchutnějším darem lesa. Předkrm z něj je získán s jemnou vůní a je vhodný pro slavnostní stůl..

Ingredience

• 1 kilogram bílé;
• 2 bobkové listy;
• koření
• slunečnicový olej na smažení;
• 3 cibule;
• čerstvé zelené.

Ze solených hub hodnoti

Slaná hodnota chutná skvěle. Jsou vynikajícím pokrmem pro dovolenou..

Složení:

• 300 gramů hodnoty;
• 3 stroužky česneku;
• 2 polévkové lžíce vinného octa;
• 2 bobkové listy;
• 3 lžíce tuku na smažení.

S cibulí

Tento recept je vhodný pro milovníky cibule. Množství cibule je určeno osobními preferencemi.

Ingredience

• 2 kilogramy okurek;
• cibule podle chuti;
• Slunečnicový olej na smažení;
• 1/3 lžičky octa;
• 2-3 bobkové listy.

Bez luku

Původně získaný kaviár ze solených hub se zakysanou smetanou bez cibule.

Složení:

• 5 kilogramů okurek;
• 50 gramů zakysané smetany;
• 120 mililitrů oleje;
• koření.

Pikantní houbový kaviár

Příprava horkého kaviáru je charakterizována přítomností feferonky v ingrediencích. Tento předkrm osloví milovníky kořeněné chuti.

Ingredience

• 3 kilogramy okurek;
• 3 lusky feferonky;
• tuk na smažení;
• 1 hlava česneku;
• koření.

Kaviár ze sušených a solených hub

Sušené houby jsou předem namočené a vařené. Místo solení můžete použít nakládané.

Ingredience

• 200 gramů solené a 30 gramů sušených hub;
• 2 cibule;
• 2 lžíce tuku na smažení;
• 5 stroužků česneku;
• 1 vařené vejce;
• stolní ocet;
• sůl;
• pepř;
• nasekané zelené.

Před podáváním posypeme kaviárem nasekaným vejcem.

S červenou cibulkou

Originální barva a sladká chuť je kaviár vařený s červenou cibulkou.

Složení:

• 0,3 kg okurek;
• 2 hlavy červené cibule;
• banda čerstvých bylin;
• pražení slunečnicového oleje.

Ze směsi hub s cibulkou

Pokud neexistuje žádný druh houby v dostatečném množství, připraví se ze směsi kaviár. Pro misku je bílý, hřib, hřib nebo cokoli, co je k dispozici.

Ingredience

• 100 gramů bílé;
• 50 gramů hřibů;
• 50 gramů hřibů;
• 2 středně velké cibule;
• 2 polévkové lžíce oleje;
• sůl, pepř.

S citronem

Citronová šťáva dává misce originální kyselost a působí jako konzervant. Takový kaviár je uložen v lednici o něco déle..

Ingredience

• 1 kilogram hub;
• 2 cibule;
• 2 mrkve;
• 1 čajová lžička octa;
• 4 stroužky česneku;
• 300 gramů rajčat;
• 150 mililitrů oleje;
• 2 lžičky citronové šťávy;
• zelené;
• černý pepř.

Vaření recept

Vaření v pomalém hrnci se neliší od obvyklého postupu. Můžete použít libovolný recept.

Ingredience

• 2 kilogramy hub;
• cibule, mrkev, paprika, rajčata, každá po 2 kusech;
• 4 stroužky česneku;
• 100 ml octa;
• slunečnicový olej;
• koření.

Rozdíl v přípravě spočívá v tom, že složky prošly mlýnkem na maso, v kombinaci s kořením a smaženy v pomalém hrnci. Použijte režim smažení. Doba vaření 15 minut. Poté přidejte nasekaný česnek a dušte pokrm po dobu 5-10 minut. Režim pro více hráčů „dušené“. Na závěr přidejte ocet a důkladně promíchejte.

S česnekem a cibulkou

Česnek dělá kaviár pikantnější.

Jídlo je skvělé jako občerstvení v chladném období.

Ingredience

• 1 kilogram solených hub;
• 5 stroužků česneku;
• 2 cibule;
• slunečnicový olej na smažení;
• 1/3 lžičky octa;
• 2-3 bobkové listy.

Pravidla podávání

Houbový kaviár je nezávislé jídlo nebo složení složeného vedlejšího jídla. Aktivně se používá pro slavnostní a půstový stůl. Podáváme chlazené.

Během podávání je jídlo posypané sekanými bylinkami. Dobrá kombinace se získá s koriandrem, petrželkou, koprem, bazalkou.

Občerstvení je zajímavé na slavnostním stole. Tvarovaný kaviár na plátky bílého chleba, toastů, solených sušenek, krutonů.

Předkrm jde dobře s masovými pokrmy, rybami, těstovinami, cereáliemi. Používá se k výrobě koláčů, housek, omelet.

Trvání a pravidla skladování

Skladovatelnost přímo závisí na způsobu přípravy a kapacitě skladování kaviáru. Pro dlouhodobé skladování je miska navinuta kovovými víky ve sterilizovaných nádobách.

V otevřené ledničce není doba použitelnosti delší než 7 dní.

V chladném suterénu nebo sklepě se produkt skladuje ve svinutých plechovkách od šesti měsíců do roku. Nejdelší doba skladování je v mrazničce. Je mu 1 rok.

Houbový předkrm je vynikající a snadno vařitelné jídlo, které je vhodné pro každodenní i slavnostní stůl.

Různé způsoby vaření umožňují, aby byla jeho chuť jasná a bohatá.