Jaké houby rostou v archangelsku a jak dlouho trvá kolekce?

Na severu Ruska je oblast Arkhangelska. Jedná se o oblast s vysokou vlhkostí. Proto houby v Arkangelsku rostou všude, není obtížné sklízet velkou plodinu. Místní obyvatelstvo je šťastné, že z nich může vyrobit zimní úrodu, sůl nebo je vysušit.

Houby v Arkhangelsku

Obecné vlastnosti

Houby jsou cenným produktem pro lidské tělo, které může nahradit maso a slepičí vejce (vzhledem k vysokému obsahu bílkovin - až 5%) a nahradit nedostatek vitamínů a minerálů.

Všechny druhy hub patří do zvláštního království hub, které nemá nic společného se světem zvířat nebo rostlin..

Identifikovali následující chemické prvky:

• soubor vitamínů skupin B, A, B, D a PP;
• síra;
• draslík;
• fosfor;
• zinek;
• měď
• a další.

Vysoký obsah enzymů umožňuje jejich použití v potravinářském průmyslu pro výrobu šťávy. Při výrobě vlákniny se k obohacení používají enzymy houby. V asijských zemích se lesní maso používá k výrobě omáček..

Chuťové vlastnosti

K rozdělení dochází podle poživatelnosti a chuti.

• jedlé;
• podmíněně jedlé;
• nepoživatelný;
• jedovatý.

Všechny jedlé druhy jsou bezpečné k jídlu v jakékoli formě, dokonce i syrové. Lze je dobře prát, čistit a jíst.

Odrůdy oblasti Arkhangelsk

Období sklizně hub je vzhledem k klimatickým podmínkám regionu krátké. Trvá od května do konce září.

Na mapě hub můžete vidět, kde přesně se v této oblasti shromažďují houby.

Jedlé druhy

V srpnu najdete mnoho druhů hub.

Oblast Arkhangelsk je známá pro tyto populární druhy:

• zrzky;
• vlny;
• hrudky;
• bílá
• lišky;
• šafránové houby;
• oleje a dr.

Téměř všechny druhy lze nalézt pod jedlí, borovicemi a smíšenými lesy. Na jaře, častěji v květnu, se objeví první smrž a linie. Sbírají je ti, kdo touží navštívit les, doplnit tělo vitamíny po zimní zimě.

Potom si pospíší, aby ukázali své houby. Jejich rodiny potěší své fanoušky až do konce sezóny. Je lepší si sundat jejich klobouky, v jejich nohou není použití ani chuť.

August je v těchto částech nejplodnějším měsícem. Na straně Lukovetského je podle vln nejlepší pole v regionu. Později se objevují tykve a bílé.

Jedovaté druhy

Jedlé a jedovaté lesní organismy obvykle rostou blízko sebe:

• muchomůrka;
• špatný potápek (bledý) a jeho další poddruhy;
• satanský;
• žlučník;
• falešná pěna;
• žloutnutí a načervenalé žampiony;
• jedovatá řada.

Aby nedošlo k otravě, je důležité odlišit jedlé druhy od nejedlých. Při sklizni věnujte pozornost vzhledu, vůni a barvě řezu. Nedávejte do košíku neznámé nebo podezřelé druhy.

Toxiny muchomůrky jsou tak silné, že se mohou vstřebat do krve, proniknout kůží a způsobit závažné otravy způsobující smrt..

Falešné houby vypadají jako obyčejné medové houby, ale nejsou vhodné k jídlu. Satanský zmatený s bílou. Vnější popis je velmi podobný. Rozdíl je v černých tečkách na silné noze. A v žluči způsobuje jedovatost ostrou pálivou chuť a žloutnutí ve vzduchu.

Někteří kuchaři vaří houby. Ale nedělejte to doma. Toxiny je obtížné odstranit, což vás může otrávit.

Výhody hub

U diabetiků houby snižují hladinu cukru v krvi. Tento produkt má nízkokalorický obsah, protože se skládá z 90% vody a současně dobře saturuje žaludek - je užitečný ve stravě.

Pro starší lidi je užitečné jíst jídla s houbami, aby se zlepšila paměť a stimuloval mozek.

Spolu s užitečnými vlastnostmi existují i ​​negativní vlastnosti. V "lesním masu" se hromadí mnoho chitinů. Obzvláště v jeho nohou. Je obtížné trávit a zpomaluje proces trávení. Co je obzvláště nebezpečné pro lidi trpící onemocněním gastrointestinálního traktu.

Závěr

Je snadnější sbírat houby v oblasti Arkhangelska podle mapy hub, která se vytváří každoročně. Místní obyvatelé žijící v blízkosti neproniknutelných lesů najdou celé rodiny lesních druhů i po nástupu chladného počasí v říjnu a listopadu. Polotovary umožňují vychutnat pochoutku po celý rok a těšit se na budoucí „lovecké“ dny.