Physalis jam: recepty krok za krokem s obrázky

Physalis je málo známé bobule, které se běžně nazývají hliněné brusinky. Rostlina patří do rodiny nočníků. Přišlo do naší země s rajčaty, ale nedostalo takovou popularitu. V poslední době se zájem o bobule zvýšil jak v lidovém léčitelství, tak ve vaření. Z toho se naučil vařit různá jídla. Physalis jam je neuvěřitelně chutný a zdravý.

Jak si vyrobit Physalis Jam

Bez ohledu na to, který recept je vybrán, existují obecná pravidla pro technologii výroby sladkostí. Chcete-li, aby se džem ukázal jako chutný, vonný, bohatý, musíte dodržovat následující doporučení:

1. Bobule Physalis lze použít pouze v dospělosti.
2. Na džem jsou vhodné pouze dvě odrůdy: jahoda a zelenina.
3. Před vařením musí být ovoce vyjmuto ze suché krabice.
4. Je důležité je dobře opláchnout, protože každý bobule je potažena voskem, který nelze dobře omýt.
5. Pro snadné odstranění plaku se doporučuje umístit plody physalis do vroucí vody na 2 minuty (tento postup také odstraní hořkost, která je společná pro všechny noční můry).
6. Berry bude třeba propíchnout párátkem na několika místech. Takže je lepší namočit do sladkého sirupu.
7. Džem se vaří v několika fázích. Během vaření je důležité odstranit vzniklou pěnu..

Pokud jde o nádobu, pro to, aby ošetření nepálilo a nepodléhalo rovnoměrnému tepelnému ošetření, je lepší vařit v široké a silnostěnné smaltované pánvi. Hliníkové nádobí se nedoporučuje.

Krok za krokem recepty na jamku physalis

Díky své jedinečné chuti je pochoutka velmi oblíbená. Různé ovocné přísady ve formě jablek, citronů, švestek nebo pomerančů pouze zlepšují chuť a aroma.

Physalis jam s citronem

Přidání kyselých citrusů dodá nejen neobvykle příjemnou vůni, ale také příjemnou kyselost. Džem bude užitečný za chladného počasí, kdy tělo potřebuje vitamíny a další prospěšné látky..

Musíte připravit následující přísady:

• physalis jahoda - 2 kg;
• citron - 2 ks .;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• kyselina citronová - špetka;
• čištěná voda - 400 ml.

Krok za krokem vaření:

1. Opláchněte a propíchněte plody Physalis na několika místech.
2. Citron rozemeleme na tenké plátky, přidáme vodu a necháme vařit v ohni po dobu 5-6 minut.
3. Přidejte 200 g cukru a vařte dalších 4–5 minut.
4. Do vzniklého sirupu nalijte bobule.
5. Vložte hrnec s obsahem do ohně, vařte 10 minut.
6. Nechte džem celou noc.
7. Ráno přidejte zbývajících 200 g cukru a znovu vařte 10 minut.
8. 3 minuty před vypnutím kamna přidejte kyselinu citronovou.

Hotové sladkosti nalijte do čistých sklenic. Po ochlazení můžete sloužit. Tento recept na džem Physalis s citronem se snadno připravuje a nezabírá mnoho času a úsilí. Konečný výsledek příjemně překvapí.

Physalis jam s pomerančem

Tato kombinace vás ohromí svou jasnou barvou, vůní a jemnou citrusovou chutí. Taková léčba osloví děti.

Ingredience

• physalis (zelenina) - 2 kg;
• oranžová - 2 ks .;
• granulovaný cukr - 2 kg;
• skořice - špetka.

Jam se připravuje takto:

1. Připravte ovoce. Nalijte cukr, vložte do chladničky na 8 hodin.
2. Po uplynutí této doby se zahřejte na mírném ohni a vařte 9-10 minut.
3. Nakrájejte pomeranč s kůrou. Přidejte k physalis, nalijte skořici, dobře promíchejte. Vařte 5-6 minut.
4. Nechejte několik hodin, aby byla hmota nasycena sladkým sirupem..
5. Po opětném varu po dobu 5 minut. Vložte jam do sterilních sklenic. Srolovat se a nechat vychladnout.

Sladkost lze podávat s čajem nebo použít jako náplň do cukrovinek.

Physalis a jablečný džem

Jablka dokonale doplňují lahodnou sladkost. Džem bude jemný, chutný s karamelovým nádechem. Jablka, stejně jako physalis, musí být zralá. Chcete-li získat sladší marmeládu, musíte si vybrat sladké odrůdy.

Musíte připravit následující přísady:

• zralé bobule - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• cukr - 2 kg;
• skořice nebo kyselina citronová - pro výběr a chuť.

Krok za krokem vaření:

1. Physalis se připravuje podle doporučení. Nakrájíme na malé plátky.
2. Jablka umyjte, odstraňte střední část a nakrájejte na plátky.
3. Dejte vše na pánvi, nalijte cukr a nechte 5 hodin.
4. Během této doby začne ovocná hmota šťávu.
5. Zapálte nádobu a přiveďte k varu. Vařte do vaření, za stálého míchání. 10 minut před koncem vaření přidejte vybrané koření.

Podmínky skladování

Vařený džem můžete uložit v lednici, nebo pokud jej převalíte do plechovek, pak do sklepa. Předpokladem je přesně skleněná nádoba. V chladničce může takový dezert stát déle než měsíc, a pak za předpokladu, že je během skladování vždy zakrytý víkem. Ve sklepě při teplotě 4 až 7 ° C lze léčbu skladovat 2-3 roky. Do suterénu je nutné vyjít až po úplném vychladnutí..

Závěr

Džem Physalis je neuvěřitelně lahodný dezert, který by si měl každý vyzkoušet. Pochoutka může být podávána při pití čaje nebo může být použita k plnění cukrovinek.