Proč na posteli zeleninové dřeně hořká chuť a co dělat

Někdy po sklizni si někteří letní obyvatelé všimnou, že cuketa má nepříjemnou hořkou chuť. Existuje několik důvodů, které mohou odpovědět na otázku, proč jsou cukety hořké, ale nejsou vždy zřejmé. Abyste pochopili faktory, které ovlivňují chuť zeleniny, musíte se seznámit s možnými chybami, ke kterým došlo během její pěstování. Zahradníci také nebudou bolet, aby se seznámili s metodami, které umožňují zachovat plodinu v případě takové nepředvídané situace..

• zalévání by mělo být prováděno pravidelně;
• pro zavlažování je nutné použít vodu, která se usadila na slunci, ale neměla by být kontaminována;
• mladé cukety jsou napojeny tak, aby nebyly hořké, denně, dokud se listy nezavřou, a poté, co zakryjí zemi, se sníží množství přiváděné vlhkosti.

Je-li počasí horké, je třeba rostlinné plodiny napojit po 2-3 dnech. Pokud je na ulici zataženo, budete potřebovat jedno zalévání za 5-6 dní. Kapalina musí být nalita pod kořen, zatímco zavlažování listů se nedoporučuje. Pokud zelení začaly mizet, musí být napojena konev. Můžete ji nahradit hadicí a nasadit ji na jemnou síťku.

Osvětlení a pravidla pro krmení cukety

Dalším důvodem, proč je cuketa hořká, je nesprávné krmení rostlin a nedostatek optimálních světelných podmínek. Cuketa je velmi citlivá na světlo, takže pro její pěstování musíte vybrat místo v zemi, které se nachází na slunné straně. Zároveň by ve vybrané oblasti neměly být žádné průvany, silný vítr. Ovoce může také ostře reagovat na snížené denní hodiny..

Kromě osvětlení musí cuketa zajistit správné hnojivo hnojiva. Zároveň by hnojiva měla být aplikována po celou vegetační sezónu. Nejlepší rostlinná plodina reaguje na zavedení organických látek. Poskytují takové krmení cukety, vytvářejí velké plody a aktivně se rozvíjejí.

Jako hnojivo se doporučuje použít mullein zředěný vodou a také třídenní fermentovanou bylinnou infuzi. Když rostlina začne tvořit vaječníky, doporučuje se ke složení hnojiva přidat superfosfát, dřevní popel. Během aplikace hnojiva je také třeba opatrnosti. To je způsobeno skutečností, že nadbytek fosforu a draslíku může také způsobit změnu v chuti zeleniny.

Podmínky skladování cukety

Chuť cukety se někdy po sklizni změní. Abyste tomu zabránili, musíte vědět, jak sklizeň správně uložit. Skladování cukety zralosti mléka by mělo být prováděno při teplotách 0–2 stupňů. Skladovatelnost zeleniny je 12–15 dní. Pokud budete plodinu udržovat déle, musíte být připraveni na vyblednutí buničiny, vzhled hniloby.

Zralé ovoce lze skladovat 4–5 měsíců. Musí být položeny v chladné, větrané místnosti. Nejlepší možností je umístit plodinu na verandu nebo podkroví. Pro vyloučení rizika hořké chuti a šíření hniloby nelze plodinu ukládat do sklepa.

Pokud v bytě bydlí letní obyvatelé, můžete plodinu položit na teplý balkon nebo na tmavé místo. Nejlepší ze všeho je, že cuketa si uchová svoji chuť pod postelí, ve skříni.

Během skladování věnujte pozornost okolní teplotě. Důvodem je skutečnost, že s jejím vzrůstem dochází k dřívějšímu vyklíčení semen uvnitř plodů, což vyvolává dojem ošklivé hořké chuti.

Squashova choroba

Squash také ovlivňuje nemoci a škůdce. Proto při pěstování plodin je nutné zabránit jejich výskytu. Nejčastěji se hořkost objevuje v důsledku plísňových infekcí.. Jedna z nejčastějších patologií je považována za anthracnózu. Přítomnost této choroby lze rozpoznat podle výskytu zaoblených skvrn se nažloutlým hnědým nádechem. Tato místa se nacházejí na listech..

Listová deska postupně mizí, schne, zakryje se otvory. Nemoc se šíří v horkém počasí, doprovázené častými dešti..

Další patologií, která způsobuje výskyt hořkosti, je fusárium. Nemoc můžete určit přítomností žloutnutí a vysušení nižších listů. Dalším příznakem infekce Fusarium je získání narůžovělého odstínu na dně stonku..

Jak se zbavit hořkosti?

Co dělat, když v zahradě rostly hořké cukety? Pro zlepšení situace a zlepšení chuti zeleniny existuje několik ověřených metod. Zbavení hořkosti tedy pomůže:

• namáčení cukety ve studené vodě před konzervováním;
• vaření zeleniny ve vroucí vodě po dobu několika minut;
• namáčení nakrájené zeleniny ve slané vodě.

Pod vlivem těchto faktorů jsou zničeny všechny hořké látky, díky čemuž se zlepšuje chuť cukety. Pokud chce hostitelka vařit smažené nebo dušené cukety, je nejlepší se zbavit hořkosti namočením buničiny ve slané vodě. Zelenina je nakrájena na několik plátků a umístěna do nádoby s kapalinou na 3 hodiny. Poté jsou plátky vyjmuty a použity k vaření.

Mnoho žen v domácnosti doporučuje opětovné solení jídla, protože maso zeleniny dobře absorbuje sůl z kapaliny, ve které bylo nasáknuto..

Při pěstování cukety by měl pečlivě sledovat růst a vývoj kultury. To pomůže identifikovat faktory, proč je cuketa hořká. Jejich včasné odstranění umožní vyrovnat se se zhoršenou chutí ještě před okamžikem problému a zachovat chutnou plodinu. Pokud by se problém přesto stal, neměl by být rozrušený letní obyvatel, protože existuje možnost zachránit úrodu. Chcete-li to provést, použijte jednu z výše uvedených metod.