Jak pěstovat žampiony doma?

Zapojení do pěstování žampionů doma je jednoduchý úkol, pokud víte, která místnost je k tomu potřebná, a které komponenty je třeba použít k zajištění stabilního a vysoce kvalitního plodu. Dnes používají několik oblíbených způsobů pěstování hub ve svém domě..

Výběr a příprava prostor

Chcete-li pěstovat houby, nemusíte mít speciální znalosti a dovednosti. Nejlepší místo pro takové podnikání je sklep nebo sklep soukromého domu. Houby nejsou termofilní a nepotřebují stálé osvětlení. Pokud není suterén, je možné provést postup ve skleníku v venkovském domě nebo v boudě.

Místnost musí mít betonové zdi, cementové podlahy a dobré větrání. Aby se zabránilo škodlivým útokům, pomůže materiál mřížky, který zakrývá větrací otvory. Musí být provedeny stěny a strop.

Co je mycelium potřeba?

Mycelium se také nazývá mycelium. Jedná se o vegetativní tělo hub - systém nejkvalitnějších větvících se vláken nebo hyf.

Mycelium plní důležité funkce, protože bez něj nebude probíhat proces pěstování hub:

• účastní se sporulace a odpovídá za zachování výsledných sporů;
• Pomáhá organismům vázat se na živné substráty
• dobře se přizpůsobuje životnímu prostředí;
• s pomocí enzymů zpracovává celulózu a získává z ní látky, které jsou k dispozici pro růst a vývoj.

Mycelium je důležitým orgánem zodpovědným za vegetativní množení organismů.

Nákup hotového produktu

Pro pěstování žampionů doma, použití obilné mycelium, protože je nejen vhodné zasít, ale nevyžaduje další zpracování. Při nákupu mycelia věnujte pozornost jeho vzhledu: zrna by měla být žluté barvy s mírně oranžovým nádechem.

Nedoporučuje se kupovat mycelium s přítomností tmavých skvrn - to je důkaz, že je přítomna plíseň. Kvalita výsadbového materiálu je také určována vůní: měla by být zřetelná vůně čerstvých hub. Pokud je zaznamenán zápach amoniaku, nebyl produkt řádně skladován a poškozen..

Nezapomeňte věnovat pozornost výrobci společnosti. Je vhodné vybrat si mycelium od známého a velkého dodavatele. Nekupujte hned hned mnoho mycelia, nejprve je lepší odebrat vzorek. Pokud neexistují žádné problémy s klíčení, bude vytvoření mycelia dobré, pak si zakupte velkou dávku.

Samokultivace mycelia

Před výsadbou hub pěstuje mnoho zahrádkářů a zahrádkářů vlastní mycelium, přičemž zdůrazňuje, že bude možné získat kvalitní produkt. Mycelium, rozvedené doma, je kompost a zrno.

Vaření obilné mycelium nastává následovně:

1. Do nádoby nalijte 10 kg zrn, zalijte 15 litry vody.
2. Zapálte na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte půl hodiny nebo hodinu. Zrna by se neměla vařit, ale měla by být měkká.
3. Vypusťte vodu, vysušte zrno a potom nalijte hotový materiál do litrových nádob. Otvory ve vících a zrnech.
4. Uzavřete otvory na krytech vatovými tampony. Umístěte plechovky do autoklávu s tlakem 1,5 atm. 30 minut.
5. Do chlazeného zrna, přesněji do jeho otvorů, vložte mycelium.
6. Vložte plechovky do termostatu s teplotou 24 stupňů, nedosahujte, dokud mycelium zcela nezabírá celé živné médium.

Přijmout kompostové mycelium proveďte následující postupy:

1. Vezměte 3-litrové nádoby a naplňte je 2/3 žampionového substrátu. Těsnění dobře.
2. Sbalte plechovky víky, vytvořte do nich 3 cm otvory a zakryjte je bavlněnými tampóny.
3. Zahřejte kompost na 24 stupňů, vložte do něj houbu.
4. Chcete-li zabránit infekci mycelia, pomůžete těsné ucpání otvorů ve víčku.

Příprava substrátu (kompostu): DIY vaření

Houby vyžadují podmínky, které jsou blízké přírodním podmínkám, proto je vyžadován speciálně připravený kompost, jehož složení by mělo být volné a výživné.

Chcete-li zvýšit maximální výnos, připravte substrát podle pokynů. Protože se kmeny nebo odrůdy hub liší, technologie přípravy a složení substrátu se mohou mírně lišit. Existují však obecné zásady pro přípravu kompostu pro pěstování hub.

Pro přípravu kompostu se složky kombinují v následujících poměrech:

První možnost	Druhá možnost
koňský hnůj s vysokým obsahem slámy (vlhkost 40 - 45%) - 850 kg; sádra - 18 kg; močovina - 3 kg; dusičnan amonný - 8 kg; superfosfát - 13 kg.	koňský hnůj - 2 000 kg; křída - 7,5 kg; sláma - 50 kg; superfosfát - 5 kg; močovina - 5 kg; síran amonný - 8 kg.

Je přijatelné nahradit koňský hnůj drůbeží nebo kravským trusem, ale v tomto případě bude výnos nižší.

Tento vzor následuje:

1. Sláma je namočena po dobu 24 hodin v teplé vodě ve vhodné nádobě. Poté, co jsou naskládány, smíchány s vrstvami hnoje (měly by dopadnout 6-8). Navlhčete každou vrstvu teplou vodou..
2. Po 3 - 4 dnech kompost dobře promíchejte a přidejte močovinu a superfosfát.
3. Po dalších 3-4 dnech kompost znovu promíchejte a postupně přidávejte zbývající minerály. Při posledním míchání přidejte sádru.

Kompostování v průměru trvá 24–28 dní. Skutečnost, že je substrát připraven, je indikována zmizením zápachu amoniaku a získáním světle hnědého stínu hnoje. Hotový substrát se přemístí do suterénu a položí se do nádob, kde se plánuje pěstování hub.

Zkušení pěstitelé hub doporučují pro první výsadbu používat méně vybíravý a odolnější vůči porušení kompostovacích podmínek. Výnosy s kompostovým myceliem nejsou tak bohaté, ale je mnohem snazší získat s ním první zkušenost. Před výsadbou mycelia je substrát pečlivě prozkoumán: měl by být trochu pružný, ne tvrdý a nerafinovaný.

Podrobná instrukce pro začátečníky

Při pěstování a pěstování hub doma je třeba znát několik základních pravidel krok za krokem. Pokud to uděláte správně, budete moci pravidelně přijímat velké sklizně hub..

Přistání

Po přípravě podkladu a položení do krabic nebo sáčků se vysadí mycelium, které je zahrabáno 5 cm, mezi vybráními je zachována vzdálenost 20 cm. Doporučuje se přistát v šachovnicovém vzoru. Po výsadbě mycelium posypeme zeminou.

Pokud jsou vysazeny houby plísní, jsou vysety na povrchu půdy. Po výsevu je nemusíte posypat půdou a navlhčit. Půda je pokryta látkou a pravidelně navlhčena. Mycelium roste během pěti dnů. V této době se místnost drží na vlhkosti na úrovni 80-95% a teplotě 22-27 stupňů. Po 12 dnech je povrch pokryt 1 částí vápence, 4 díly půdy a 5 díly rašeliny. Tloušťka vrstvy by měla být alespoň 3 cm, poté by mělo uplynout dalších 5 dní, půda se pravidelně zvlhčuje. Po dalších 5 dnech se teplota sníží na 13-16 stupňů.

Pěstování a péče

Přestože není třeba neustále se starat o houby, je třeba místnost předem připravit a vytvořit v ní zvláštní podmínky:

• Pěstovací zařízení. Závisí na způsobu pěstování žampionů. Nejlepší způsob je pěstovat v pytlích. K tomu jsou užitečné speciální podpěry s věšáky, na kterých jsou zavěšeny tašky s podkladem. Doporučuje se použití plastových zařízení - nedeformuje se, nedává korozi a je mnohem levnější.
• Optimální teplota. Žampiony nepotřebují vysoké teploty, proto nevytvářejí skleníkové podmínky. Budete muset pouze zahřát místnost, provést tepelnou izolaci, která pomáhá udržet vlhkost. Rovněž je třeba nainstalovat topná zařízení - teplota by neměla klesnout pod 13 stupňů. Zvýšená teplota se nastavuje pouze v počáteční fázi. Pro další vytápění je povoleno použití infračervených lamp.
• Hladina vlhkosti. Žampiony milují vlhkost, protože vzduch v místnosti musí být neustále navlhčen. Je to jednoduché: používají atomizéry nebo speciální elektronické zvlhčovače. Hladina vlhkosti - ne nižší než 70-90%.
• Větrání a osvětlení. Nezapomeňte pravidelně větrat místnost. Je lepší používat kukly, které dodávají čerstvý vzduch. Pokud se však neplánuje růst ve velkých objemech, je možné místnost ručně ventilovat. Pro osvětlení je instalováno několik zahradních lamp.

Je také důležité starat se o hnojivo. Jak roste, mycelium se postupně objevuje na povrchu a za pár týdnů bude zcela nad půdou. Aby se zabránilo vysychání a ničení stále plodného mycelia, pomůže úrodný substrát posypaný nahoře. Do půdy se také přidá hnojivo skládající se z 9 dílů rašeliny a 1 části křídy. Za 1 čtverec. 40-50 g směsi se rovnoměrně rozptýlí.

Pravidla sklizně

Od okamžiku setí do první sklizně uplynou 3–4 měsíce. Shromažďují se mladé houby střední velikosti, ty s celou membránou, která spojuje nohu a klobouk. Jako semeno se doporučuje sbírat houby s velmi otevřenými klobouky - ztrácejí své užitečné vlastnosti.

Je zakázáno sbírat houby se ztmaveným světle hnědým kloboukem - mohou způsobit intoxikaci těla a vést k závažné otravě.

Houby se nesekají jako divoké houby, ale zkroucené. Zbývající otvor po sběru je posypán kompostem. V tomto okamžiku bude houba opět růst. Aktivní plodina žampionů trvá 8-14 týdnů. Během této doby se plodina sklízí až 7krát. Výtěžek dále klesá, protože odstraňují mycelium a využívají substrát.

Po ukončení plodu se mycelium odstraní a použije se jako krmivo pro příští generaci. Zbývající substrát se znovu nepoužívá, protože ztrácí své úrodné vlastnosti. S 1 sq. m sbírat až 60 kg hub.

Druhy pěstování hub

Žampiony se pěstují několika způsoby: uvnitř nebo venku. Každá metoda má své specifické požadavky, jejichž dodržování umožní získat velkou a vysoce kvalitní plodinu.

V suterénu (v sáčcích)

Zkušení pěstitelé hub používají pro pěstování hub velké plastové sáčky. Tato metoda je zpočátku atraktivní, protože je možné tašky přesunout kamkoli.

Jaký je postup pěstování:

1. Připraví se živný substrát, který se skládá z koňského hnoje a 25% kompostové směsi pro 70%.
2. Dezinfikujte substrát zahřátím na 25 stupňů.
3. Směs se uloží do pytlů o tloušťce 25–30 cm a vysadí se mycelium.
4. Ponechejte na stojanu po dobu tří dnů, poté se v sáčku vytvoří 5–6 slotů a ponechá se ve tmě při teplotě 18–20 stupňů..
5. Po 2-3 týdnech se ve slotech začnou objevovat houby. Tašky jsou převedeny do dobře větrané a neustále osvětlené místnosti.
6. Přírůstek hmotnosti zboží za asi 3–4 týdny.
7. Po sklizni se sáčky přenesou zpět a poté houba opět roste.

Když rodíte, musíte sledovat hladinu vlhkosti - měla by to být asi 70-95%. Sledujte také teplotu substrátu - 20–27 stupňů.

Na zahradě

Pro výsadbu hub je pozemek připraven na podzim: odstraňte ornici - asi 30 cm. Šířka lůžek by neměla být menší než 1 metr. Mezi řadami je udržována vzdálenost 55 cm a na dno je nalita vrstva expandovaného jílu, která slouží jako drenážní vrstva. Její tloušťka by měla být 9 cm. Tráva nad ní se rozprostře plevelem, zalévá se mulleinovým roztokem, posypaná zeminou.

Před položením substrátu na postele je půda dezinfikována pomocí karbačního roztoku. V podkladu se vytvářejí díry s hloubkou nejméně 5 cm. Houby se do díry prohlubují o několik centimetrů, posypané substrátem. Při použití obilného mycelia je rozptýleno na povrchu půdy a naráženo. Ohyby se dělají podél okraje postele, aby odváděly nadměrnou vlhkost.

Při teplotě půdy 25 stupňů dochází k růstu mycelia během 14 dnů. Při teplotě 30 stupňů je možná smrt mycelia. Pro větší pohodlí je osazen šachovnicovým vzorem ve vzdálenosti 25 cm mezi otvory. Po výsadbě jsou postele posekány slámou, což přispívá k odpařování vlhkosti. Po zakořenění mycelia se sláma odstraní a pokryje krycí vrstvou s použitím rašeliny a křídy v poměru 9: 1..

Na balkoně (police doma)

Pěstování na balkoně je jedním z nejpohodlnějších způsobů, vhodný pro ty, kteří žijí v bytě. Nevyžadují se žádné zvláštní fyzické ani peněžní náklady. Tento postup je poměrně jednoduchý:

1. Glazujte a zahřívejte balkon.
2. Postavte malou skříňku s regály a zásuvkami vysoké 20 cm.
3. Namontujte ventilační potrubí s ventilem do skříně, umístěte zvlhčovač vzduchu na spodní část, aby byla zachována požadovaná úroveň vlhkosti.
4. K přípravě substrátu se smíchá sláma 10 kg, ptačí trus 15 kg a alabastr 8 kg. Zvýšení produktivity umožní přidání superfosfátu a močoviny - každý po 200 g. Smíchají vše v teplé vodě. Krabice jsou izolovány mechem.
5. Substrát zraje 3 týdny. Poté se zavede mycelium, nejlépe cereálie. Je rovnoměrně rozptýlen na povrchu substrátu a nalije se na stejnou vrstvu o tloušťce 4 až 5 cm. m plochy substrátu tvoří 350 g mycelia.
6. 10 dní po vyklíčení mycelia se pokryje směsí křídy a rašeliny v poměru 1:10. Tloušťka vrstvy by neměla přesáhnout 4-5 cm.
7. 5 dní po naplnění krycí půdy se teplota vzduchu sníží na 17 stupňů. Půda je pravidelně navlhčena vodou.

K plodům dochází za 50–60 dní a sklizeň pokračuje po celý rok.

Kontejnerová cesta

Jednoduchý způsob pěstování hub v bytě i v domě. Nádoby se substrátem mohou být umístěny na libovolném vhodném místě. Jak postupovat:

1. Připravte si kontejner, ujistěte se, že berete nejen kontejner, ale také víko s paletou.
2. Nádoba dezinfikujte a vložte substrát.
3. Mycelium je zaseto, hluboké 4-5 cm.
4. Hydratujte půdu myceliem.

Zvláštní pozornost je věnována zalévání. Teplota je sekundární faktor, ale je třeba dbát na to, aby rychlost nepřekročila 30 stupňů. Tato metoda je dobrá, protože pro vaši vlastní spotřebu bude stačit 3-4 kontejnery, přičemž je nutná minimální investice.

Podívejte se na video o pěstování žampionů v nádobě doma:

Bloková metoda

Mnoho pěstitelů hub dnes upřednostňuje nákup hotových bloků pro pěstování hub z lisovaného substrátu. Velkovýroba lisuje do briketového hnoje, rašeliny, pilin a loupání semen. Pro výrobu hub není nutné volit prostory s velkými plochami. Kvůli kompletní přípravě bloků nemusejí pěstovat žampionové mycelium, protože je již v nich. Jedna jednotka váží 2,5 až 20 kg.

Bloky jsou kladeny vodorovně na police a palety a na jejich povrchu jsou vytvořeny otvory. Chcete-li zabránit vysušení bloku umožní pytlovina, film nebo papír, který jej zakrývá. Po zakrytí bloku myceliem je pokryta krycí zeminou, ventilace je zastavena. Bloky jsou výhodně smáčeny postřikem. První plodina hub se sklízí po 60–75 dnech.

Jaké choroby a škůdci očekávají poškození?

Hlavní dezinfekce místnosti pomocí kouřových bomb, postřiku a vápnění pomůže v boji proti škůdcům a chorobám. Občas však existují situace, kdy jsou houby vystaveny různým chorobám a škůdcům. Mezi nejčastější patří:

Název	Důvody	Metody boje
Houbová klíště	Malé žluté parazit jíst houby nohy.	Odstraňte problém postřikem hub a kompostu 0,1% roztokem metafosu.
Mumie	Nemoc způsobená nedostatkem světla. Houbové čepice jsou tmavě šedé a hnědé maso.	Infikované mycelium odstraňte substrátem.
Houbová hřeben	Larvy mouch spadajících do kompostu spolu s hnojem. Postupem času je ovlivněno mycelium, které je plné zastavení plodu a smrti	Kompost chlorofosomu je ošetřen 0,5%.
Hnijící houby	K vývoji nemoci dochází přímým pronikáním vlhkosti do již vytvořeného mycelia. To vede k okamžité infekci jiných hub.	Zničené houby se odstraní, ty, které zůstanou, se ošetří formalinovým roztokem v koncentraci 0,2%..
Plísně	Na povrchu hub se objevují mokré hnědé skvrny, které se zvětšují.	Postižené houby se odstraní, substrát se posype superfosfátem a chloridem sodným..

Ziskovost v domácím podnikání

Chcete-li zjistit ziskovost domácího podniku, který pěstuje houby, musíte jasně určit, co je nezbytné pro plný rozvoj:

• pronájem prostor nebo výstavba nového;
• pořízení mycelia a potřebného vybavení (stojany, kontejnery atd.);
• nákup finančních prostředků na zpracování prostor;
• nákup zařízení pro větrání a čištění vzduchu;
• sanitární prohlídka hotových výrobků.

Výpočet nákladů je snadný. Nákup 5 tun kompostu bude stát 5 tisíc rublů, mycelium - 2,5 tisíc rublů. Vytápění místnosti - asi 25,5 tisíc rublů. Povinné zpronevěry pro zaměstnance - až 30 tisíc rublů může jít o plat pro dvě osoby. Celkově bude nákladná část asi 63 tisíc rublů.

Výpočet zisku je stejně snadný. Z 5 tun kompostu obdrží až 1 tun hotových výrobků. Průměrné náklady na houby jsou 200 rublů. Implementací 1 tuny bude možné získat 200 tisíc rublů. Čistý zisk bude 137 tisíc rublů.

Tyto výpočty však nezahrnují investice do zařízení, prostor a nákladů, které mohou vzniknout během procesu pěstování. Z tohoto důvodu, úhrada nákladů a první zisk, může sběratel hub získat nejdříve rok, při dodržení všech požadavků.

Následující video vypráví o nuancích pěstování žampionů pro obchodní účely:

Zapojení do pěstování hub na území vašeho domu nebo bytu není obtížné, pokud znáte všechny jemnosti. Dodržování všech požadavků a podmínek pomůže získat vysoce kvalitní plodiny ve velkých objemech. Pomocí některých metod můžete získat úrodu nejen pro osobní spotřebu, ale také pro prodej.