Odrůdy physalis

Mezi mnoho populárních jedlých rostlin z čeledi nočních je rod Physalis stále považován za vzácný a exotický. Přestože má více než 120 druhů, pouze asi 15 z jejích odrůd je zajímavých pro letní obyvatele a zahradníky. Článek se pokouší shrnout všechny známé informace o šlechtitelských pracích provedených v Rusku s touto rostlinou a prezentovat nejlepší odrůdy physalis s fotografií a popisem..

Rozmanitost druhů a odrůd physalis

Vzhledem k tomu, že tato kultura je pro Rusko relativně nová, byla výběrová práce zahájena teprve před 100 lety - není mnoho druhů physalis. Ano, a začaly vznikat hlavně v posledních desetiletích a mezi výrobci stále existuje mnoho nejasností a záměn se jmény a popisy určitých odrůd..

A v jejich domovině, v Americe, je Physalis známá v kultuře již několik tisíciletí, od doby Inků a Aztéků. Proto má Physalis mnoho jmen spojených s jeho původem a chutí: jahodové rajče, peruánské angrešt, divoká třešeň, jahodové brusinky, smaragdové bobule.

Vzhledem k tomu, že physalis patří do rodiny nočních můstků a srovnávací exotické povahy rostliny, kolem ní se hromadí mnoho pověstí. Mezi hlavní patří, že existují jedlé a jedovaté rostliny physalis. To není úplně pravda. Nejsou jedovatí physalis, ale mnoho druhů není ve skutečnosti určeno k jídlu. Oni jsou více slavní pro jejich dekorativní účinek a jejich plody mohou obsahovat hořkost, který slouží jako jeden z charakteristických znaků nepoživatelných physalis.

Mnoho kontroverzí je způsobeno tím, že plody physalis patří do určité botanické klasifikace. Protože sami vědci se zcela nerozhodli, jak správně pojmenovat plody Physalis, existují dvě hlavní skupiny jedlých rostlin: zelenina a bobule.

Rostlinné druhy

Nejslavnější skupinou rostlinných physalis jsou mexické druhy. Tyto jednoleté rostliny, jak název napovídá, pocházejí z hornatých oblastí Mexika. Podle podmínek pěstování jsou velmi podobné běžným rajčatům, jsou odolnější pouze proti chladu. Například jejich semena klíčí již při teplotě +10–12 ° C a mladé rostliny jsou schopné odolávat mrazům až do –2 ° C. Z tohoto důvodu lze pro pěstování na Sibiři bezpečně doporučit jakýkoli druh zeleniny physalis.

Rostlinné druhy Physalis mají poměrně velké plody: od 40 do 80 g do 150 g. Protože na jedné rostlině Physalis lze vytvořit 100 až 200 plodů, je výnos těchto odrůd značný - z jednoho keře lze sklízet až 5 kg. Tyto odrůdy physalis se liší ve srovnávací časné zralosti - v průměru plodina zraje 90-95 dní po vzejití..

Chuť čerstvého ovoce je zcela specifická, sladká a kyselá a obvykle nezpůsobuje velké nadšení. Přestože bylo počasí obzvláště dobré během zrání (hodně slunce, málo deště), první vaječníky, plně vyzrálé na keři, se mohou potěšit i svou harmonickou kombinací kyseliny a cukru a téměř úplnou absencí aroma noční můry. Zejména sladké ovoce, soudě podle popisu v recenzích, je charakterizováno řadou Physalis Korolek.

Ale z rostlinných physalis si můžete připravit lahodný džem, který není příliš chutnější než figová pochoutka. Nakládáme také zeleninový physalis a připravujeme další zajímavá exotická jídla.

Plody často padají předčasně, ale když leží na zemi, nezhoršují se. Kromě toho je jednou z lákavých charakteristik zeleniny physalis to, že neporušené a zejména nezralé plody mohou být skladovány v chladu po dobu 3-4 měsíců. Současně se nesnižuje množství vitamínů a pevných látek a dokonce se zvyšuje obsah pektinu. Želé vytvářející vlastnosti physalis jsou natolik patrné, že je to nezbytné pro použití v cukrovinkách..

Vegetable physalis je díky své dobré konzervaci dokonale vhodný pro dlouhý transport.

Mezi nejznámější odrůdy rostlinných physalis patří cukrář, mletý Gribovský, moskevský rané, džem, marmeláda, Korolek, švestkový džem.

Berry druhy

Bobulové druhy physalis se liší především v malé velikosti plodů (1-3 g, některé až 9 g), což jim umožnilo připsat je do této skupiny. V jiných ohledech je tato skupina ve složení mnohem rozmanitější než skupina rostlinných physalis. Je pravda, že ve srovnání s posledně jmenovanými se všechny odrůdy bobule obvykle liší v pozdějším zrání (vegetace může být 120–150 dní) a více milovat teplo. Mezi nimi jsou jak víceleté druhy (peruánské), tak roční (rozinky, Florida). Ale co se týče chuti a přirozené vůně mnoha druhů ovoce, druhy bobulí physalis jsou výrazně lepší než zelenina.

Mohou se jíst jak syrové, tak sušené, a samozřejmě vytvářejí lahodnou chuť džemu. Jedná se o nejsladší odrůdy physalis - jejich obsah cukru může dosáhnout 15%. Na rozdíl od zeleninových odrůd je lepší sbírat bobule physalis plně vyzrálé, i když některé z jeho odrůd jsou schopny dozrát v již smontované formě..

Výnos druhů bobulí není příliš velký - až do 1 kg na metr čtvereční. Z hlediska konzervace se hrozinky skladují velmi dobře - za vhodných podmínek mohou vydržet až 6 měsíců. Nejznámější a nejoblíbenější odrůdy rozinky bobule physalis - zlatá štukatérka, rozinky, turecký med, dezert, zvonek, překvapení.

Odrůdy peruánské physalis (Columbus, Magician) je však žádoucí používat co nejdříve po odběru - mohou se během měsíce doslova zhoršovat.

Dekorativní pohledy

Existuje několik odrůd physalis, které patří do trvalých rostlin a jsou pěstovány výhradně pro krásu ovoce, oblečené do vlnité, téměř beztížné krabice jasně červenooranžových odstínů. Díky jasným barvám a vzdušnosti této krabičky byla ozdobná physalis populárně přezdívaná - čínské lucerny. Takový případ má jakýkoli druh physalis, ale u jedlých druhů má obvykle nepříliš atraktivní vzhled - od matného světle žlutého až po béžový odstín. Kromě toho se tento případ často plazí, když bobule Physalis dozrávají. U dekorativních druhů je bobule sama o sobě velmi malá a obal naopak dosahuje výšky 4 až 5 cm a je velmi silný a krásný vzhled..

Kromě toho jsou dekorativní druhy velmi nenáročné - snadno se rozmnožují oddenky, vydrží těžké ruské zimy a nevyžadují prakticky žádnou péči. V zimě umírá celá zemní část a na jaře se obnovuje z kořenů.

Nejlepší odrůdy physalis

Mnoho tuzemských výrobců a obchodních společností v popisu odrůd physalis má stále určité zmatení a zmatení. Hlavní informace, na nichž jsou založeny popisy následujících odrůd, jsou tedy převzaty z oficiálního zdroje - Státního registru rostlin Ruské federace..

Physalis Franche

Mnoho z nich pozná z popisu tohoto nejběžnějšího zástupce rodiny physalis. Japonsko je jeho domovinou, což částečně vysvětluje skutečnost, že dokonale zakořenil v rozlehlosti Ruska.

Každé jaro rostou zakřivené stonky z plazivého oddenku, dosahujícího výšky až 80-90 cm. Listy jsou oválné, až 12-14 cm dlouhé, rozšířené na základně. Květy jsou osamělé, nenápadné, sedící v osách stonků, bělavé barvy, s průměrem asi 2 až 3 cm. Po rozkvětu však šálek obklopující ovoce roste jak na délku, tak na šířku.

Je vymalováno v jasně červenooranžové barvě a až 12–15 z těchto slavnostně vypadajících „luceren“ se může tvořit na jednom snímku. Tato vzpoura barev začíná ve druhé polovině léta a pokračuje až do samotných mrazů. Uvnitř jsou malé bobule s třešňovou velikostí, načervenalý nádech s příjemnou vůní a chutí. Semena se velmi liší od semen rostlinných a bobulovitých forem physalis. Jsou černé, kožovité, poměrně velké velikosti..

Rostliny dokonale tolerují zimu, protože během této doby odumírají všechny výhonky s listy. Čínské lucerny mohou růst na jakékoli půdě, ale na vápenatých bude jejich vývoj obzvláště nepokoje.

Physalis oranžová svítilna

Tato odrůda je dalším představitelem dekorativní skupiny physalis. Oranžová lucerna není zapsána ve Státním registru Ruska physalis a nachází se pouze mezi semeny obchodní společnosti Zedek. Podle popisu se všechny jeho vlastnosti téměř úplně shodují s Physalis Franchet. Z nějakého důvodu se popis na obalech týká pouze jednoletého cyklu vývoje rostlin. Kromě toho se barva tobolky nazývá spíše oranžovou než červenou..

Physalis cukrář

Jedna z nejstarších ruských odrůd physalis - byla chována v polovině minulého století. V těchto dnech byl důraz kladen hlavně na vhodnost pro průmyslové použití, takže chuť nebyla vůbec na prvním místě. Rostliny byly oceněny především odolností proti chladu, časnou zralostí, produktivitou a vhodností pro čištění strojů. Všechny tyto vlastnosti jsou zcela vlastní celé řadě cukrářů Physalis. Samotný název navíc naznačuje, že tato odrůda byla vytvořena pro cukrářský průmysl, proto je zvláštní důraz kladen na vysoký obsah pektinových látek a různých kyselin.

Z plodů této odrůdy se získají dobré přípravky na zimu, džemy a zavařeniny, zejména pokud se používá jako želé tvořící přísada, a jiné bobule a ovoce dodávají chuti a vůni. Soudě podle recenzí není Physalis Confectioner vůbec vhodná pro čerstvou spotřebu.

Rostliny jsou středně časné, zralé za 100 až 110 dní od doby, kdy se semenáčky objevily. Keře se větví dobře, dorůstají až 80 cm. Plody mají nazelenalý nádech i ve zralosti, jejich hmotnost se pohybuje od 30 do 50 g. Semena mají dobré klíčení.

Physalis Marmalade

Jedna ze zajímavých a relativně nových odrůd rostlinných physalis. Byl stažen odborníky společnosti Žedek a zapsán do Státního rejstříku v roce 2009..

Physalis marmalade je pravděpodobnější, že bude v polovině sezóny, protože vegetační období trvá až 120 - 130 dní. Ale keře jsou zakrnělé (je vhodné sbírat bobule, a nemusí se utvářet) a docela plodné - až 1,4 kg z jedné rostliny. Rostliny jsou tolerantní ke stínu. Květy jsou žluté a barva zralého ovoce je krémová. Nejsou velké - hmotnost dosahuje pouze 30-40 g.

To je přehnané a takovým semenům byste neměli věřit..

Liší se univerzálností v používání. Pro milovníky physalis lze ovoce nazvat chutným i v čerstvé formě, ale nejlepší přípravky se získávají z této odrůdy. Navíc je stejně dobrý v nakládané formě a ve složení džemů a džemů.

Physalis Jam

Chovatelé Zedek současně vyvinuli další atraktivní kultivar zeleniny physalis - Dzhemovy. S mnoha jeho vlastnostmi se shoduje s popisem předchozí odrůdy. Hlavním rozdílem je skutečnost, že Jam je vysoká a poměrně silná rostlina s velkými listy. Květiny mají oranžový odstín, ale barva a velikost ovoce jsou úplně stejné. Jsou také ideální pro výrobu lahodného džemu, který se mimochodem odráží ve jménu odrůdy.

Physalis Plum nebo Plum Jam

Toto je jedna z mála odrůd rostlinných physalis s ovocem, které mají jasný fialový odstín. Je pravda, že řezané bobule jsou stále nazelenalé barvy. To je jeho rozdíl od jiné odrůdy s fialovým ovocným zabarvením, Tomatillo, u kterého má dužina na řezu lila odstín.

Obecně platí, že podle technologie pěstování physalis se švestkový džem neliší od svých protějšků. Pouze za účelem získání takové světlé barvy ovoce by měly být rostliny zasazeny na slunném místě.

Za příznivých podmínek mohou keře dorůst do výšky téměř 2 metrů. Výnosy a zrání jsou průměrné, takže hlavní výhodou tohoto Physalis je atraktivní barva jeho poměrně velkých plodů.

Physalis Korolek

Physalis Korolek, chovaný chovateli VNIISSOK na konci 90. let minulého století a zapsán do Státního rejstříku v roce 1998, je nejplodnější odrůdou rostlinných physalis. Její plody jsou poměrně velké, v průměru váží 60–90 g, a výnos na rostlinu může být až 5 kg. Zahradníci pěstující různé odrůdy physalis tvrdí, že Korolek je jednou z nejchutnějších rostlinných odrůd z hlediska chuti.

Pokud jde o zrání, patří Korolek k předčasnému zrání, bobule dozrávají již 90 dní po vzejití. Rostliny jsou střední velikosti a keře. Ve fázi zrání bobule získají světle žlutou nebo dokonce jasně žlutou barvu. Obsahují až 14% pektinu a až 9% pevných látek.

Physalis Florida Philanthropist

Florida physalis je pro Rusko zcela novým druhem a v současné době existuje pouze jedna z jeho odrůd - filantrop. Byla přijata chovateli Gavrish a byla zapsána do státního rejstříku v roce 2002..

Filantrop patří do skupiny bobulovin v celé vývojové biologii a svým vzhledem připomíná zeleninovou physalis pouze v mírně zmenšené velikosti. Na výšku sahá od 30 cm (v otevřeném terénu) do 50 cm (ve sklenících).

Průměrná vegetační sezóna je 120 dní. Ve všech částech rostliny je antokyaninová barva (s fialovým odstínem) přítomna v jedné nebo druhé formě, což dává keřům velmi dekorativní vzhled.

Bobule jsou malé, vážící asi 2 g, žluté, ve zralé formě jsou fialové inkluze. Dobře se vážou i za nepříznivých povětrnostních podmínek. Rostliny tohoto druhu obecně tolerují stresové růstové podmínky velmi dobře..

Bobule jsou sladké a šťavnaté, bez kyselosti a téměř bez vůně, zcela jedlé, i když jsou čerstvé. Mírně připomíná žluté třešně. Jam z nich se ukazuje být sladký, ale pro chuť je lepší přidat nějaké bylinky nebo bobule.

V deštivém počasí mohou bobule prasknout a v nepřítomnosti poškození mohou být uloženy ve skořápce v chladných podmínkách pouze 1,5 měsíce.

Physalis Gold placer

Jedna z nejstarších odrůd rozinky bobule physalis, získaná na konci minulého století. Popis odrůdy je celkem standardní - rostliny malých velikostí (až 35 cm vysoké), brzy zralé (asi 95 dní vegetace). Keře tvoří druh mísy. Výtěžek je malý, až 0,5 kg na rostlinu. Bobule samotné jsou malé (3-5 g), ve zralém stavu získávají žlutou barvu. Chuť je dobrá s charakteristickou chutí jahod a ananasu charakteristickou pro všechny rozinky..

Physalis Dezert

Dezert byl již významným krokem vpřed v chovu s rozinkami physalis. Byl získán v roce 2006 odborníky VNIISSOK a je velmi vhodný pro pěstování ve středním terénu na otevřeném terénu, protože toleruje extrémní podmínky (teplo nebo chlad)..

Podle popisu jsou keře vzpřímené až do výšky 70 cm. Plody jsou malé (asi 5-7 g), ve fázi zralosti se zbarvují do žlutooranžové barvy. Výtěžnost je již 0,7 kg na rostlinu. Používání ovoce je univerzální, lze je jíst čerstvě a připravovat různé chutné pokrmy: kaviár, okurky, džemy, kandované ovoce.

Physalis Bellflower

Ve stejném roce vyvinuli odborníci společnosti Poisk další zajímavou škálu hrozinek physalis - Bellflower. Z popisů odrůdy na výrobních taškách z nějakého důvodu neexistují jasné informace nikde, do které skupiny physalis Kolokolchik patří - do bobulovin nebo zeleniny.

Jedná se samozřejmě o typickou odrůdu rozinky, která patří do skupiny bobulovin, protože její jasně oranžové plody, i když jedno z největších, mají stále hmotnost menší než 10 g.

Na výšku mohou keře dosáhnout 1 m. Přestože vzhledem ke své polorozptylující formě růstu zabírají prostor více v horizontální rovině než ve vertikální. Produktivita může dosáhnout 1,5 kg na rostlinu.

Podle data zrání je zvon klasifikován jako střední sezóna.

Physalis Rahat Delight

Odrůda s tak atraktivním názvem nemohla vzbudit zájem mezi zahradníky. Je pravda, že jeho popis ve státním registru chybí, nicméně, soudě podle recenzí, physalis Rakhat-lokum je poptávka a popularita mezi letními obyvateli a zahradníky.

Její semena lze zakoupit od obchodní společnosti Aelita a podle popisu na pytlích jsou rostliny odolné proti chladu a dozrávají poměrně brzy - 95 dní po objevení sazenic. Klíčivost semen, stejně jako většina rozinek, není příliš vysoká: od 50 do 80%.

Keře jsou malé, poměrně kompaktní, ale bobule pro rozinky physalis se vyznačují velkými velikostmi - s hmotností až 8 - 12 g. Jsou velmi chutné v čerstvé formě, z nich můžete získat sušené ovoce, podobné rozinkám, a samozřejmě, vaříme džem nebo džem.

V popisu Physalis Rahat-Lukum jsou také informace o odolnosti rostlin vůči hlavním chorobám a škůdcům, které obzvláště obtěžují noční můru: pozdní plíseň a bramborák brouk z Colorada.

Physalis Raisin

Na prodej je tento physalis také nalezen pod názvem Sugar rozinky. Odrůda od chovatelů společnosti NK "Russian Garden", chovaná relativně nedávno, ale již si získala velkou popularitu mezi lidmi.

Dosud nebyl zařazen do státního rejstříku, takže popis rozinek lze uvést pouze na základě informací od jeho výrobců a četných recenzí zahradníků..

Rostliny střední výšky s malými plody (o hmotnosti 3-6 g). Data zrání jsou zřejmě průměrná. Pěstování a péče o rozinky physalis jsou zcela standardní.

1. Semena klíčí pouze při teplotě nejméně + 20 - 22 ° C.
2. Jsou zasazeny ve skleníku nebo v posteli, když všechny mrazy prošly.
3. Nepotřebuje podvazek.
4. Roste téměř na každé půdě, ale miluje ji zalévat.

Ačkoli v polovině srpna, před sklizní, je lepší přestat zalévat. Plody jsou velmi dobře skladovány, až šest měsíců, a také snadno a rychle sušeny.

Podle zahrádkářů má Physalis Raisins nejchutnější bobule z rozinek. Mají nejvýraznější chuť ananasu a šťáva z nich mírně připomíná mandarinky.

Physalis peruánský

Peruánský physalis se obvykle připisuje skupině bobulovin, i když tento druh je zcela jedinečný. Za prvé, jedná se o víceleté rostliny, které v Rusku nemohou zimovat a pěstují se buď jako jednoleté rostliny, nebo jsou přesazeny do vany a přeneseny do domu, skleníku, zimní zahrady..

1. Je docela možné je pěstovat ze semen, ale mají dlouhou vegetační sezónu, od 140 do 150 dnů. To znamená, že výsev sazenic peruánských odrůd Physalis je nezbytný nejpozději do února, jinak nebudou mít čas vrátit plodinu zpět.
2. Rostliny se vyznačují významnou růstovou silou, ve výšce mohou dosáhnout 2 metry.
3. Vyznačují se láskou světla a tepla, proto se v severních oblastech pěstují nejlépe ve sklenících.
4. Je třeba vytvořit - obvykle sevřít všechny nevlastní syny pod první květenství.
5. V druhé polovině léta se nejprve zastaví krmení a poté zalévání, takže se zastaví růst zelené hmoty a bobule samy dozrají.
6. Zralost bobulí je určena žloutnutím „luceren“ a plody samotné získávají oranžovou barvu..
7. Na rozdíl od rozinek se bobule samy nerozpadají, ale přiléhají pevně ke keřům, takže je musíte ostříhat nožem.

Bobule jsou velmi chutné a jemné, ve složení jsou nejblíže ke zahradním jahodám. Mají silnou ovocnou vůni, která se může zdát někomu mimo. Sušené ovoce se vzdáleně podobá sušeným meruňkám, ale s mnohem bohatší chutí.

Peruánský physalis se velmi snadno šíří řízky, takže pouze jedna rostlina postačí, aby se semenáčky později netrpěla. Sklizeň ze řízků současně lze získat po 5-6 měsících po zakořenění.

Řízky se nejlépe řezají z postranních výhonků nevlastních synů pod úhlem 45 °. Jejich délka by měla být alespoň 10 cm. Lze je snadno zakořenit i bez ošetření stimulanty, jen když se vysadí do lehké výživné půdy asi měsíc.

Physalis peruánský průvodce

Tato odrůda se vyznačuje největšími plody (do 9 g) a poměrně významnými ukazateli úrody pro takovou exotickou plodinu (0,5 kg na rostlinu).

Bobule jsou mírně zploštělé, mají oranžovohnědou barvu buničiny a kůže. Chuť šťávy je sladká a kyselá, připomíná grapefruity, díky lehké hořkosti, ale mnohem bohatší na aroma a doprovodné odstíny. Bobule jsou velmi dobré jak čerstvé, tak pro přípravu všech druhů zákusků..

Rostliny nejsou nejvyšší (na otevřeném terénu sotva dosahují 60-70 cm). Průměrná doba zrání je asi 150 dní. Mezi peruánské odrůdy se považuje za nejvíce kořeněné - bobule mohou trvat až 2 měsíce.

Physalis peruánský Columbus

Tato odrůda peruánské physalis dozrává o 10 dní později než mág a má velmi malé bobule (3-4 g). Ale podle mnoha zahrádkářů je Columbus tou nejchutnější odrůdou physalis. Bobule mají oranžovou barvu kůže a dužiny a jejich chuťová škála je neobvykle bohatá. V nich se nenachází hořkost ani chuť na noční můru. Existuje však silná vůně, která trochu připomíná jahody.

Keře Columbus rostou vysoké a dost silné. Po zrání jsou bobule tak jemné, že se skladují velmi krátce, maximálně však jeden měsíc. Nejlepší je jíst čerstvé nebo suché. Z Physalis Columbus se ukazuje velmi aromatický, chutný a krásný barevný džem.

Recenze o odrůdách physalis

Závěr

Odrůdy physalis s fotografiemi a popisy uvedenými v tomto článku samozřejmě nevyčerpávají rozmanitost této kultury v Rusku. Nicméně popisy nejpopulárnějších a nejlepších odrůd vám umožní seznámit se s neobvyklou, ale velmi užitečnou rostlinou zvanou physalis..