Jak si zachovat cuketu na zimu

Téměř každý zahradník na místě vysadil několik keřů cukety. Nezabírají mnoho místa, ale výnos ovoce, jako sudy, je vždy vynikající. Celé léto jsou smažené, dušené, vařené s dušenými cuketami, pizzou, smaženými palačinkami a palačinkami, marinovanými, konzervovanými, vyráběné občerstvení na zimu. Ať přijdou naše milenky. A cuketa se nezmenší, přinášejí ovoce až do prvního mrazu.

To je místo, kde vyvstává otázka, jak udržet cuketu čerstvou na zimu, abyste mohli svou rodinu potěšit vitamínovou zeleninou a nezapomněli jste na svou milovanou osobu, pokud chcete jít na dietu. Konec konců má zelenina minimum kalorií a tělo potřebuje hodně vlákniny. Nutriční a prospěšné vlastnosti cukety z dlouhodobého lhaní se prakticky neztratí.

Výběr stupně

Otázka, jak uchovávat cukety na zimu, by se měla důkladně řešit i ve fázi získávání osiva. Skutečností je, že existují odrůdy s tenkou a hustou kůrou. Pro dlouhodobé skladování v zimě jsou vhodné pouze vzorky s tlustou pokožkou..

Zkušení zahradníci doporučují výsadbu několika keřů, například odrůd cukety:

• Aeronaut patří do raných tříd. Zralé ovoce má tvar válce. Tmavě zelené cukety uložené po dobu nejméně čtyř měsíců;
• Hruška ve tvaru je také raná odrůda s pomerančovým masem. Kvalita udržování je vysoká;
• Asset F1 je pestrou paletou nizozemských chovatelů. Ovoce si uchová svoji chuť a prezentaci po dlouhou dobu;
• Arlica má v zimě dlouhé plody a vynikající konzervaci ovoce;
• Odrůda Negrook je nápadná ve své neobvyklé barvě. Kůra dlouhých válcových plodů je černá a zelená. Skladovatelnost čerstvých cuket asi dva měsíce;
• V odrůdě žluté plody jsou plody válcovité, stříbro. Buničina odpovídá názvu - žlutá. Zachovává si své vlastnosti až 3 měsíce.
• Squash se vyznačuje vysokou produktivitou (až 20 plodů na keř) a udržováním kvality.

O odrůdě Squash:

Naše nápady samozřejmě nemůžeme vnucovat našim čtenářům, pouze je doporučujeme. Ale pokud si chcete v zimě nechat čerstvé cukety, pečlivě si přečtěte, co je napsáno na obalu.

Čas sklizně

Otázka správného skladování cukety zahrnuje také dobu sklizně ovoce ze zahrady. Jedná se o teplomilnou rostlinu, takže pokud plánujete zeleninu skladovat po dlouhou dobu, musíte ji před prvním zmrazením odstranit. Jinak se hnízdí v suterénu téměř okamžitě..

Sbírejte pouze zralou zeleninu. Chcete-li určit technickou vyspělost a schopnost ležet po dlouhou dobu, můžete podle následujících parametrů:

1. Kůže je silná, pokud je klepána, získá se tupý zvuk.
2. Semena nejsou zcela zralá.
3. Ne příliš velké.
4. Žádné známky hniloby a poškození.
5. S jasným vzorem odpovídající třídy.

Během skladování dojde k výdeji cukety. Pokud sbíráte vyzrálou zeleninu, pak se po měsíci skladování uvolní, nevhodné k vaření.

Příprava zeleniny pro skladování

Při sklizni používejte pouze ostrý nůž. Čerstvé cukety určené k dlouhodobému skladování se nedoporučují oddělit od keře kroucením. Faktem je, že se stopka uvolní, což je další možnost proniknutí patogenních bakterií do plodu.

Musíte zanechat dlouhý stonek alespoň 5 cm, což bude jakýsi symbol označující kvalitu uloženého cukety.

Sklizeň cukety za suchého počasí. Znečištění se odstraní suchým hadříkem. Řezané cukety musíte složit na nějaký vrh, aby nedošlo k poškození slupky zeleniny. Nedoporučuje se okamžitě ukládat cukety do skladu, měly by ležet na slunci několik hodin. Poté se zelenina třídí, odmítá nezralá nebo má vady a čistí se pro skladování. Nejprve můžete nechat několik mladých vzorků k jídlu.

Určujeme umístění úložiště

Ještě před sklizní musíte přemýšlet o tom, kde a za jakých podmínek můžete cuketu skladovat na zimu:

• ve sklepě a spíži;
• v bytě.

Ve sklepě nebo suterénu

Zahradníci považují sklepy a sklepy za ideální místo. V nich je teplota nezbytná pro úspěšné udržování zeleniny + 4 + 6 °.

Kromě teploty musíte ve sklepě zajistit cirkulaci vzduchu a vysokou vlhkost vzduchu až 80%. Takové podmínky jsou nezbytné pro téměř veškerou zeleninu.

Protože cuketa se shromažďuje, když je venku ještě teplá, musí být identifikována před odesláním ke skladování do sklepa nebo do sklepa na tmavém a chladném místě. Můžete položit na stojan na noviny nebo slámu a zeleninu uspořádat do jedné vrstvy v určité vzdálenosti od sebe.

Pokud byly během předchozích zimních plísňových chorob nebo parazitů zaznamenány bělení, mělo by se bělení provést pomocí síranu měďnatého a poté místnost ošetřit blokem síry..

Cuketa pro skladování může:

1. Uspořádejte na policích nebo vložte do košů, krabic, na stojany, police, kterým se lepenka, staré noviny, sláma. Ocas by měl být vždy ven, protože je to indikátor zachování ovoce..
2. Uspořádejte svisle v koších nebo rovnoběžně s krabicemi, jako na obrázku níže.
   5
3. Dalším originálním způsobem, který zahradníci vynalezli, je skladovat cukety v nylonové punčochě: nezabírá prostor, můžete okamžitě vidět problémy. Zelenina však bude skladována po dobu nejméně 4 měsíců.

V suterénu a sklepě jsou instalovány větrací otvory nebo šachty. Žádná zelenina ani cuketa by neměly být naskládány vedle nich. Průvan a studený vzduch jsou škodlivé

Vnitřní úložiště

Pro vesničany je mnohem snazší uchovat čerstvé cukety. Koneckonců, kromě podzemí, mají komory, teplé baldachýny. Letní obyvatelé ve městě taková místa nemají. Jak uchovávat cuketu v tomto případě? Praxe prokazuje, že pro zeleninu je vzduch městského bytu pro takový postup docela přijatelný. Hlavní věcí je vědět, jak správně cuket skladovat.

Místo pro zeleninu by mělo být vybráno mimo baterie a klimatizace. Nelze zůstat zimní tykev pro skladování v koupelně a kuchyni: nevhodné podmínky kvůli vysoké vlhkosti. Rychle začnou mizet a hniet..

Mnoho žen v domácnosti se zajímá, zda cukety lze uložit do zásuvek vedle předních dveří nebo před balkonem. V městském bytě to samozřejmě není ideální, ale docela vhodné místo. Je zpravidla mnohem chladnější než v pokojích. Ale v tomto případě jsou cukety zabaleny do novin nebo vloženy do sáčků, nebo položily karton na police. Můžete dokonce mít vajíčko. Hlavní věc je vytvořit takové podmínky pro skladování cukety, aby se navzájem nedotýkaly.

I když se díváte na video jednoho ze zahrádkářů, uvidíte, že v zimě používá k ukládání cukety stohování a nic kazí:

Místo skladování - lednička

Cuketu můžete uchovávat v lednici. Obvykle se do něj vkládá zelenina, která by se měla spotřebovat do tří týdnů. Je jasné, že mnoho zeleniny nebude fungovat. Podmínky jsou však stále vhodné.

Můžete je umístit stejným způsobem nebo do papírových sáčků (vytvořit otvor pro vzduch) na spodní polici chladničky nebo do úložných boxů na zeleninu.

Shrnout

Snažili jsme se říct, jak udržet cuketu čerstvou v zimě. Hlavní věc je uložit plodinu vytvořením nezbytných podmínek.

Mnoho manželek se stará o to, jak dlouho se v zimě uchovávají čerstvé cukety. Cuketa by měla být zpravidla konzumována 4-5 měsíců. Pak začíná v zelenině nevratný proces: semena klíčí a maso se stává bez chuti, drobivé. Takové cukety již nejsou vhodné pro kulinářské speciality.

Pokud máte jiné způsoby skladování zeleniny, sdělte to prosím našim čtenářům..