Cuketa kaviár s paprikou

Cuketa kaviár s paprikou je oblíbeným typem domácích polotovarů. Zvláště chutný je kaviár s přídavkem nejen papriky, ale také mrkve, rajčat, česneku, cibule. Mezi originální recepty patří použití hub a jablek jako složek.

Jak vařit kaviár

Chcete-li získat chutné a zdravé domácí přípravky, musíte dodržovat následující pravidla:

• Vyberte si pro nádoby na vaření vyrobené z oceli nebo litiny (kotel, pánev). V pokrmech se silnými stěnami zajišťuje rovnoměrné zahřívání zeleniny během vaření. A to slouží jako záruka dobrého vkusu..
• Aby se zabránilo spálení zeleniny, je kaviár neustále míchán. Vařte na nízkém ohni.
• Při použití pomalého sporáku nebo trouby je proces přípravy kaviáru značně zjednodušen..
  
• Doporučuje se používat mladé cukety, ve kterých se netvoří hustá slupka a semena. Pokud se používá zralá zelenina, musíte je nejprve oloupat.
• Paprika a mrkev dělají misku sladší.
• Rajčata lze nahradit rajčatovou pastou.
• Chuť jídla můžete zlepšit díky cibuli, česneku, koření.
• Ke zvýšení doby skladování obrobků pomůže ocet nebo citronová šťáva. Pokud je jídlo připraveno na zimu, jsou plechovky předvařeny, které jsou sterilizovány tepelným zpracováním.
• Kaviár je nízkokalorické jídlo, takže jej lze konzumovat během stravy..
• Nedoporučuje se jíst squashový kaviár v přítomnosti ledvinových kamenů a žaludečních problémů.
• Díky přítomnosti vlákniny zlepšují jídla ze cukety trávicí proces.
  
• Kaviár je považován za vydatné jídlo, protože obsahuje bílkoviny, tuky a uhlohydráty..
• Cuketa kaviár se používá jako příloha nebo jako součást sendvičů.
• Cukety sochory mají dlouhou životnost.

Recept s paprikou, rajčaty a mrkví

Nejjednodušší recept na kaviár se cuketou s paprikou zahrnuje následující sled akcí:

1. Tykev v množství 3 kg se nakrájí na kousky do 1,5 cm.
2. Výsledný řez se umístí do pánve, která se umístí na střední teplotu. Do nádoby se přidá půl sklenice vody. Cuketa dušená po dobu 15 minut pod uzavřeným víkem.
3. Nejprve se oloupají tři mrkve a tři cibule a poté se nakrájí.
4. Smažte zeleninu na pánvi, dokud se na nich neobjeví zlatý odstín, a poté přidejte cuketu.
   
5. Pět kousků papriky se nakrájí na dva, odstraní semena a poté nakrájí na proužky.
6. Rajčata (dost 6 kusů) se nakrájí na čtyři části.
7. Rajčata a paprika se přidají do hrnce s cuketou. Směs se zhasne bez víka po dobu 15 minut.
8. Dalším krokem je příprava koření. K tomu nasekejte dva stroužky česneku. Jako koření se používá mletý černý pepř (půl lžičky), jedna lžíce cukru a soli. Tyto složky se přidají do zeleninové směsi s cuketou.
9. Pokud potřebujete získat homogenní konzistenci, pak kaviár projde mixérem.
10. Kaviár se valí v plechovkách na zimu.

Ural cuketa v pomalém sporáku

Předkrm tohoto druhu se připravuje podle následujícího pořadí:

1. Jeden a půl kilogramu cukety nakrájené na kostky.
   
2. Jeden kilogram rajčat je nakrájen na osm částí. Dvě cibule a dvě papriky nakrájené na kroužky.
3. Cuketa a rajčata se umístí do pomalého hrnce, zelenina se pokryje paprikou a cibulkou..
4. Pomalý vařič se na 50 minut zapne do režimu „hašení“.
5. Půl hodiny po začátku kalení přidejte 5 kusů mladého česneku, který byl předtím nasekán.
6. Pokud zbývá 5 minut do konce programu, musíte solit kaviár, přidat feferonku (volitelně), pár hrášku černého pepře.
7. Po dokončení vícebarevného zpracování se zeleninová směs rozloží do sklenic a zakryje se víky. Nádoby a víčka předem sterilizujte..

Kaviár s pepřem a mrkví v pomalém sporáku

Vynikající kaviár lze připravit podle jednoduchého receptu pomocí pomalého hrnce:

1. Dvě cibule jsou loupány a umístěny do pomalého hrnce, který je součástí režimu „Pečení“.
   
2. Dvě střední mrkve se nastrouhají a pak se přidají do mísy s cibulí.
3. Poté se k výsledné zeleninové směsi přidají dva papriky a 1,5 kg cukety, předem nakrájené na kosti.
4. Režim „pečení“ trvá 40 minut, poté je režim „Hasicí“ zapnut na hodinu.
5. Přidejte jednu lusku chilli, aby byl kaviár pikantnější..
6. 20 minut před dokončením multicookeru můžete přidat rajčatovou pastu (2 polévkové lžíce L.) a dvě nasekané stroužky česneku.
7. Pokud je nutná stejnoměrná konzistence, je kaviár rozemlet v mixéru.
8. Připravené jídlo podávané ke stolu.
9. Pokud potřebujete získat zimní polotovary, přidejte 2 lžíce. l 9% ocet.

Kaviár s pepřem a žampiony

Neobvyklý kaviár může být vyroben z cukety s paprikou a žampiony:

1. Několik cuket a jedna velká mrkev jsou nastrouhány.
2. Tři cibule jsou nakrájeny na prsteny, stříhá se půl kilogramu žampionů.
3. Pět malých rajčat se na několik minut umístí do vroucí vody a poté se kůže odstraní. Maso se krájí nebo převaluje mlýnkem na maso.
4. Do hluboké pánve přidejte slunečnicový olej a mísu zahřejte. Poté se houby spouští do pánve a zahřívají se, dokud se z nich neodpaří kapalina. Pak můžete přidat trochu oleje a smažit houby, dokud se neobjeví kůra.
5. Houby se čistí v oddělené misce a poté smažíme cibuli po dobu 5 minut.
6. Přidejte mrkev na pánvi s cibulí a přidejte sůl. Zelenina vařená na mírném ohni se zavřeným víkem.
   
7. O pět minut později se do pánve přidají cukety, paprika a rajčata. Kaviár je dušený asi 20 minut, pokud se používají mladé cukety. Vaření přezrálé zeleniny trvá déle než hodinu.
8. Po uplynutí poloviny lhůty se do kaviáru přidají houby. Můžete vylepšit chuť lidí nakrájenými bylinkami (koprem nebo petrželkou).
9. Cukr, sůl, česnek pomůže upravit chuť kaviáru. Po použití feferonky se získá ostřejší miska.
10. Připravený kaviár se podává u stolu. Pokud potřebujete získat mezeru na zimu, banky jsou připraveny.

Kaviár v troubě

Pečení zeleniny v troubě výrazně urychluje proces přípravy kaviáru:

1. Čtyři mrkev a tři cukety loupané a strouhané.
2. Jemně nasekaná paprika (3 ks.), Feferonka (stačí polovina středně velké zeleniny), rajčata (6 ks), cibule (3 hlavy), česnek (1 hlava).
   
3. Takto připravená zelenina se umístí do hluboké litinové mísy. Ke směsi se přidá rostlinný olej a sůl a směs se míchá..
4. Pokrmy jsou přikryty a odeslány do pece, kde nastaví teplotu na 200 stupňů.
5. Po půl hodině je třeba teplotu trouby mírně snížit..
6. Kaviár je vařen do hodiny, po které dostávají přípravy na zimu.

Kaviár s pepřem a jablky

Díky přidání jablek získává squashový kaviár jedinečnou chuť:

1. Tři kilogramy rajčat a půl kilogramu jablek se nakrájí na několik částí. Osivo bylo odstraněno z jablek.
2. Sladká paprika (0,7 kg) a podobné množství mrkve se nakrájí na malé kousky.
3. Tři velké cukety nakrájené na kostky.
4. Připravená zelenina a jablka se otáčejí mlýnkem na maso, kde je nainstalován nejmenší rošt..
   
5. Směs se položí do hlubokého kontejneru bez víka a nechá se zahřát na nízké teplotě. Široká kapacita se používá k získání husté konzistence, protože zelenina v ní intenzivněji ztrácí vlhkost.
6. 0,4 kg salátu se naseká na malé kousky a smaží na pánvi.
7. Hodinu po začátku dušení můžete do kaviáru přidat cibuli.
8. Po půl hodině bude kaviár v zimě připraven ke konzumaci nebo konzervování.

Kaviár v rukávu

Jednoduchý recept na squashový kaviár pomocí pečicího pouzdra vám umožní získat chutné občerstvení u libovolného stolu:

1. Jeden červený pepř je nakrájen, uvolněn ze stonku a semen.
2. Do kruhů se nakrájí asi 0,8 kg cukety a tři velká rajčata.
3. Obdobně jsou nakrájeny dvě mrkve a tři cibule.
4. Na jedné straně je svázána pečící pouzdro, načež je do ní nalita jedna lžička olivového oleje a rozložena po celém rukávu.
   
5. Připravená zelenina se vloží do rukávu, přidají se 2 lžíce. l oleje, sůl a trochu mletého černého pepře.
6. Obal musí být svázán a trochu protřepán, aby zelenina a koření byly rovnoměrně rozloženy.
7. Připravená objímka je umístěna v hluboké formě a je provedeno několik vpichů, aby se umožnilo unikání páry.
8. Kapacita je vložena do pece při teplotě 180 stupňů.
9. Po hodině se kontejner vyjme a rukáv se roztrhne.
10. Zelenina se musí ochladit a roztočit přes mlýnek na maso.
11. Výsledná zeleninová směs se vaří na mírném ohni po dobu půl hodiny..
12. K hotovému produktu se přidá 30 ml 9% octa a konzervuje se.

Závěr

Proces přípravy squashového kaviáru zahrnuje přípravu zeleniny, jejich následné smažení nebo dušení. Různé doplňkové komponenty (paprika, mrkev, rajčata, jablka, houby) pomáhají zlepšit chuť kaviáru. Pro zjednodušení procesu vaření se doporučuje použít troubu nebo pomalý sporák.