Popis letních druhů hub

Málokdo ví, že lov hub není jen na podzim. Každá sezóna se vyznačuje určitou sadou odrůd. Letní houby začnou aktivně přinášet ovoce začátkem června. Mezi nimi je mnoho vhodných pro spotřebu - jsou to žampiony, russula, máslo, hříbky, lišky a další.

Popis letních druhů hub

Máslo

Olejnaté plody rostou v jehličnatých lesích. Svůj název dostali díky klobouku, který se v deštivém počasí stává lepkavým a svítí, jako by byl naolejovaný.

Objevují se po prvním letním dešti. Nevýhody této odrůdy zahrnují krátkou dobu existence a rychlé stravování červy..

Vzhled

Olejovité ryby jsou obvykle malé a střední velikosti, navenek připomínající mech. Mají polokoule nebo kónický tvar. S věkem se narovná a vypadá spíše jako polštář. Jeho maximální průměr je 15 cm.

Mají trubkovitý hymenofor světle žluté barvy. Dužina je bílá, střih se změní na modrý nebo červený. Motýli rychle stárnou a po 7-8 dnech ztvrdnou a maso ztmavne. Popis nohy:

• průměr - 1-3 cm;
• výška - 5-10 cm;
• spodní část je bílá nebo odpovídá barvě čísla;
• drsný povrch na dotek.

Poison Analogs

Některé jedlé poddruhy mastné jsou podobné pepřové houbě. Ale je menší, průměr klobouku je 4-5 cm, výška nohou je 4-6 cm. Pepř má světle hnědý odstín, dužina je žlutá.

Sběr začíná v červnu. Má ostrou, pálivou chuť a je považován za nepoživatelný..

Čas a místo plodu

První oleje se sklízejí v červnu, ale někdy se vyskytují i ​​v květnu. Rostou v borových lesích, ale některé poddruhy přinášejí ovoce vedle bříz a dubů..

Nelíbí se jim tmavé oblasti lesa, proto se vyskytují v malých radostech, okrajích a v houštinách mladých jehel. Ropa se může hromadit i jednotlivě.

Russula

Russula - letní jedlá houba. Existuje více než 200 druhů Russula, většina z nich je vhodná k jídlu syrová. Existují však podmíněně jedlé a jedovaté poddruhy.

Při vaření jsou vařené, smažené, marinované nebo solené. Vyrábají také náplně na pečení a některé odrůdy jsou vhodné pro sušení..

Vzhled

Barva kůže se může lišit.

Klobouk má kulovitý tvar, ve zralých organismech je jemný a plochý. Barva kůže se liší od bílé do světle žluté, klobouk je suchý na dotek. Popis nohy:

• křehký;
• bílá, ale zraje;
• protáhlý, zvětšený na základně.

Jedlé poddruh je světle zelená Russula. Je považována za jednu z nejchutnějších hub této odrůdy. Název dostal díky světle zeleném klobouku s bledým středem. Na dotek je mírně lepkavý, má žebrovaný okraj.

Čas a místo plodu

Tento druh roste ve smíšených a jehličnatých lesích. To je více obyčejné na vápenaté půdě. Lov na něj začíná v červenci a trvá do září. Houba vždy roste v malých skupinách..

Poison Analogs

Nejběžnější jedovatou dvojitou látkou je žíravá rusula. Obsahuje látku alkaloid muskarin, která způsobuje potíže s dýcháním a otravou. Konzumace velkého množství tohoto produktu může být fatální..

Jedovatá rusula se liší od jedlého analogu svým vzhledem:

• červený klobouk světlého stínu;
• okraj víčka je dole;
• příjemná ovocná vůně.

Toto ovoce chutná hořce. Roste koncem jara - začátkem léta. Houbové místo najdete v jehličnatých lesích, příležitostně v listnatých lesích..

Liškami

Tato rozmanitost hub je ceněna pro svou dobrou chuť a odolnost vůči škůdcům. Lišky obsahují chinomanózu, látku, která zabíjí larvy hlíst, takže červi je téměř nezkazí.

Lišky mají nezapomenutelný vzhled, takže je obtížné je zaměnit s jinými odrůdami. Ale lišky mají jedovaté protějšky, je důležité být schopen mezi nimi rozlišit před zahájením sběru.

Vzhled

Čepice a stehna těchto hub jsou sloučeny do jediného celku, neexistují žádné viditelné hranice. Celé tělo má jednu barvu: od světle žluté po oranžovou. Odstín závisí na stupni zrání. Průměr klobouku je 5-10 cm, je rovný a má prodloužené okraje. U zralějších organismů má tvar trychtýře.

Buničina je hustá a masitá, poblíž základny je vláknitá. Tam je slabá vůně sušeného ovoce, lišky chutná kyselá.

Čas a místo plodu

Tyto houby se začnou sbírat v létě, v červnu. Rostou v jehličnatých a smíšených lesích, poblíž borovic, smrků a dubů.

Tento druh miluje vlhkost, často se vyskytuje v husté trávě, lze ji sbírat vedle mechu. Pokud je léto mokré, tvoří lišky velké houby.

Poison Analogs

K dispozici je také falešná liška, která v srpnu aktivně přináší ovoce. To je více obyčejné na pařezech, to může být rozlišováno od skutečné houby popisem:

• oranžovo-červená barva klobouku;
• průměr víčka - 3-5 cm;
• tvar klobouku připomíná nálevku;
• plochý okraj;
• tenká noha užší u základny.

Závěr

Houby v létě začnou růst v červnu. I když to není ten nejlepší čas na jejich sběr, během tohoto období rostou první lišky, máslo, houby a ústřice..

Počátkem léta se houby objevují v suchých listnatých lesích na písčité půdě ao něco později v březových a dubových hájích. Mnoho časných hub má jedovaté čtyřhra, stojí za to prozkoumat rozdíly mezi nimi před sběrem.