Jak uchovávat cuketu doma

Cuketa je oblíbená a oblíbená zelenina, ze které můžete vařit spoustu chutných a zdravých jídel. Kromě toho se vyznačuje vysokou produktivitou. Jeho zrání však pochází z poloviny léta. Pokud víte jak obchod cuketa

Zucchini nejsou vůči podmínkám zadržování nenároční, ale dlouhodobé skladování ne všechna zelenina je vhodná. Musíte vědět o požadavcích, které se na ně vztahují.

Výběr semen pro výsadbu

Ne všechny odrůdy cukety mají dobrou udržovací kvalitu, takže při výsadbě musíte předem vybrat nezbytná semena:

• nevydrží dlouhodobé skladování odrůd tykve s tenkou kůrou;
• nejvhodnější jsou pozdní druhy, ve kterých roste hustý peeling - • různé druhy cukety se vyznačují dobrou udržovací kvalitou, neztrácejí chuť ani při dlouhodobém skladování;
• mnoho zahradníků věří, že cukety pěstované přímo ze semen jsou vhodnější pro skladování než sazenice.

Sbíráme zeleninu

Při sklizni cukety je třeba vybrat ovoce určené ke skladování. V takovém případě můžete dodržovat následující pravidla:

1. Zralejší a větší zelenina s hustou a hladkou pokožkou lépe udržuje kvalitu, ale přeexponování v zahradě za to také nestojí, protože ztrácí chuť. Preferována by měla být středně velká zelenina dlouhá přibližně 20 až 40 centimetrů..
   
2. Cuketa s tmavší slupkou je uložena déle než světlo.
3. Řezáním jednoho ovoce z keře je možné určit schopnost udržet kvalitu. Pokud má cuketa hustou dužinu a malá semena, plody tohoto keře budou dobře skladovány..
4. Ovoce by nemělo mít žádné, ani ty nejmenší, poškození nebo důlky.
   
5. Cuketa by měla být shromažďována za suchého slunečného počasí. Zalévání by mělo být zastaveno několik dní před sklizní. Pokud ke sklizni došlo v deštivých dnech, je třeba zeleninu uspořádat na suchém, větraném místě a sušit dva až tři dny..
6. Odstranění cukety z keře, nemůžete odtrhnout stonek, jinak bude zelenina snadno náchylná k infekci. Ovoce se obvykle kráje nožem a ocas zůstane několik centimetrů dlouhý.

Sbíranou zeleninu doporučujeme uchovávat na slunci. Výsledkem je, že jejich pokožka dobře schne a ztvrdne, čímž poskytuje spolehlivou ochranu dužiny ovoce.

Sklizeň musí být dokončena před prvním mrazem, doba skladování závisí na tom - zmrazená zelenina nebude ležet.

Příprava skladování

Cuketa není náročná na skladovací podmínky, což vám umožňuje udržovat ji čerstvou i v nepřítomnosti sklepa nebo sklepa.

Abychom však mohli cuketu zachránit doma, musí být splněny určité podmínky:

• pečlivě je očistěte od země suchým hadříkem - nemůžete je umýt;
• zajistit vhodnou teplotu a vlhkost - místnost a teplota jsou pro cukety optimální;
• plody začnou hníst, počínaje ocasem, takže před uskladněním by měl být spuštěn do roztaveného parafínu;
• dejte zeleninu do krabic nebo lepenkových krabic na piliny nebo slámu, která byla do nich dříve nalita;
• místo skladování by nemělo být v blízkosti topných zařízení;
• sluneční paprsky aktivují růst semen uvnitř cukety a způsobují její klíčení, takže tma je jednou z podmínek pro uchování zeleniny.

Pokud není příliš mnoho zeleniny, můžete jednotlivě zabalit papír. Pro velké plodiny bude tato metoda problematická. Potom je lepší položit cukety do řad a položit mezi ně lepenku.

Aby se předešlo plísňovým onemocněním, je dobré posypat tykev práškovou křídou.

Pravidla pro skladování v bytě

Je důležité zvolit správné místo pro uložení cukety:

• box s cuketou na zimu by měl být umístěn na tmavém a suchém místě v bytě - ve spíži nebo pod postelí;
• můžete je umístit blízko dveří vedoucích na balkon nebo je umístit do skříně;
• pokud je balkon vyhřívaný, můžete tam umístit krabici;
• další možností je uložit cuketu pod pohovku nebo postel ve formě jedné vrstvy, položenou na slámu nebo jehličnaté piliny.

Čas od času se musíte podívat na zeleninu položenou pro skladování a včas vybrat vzorky se stopami rozpadu. Měli byste věnovat pozornost ocasu od stopky - pokud ztmavla, znamená to, že se ovoce začalo zhoršovat. Jsou-li zvoleny optimální podmínky pro skladování cukety a zelenina je vybrána správně, lze je skladovat po dlouhou dobu. V závislosti na odrůdě lze skladovatelnost prodloužit i do příští sezóny..

Ve většině zeleniny se však na jaře slupka stává silnější, semena klíčí, ovoce se stává hořkou. Takové ovoce by se nemělo jíst, je lepší je nahradit zmrazenými potravinami. Nepokládejte krabici jablek vedle cukety. Ethylen, který ovoce produkuje během skladování, poškodí zeleninu.

Jak uchovávat cuketu v lednici

Dva až tři měsíce mohou cukety odolat skladování v lednici. V tomto případě musí být utřeny, zabaleny do papírových sáčků s otvory pro větrání a položeny v lednici na zeleninovou polici..

Dalším způsobem je zmrazit ovoce. Jsou zde různé možnosti. Můžete nakrájet nebo nechat zeleninu celou, oloupat nebo oloupat. V plastových sáčcích budou v každém případě uchovány. Stačí si uvědomit, že je můžete rozmrazit pouze jednou - před použitím. Před uložením do záložek je proto lepší je rozdělit na části.

Pokud je cuketa zmrazena pro následné smažení, musíte provést následující kroky:

• střih mladých cuketových prstenů o tloušťce přibližně jeden centimetr;
• Položte kroužky na desku a vložte do mrazničky pro zamrznutí;
• po zmrazení vložte nasekanou zeleninu do plastového sáčku a vložte zpět do mrazničky.

V zimě je můžete použít na smažení.

Jakákoli zelenina je vhodná k zmrazení - mladá nebo přezrálá, poškozená nebo zmrazená. Díky zamrznutí zůstanou v jakékoli formě. Při zmrazování můžete do cukety přidat další zeleninu a zeleninu. Pokud je rozdělíte na porce a vložíte do plastových sáčků do mrazničky, v zimě můžete získat hotové zeleninové směsi na dušené maso.

Nejlepší způsob skladování cukety je samozřejmě sklep, protože má nejoptimálnější podmínky pro teplotu a vlhkost. Pokud ji často větráte, můžete zeleninu dokonale uchovat. V suterénu squash můžete:

• Zavěšené v mřížce, skládající každou zeleninu zvlášť;
• dát do řady na polici, pokusit se nedotýkat;
• ležel v jedné vrstvě v krabici a mezi kartony umisťoval lepenku.

Mladí cukety, samozřejmě, nejchutnější. Jak je udržet svěží na dlouhou dobu? Jsou náchylnější k chorobám a nebudou dlouho skladovány. Nejdelší doba, po kterou leží v lednici, jsou tři týdny v krabici na zeleninu. Nesmí se však před uskladněním umýt. Stačí ji otřít suchým hadříkem a vložit do papírového sáčku.

Dodržování těchto jednoduchých pravidel vám umožní vychutnat si jemnou chuť své oblíbené zeleniny i v zimě.