Chutné vlašské ořechy

Recepty na pečení

Níže uvedené recepty vám umožňují připravovat měkká, šťavnatá a chutná jídla. Všichni mají ve složení vlašské ořechy, což je činí chutnými a výživnými. Zajímavé je, že pečivo bude stejně chutné jak v chladné, tak v teplé formě. Mimochodem, můžete si pochutnat nejen na vlašských ořechech, ale také na jakýchkoli jiných ořechech, jak vzhledem, tak stupněm broušení. Je dokonce vhodné kombinovat vlašské ořechy kešu nebo les, aby byl chutnější.

Video recept

2 ks.

cukr

2 lžíce. l + 4 lžičky.

máslo

200 g

pšeničná mouka

2 šálky

vlašské ořechy

200 g

1. Kuřecí vejce se musí rozbít a oddělit žloutky (potřebné pro test) od bílkovin (použitých ve vlašské ořechové vrstvě). Ve žloutcích musíte nalít 2 polévkové lžíce. l cukr a důkladně promíchejte lžičkou, dokud nebude hladká. Do stejné mísy vložte 200 g másla. Všechny přísady se musí míchat, dokud nejsou hladké..
2. Pro smetanovou vaječnou hmotu nalijte 2 šálky předem proosené pšeničné mouky. Budoucí těsto by mělo být rozdrteno ručně, dokud nebude hladké. Měl by být měkký a mírně elastický, neměl by se držet vašich rukou.
3. Vybraný pánev by měl pokrýt papír na pečení. Potom na pergamenu musíte těsto rozvařit sklenicí nebo jinými improvizovanými prostředky. Výsledkem by měla být homogenní vrstva bez okrajů se stejnou tloušťkou.
4. Vlašské ořechy by měly být loupány. Jádra jsou v mixéru drcena do stavu zrn, ale nikoli prášku.
5. Do vaječného proteinu by se měly přidat 4 lžičky. cukr. Porazte hmotu pomocí ručního šlehače, mixéru nebo mixéru. Měli byste získat bílou homogenní kapalnou hmotu.
6. Nalijte dříve nasekané ořechy do proteinové směsi. Vše pečlivě promíchejte, dokud nebude hladké a rozprostřete se po plechu na plechu, čímž získáte vrstvu stejné tloušťky.
7. Trouba by měla být předehřátá na + 190 ° C. Poté pošlete pečící plech s budoucím dortem dovnitř a nechte jej stát 15 minut.
8. Až budete připraveni, musíte vyjmout dort z trouby, opatrně vyjmout z pánve a nakrájet na kousky. To je vše - pečený koláč s ořechy je připraven, můžete jej servírovat na stůl.

Video recept

Recept číslo 2

Piškotový dort s jablky a ořechy

Video recept

150 g

prášek do pečiva

10 g

vlašské ořechy

170 g

jablka

1-2 ks. (nebo 160–180 g vyčištěno)

cukr

100 g

zlato

3 lžíce. l.

vanilka

podle chuti

sůl

na špičce nože

kuřecí vejce

4 ks.

moučkový cukr

podle chuti

1. Rozbijte kuřecí vejce a oddělte žloutky od bílkovin. Každou ingredienci porazte lehce, dokud nebude hladká..
2. Rozdělte cukr na polovinu, zalijte jednu část do žloutků, druhou do proteinů. Porazte všechny ingredience znovu do pěny. Proteiny by se měly proměnit ve stabilní pěnu a žloutky by měly získat světlejší barvu.
3. Do žloutků musíte přidat med, oloupané a nakrájené ořechy, vanilku ve formě sirupu nebo vanilkového cukru. Všechny složky dobře promíchejte, dokud nebudou hladké..
4. Oloupejte jablka, nakrájejte jádro a drtěte maso na hrubé struhadlo.
5. Jablka také chodí do žloutků a míchají se.
6. Výsledná hmota se pak opatrně vloží do šlehacích proteinů a promíchá se.
7. Nakonec mouku, prášek do pečiva a špetku soli nalijte sítem. Ukáže se porézní těsto - konzistencí, jako u palačinek.
8. Při vaření v pomalém vařiči by měl být tuk namazán rostlinným olejem a položit těsto. Můžete vařit na „sušenkách“ nebo „pečení“. Přístroj automaticky nastavuje čas a teplotu.
9. Když je hotová, miska se vyjme z pomalého sporáku nebo trouby po 10-15 minutách. Pak jej nechte vařit, dokud nevychladne..
10. Poté můžete nakrájet na porce, posypat moučkovým cukrem a posloužit, vyzkoušet. Piškotový dort s jablky a ořechy je měkký, chutný a velmi voňavý..

Video recept

Recept číslo 3

Vynikající gata

Video recept

500 g

máslo

150 g

zakysaná smetana

200 ml

soda

0,5 lžičky.

vanillin

1 g

cukr

160 g

máslo

50 g

1. Vložte těsto do mísy na těsto, posejte prosetou pšeničnou mouku, sůl, vanilin a sodu na stejné místo. Těsto nejprve zamíchejte lžičkou a poté rukama, dokud se nerozpadne.
2. Do mísy vložte zakysanou smetanu a těsto ručně promíchejte. Měl by být měkký a mírně odolný..
3. Vložte měkké máslo, granulovaný cukr do plnicí nádoby a prosévejte pšeničnou mouku. Pomocí lžíce důkladně promíchejte hmotu do stavu drobků a poté ručně hněte velké hrudky.
4. Oloupejte vlašské ořechy, potom je položte na pracovní plochu nebo desku a lehce na ně pochodujte s válečkem, hněte do nepříliš velkých kusů.
5. Těsto rozvařte. Nakrájíme na tři kusy.
6. Na pracovní plochu (nebo desku) posypte malé množství mouky. Položte první část těsta a naklápějte jej válečkem, aby byl tenký.
7. Posypeme hojně náplní a nahoře nasekanými vlašskými ořechy. Pak se převalte na pevnou roli. Analogicky to udělejte se dvěma dalšími částmi testu..
8. Zakryjte pečící papír pekařským papírem a vložte na něj hotové role. Lehce je stlačte, zploštěte a pak proveďte propíchnutí vidličkou každé 2-3 cm.
9. Beat kuřecí vejce v misce a míchejte, dokud hladké. Namažte je budoucími sušenkami a posypte je zbytky náplně a potom šikmo nakrájejte na malé kousky..
10. Pečte v troubě předehřáté na + 180 ° C po dobu 20-30 minut.
11. Na konci stanovené doby jsou arménské soubory cookie zcela připraveny. Vyjměte ji z trouby, nechte vychladnout a podávejte čaj nebo kávu.

Video recept

Recept číslo 4

Chutná rolka s ořechy

Video recept

800 g

mléko

320 ml

kuřecí vejce

3 ks.

máslo

60 g

cukr

80 g

kvasnice

25 g syrového nebo 1 polévková lžíce. l suché

zakysaná smetana

1 polévková lžíce. l.

cukr

1 šálek

cukr

1 šálek

citronová šťáva

1 lžička.

1. Nalijte mléko do misky na těsto a přidejte droždí. Dobře promíchejte, dokud se kvasinky nerozpustí.
2. Přidejte kysanou smetanu, cukr, kuřecí vejce a máslo. Míchejte a poté přidejte vanillin. Nyní nalijte mouku postupně za stálého míchání těsta rukama. Měl by být odolný, měkký a nelepit se na vaše prsty..
3. Vložte ji do misky a přikryjte lepicí fólií. Odeslat na teplé místo. V této podobě počkejte 1 hodinu.
4. Nyní připravte náplň. Oloupejte vlašské ořechy, osušte v troubě a drtte v třecí misce nebo mixéru.
5. Do misky ořechů přidejte plnicí cukr a vanilkový cukr. Míchejte, dokud nebude hladký. Plnění je připraveno.
6. Do této doby se těsto zvedne. Musí být rozloženo z misky na pracovní ploše posypané moukou a rozděleno na dvě části. Vložte jednu do misky a druhou válte do obdélníku pomocí válečku.
7. Válcovaný šev nahoře lehce namažte rostlinným olejem, aby se později na náplni dobře přilepilo těsto.
8. Plňte rovnoměrně na těsto tak, aby od okrajů byly asi 3 cm na úzkých stranách, asi 1 cm od široké. Poté se převalte do těsného válce a přitiskněte okraje ze všech stran.
9. Namažte plech na pečení rostlinným olejem a přikryjte pergamenem. Potom na něj položte připravený svitek..
10. V této podobě pošlete na teplé místo po dobu 15-20 minut, aby se test zvýšil.
11. Po uplynutí stanovené doby odešlete roli do trouby. Měla by být zahřátá na + 180 ° C. Doba pečení - 30-40 minut. Pokud vidíte, že se role rychle změnila na zlatou, přikryjte ji papírem nahoře a pokračujte v pečení, dokud se nevaří.
12. Po čase vyjměte roli. A když je horké, namažte jej sirupem. (Nalijte sirupovou vodu do gulášu, přidejte tam cukr a dejte na sporák. Míchejte pravidelně, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po varu přidejte citronovou šťávu. Několik minut vařte a vypněte.)
13. Analogicky připravte roli ze zbytku těsta. Podávejte na stole po 10-15 minutách, když je ošetření zcela nasycené sirupem. Před podáváním nakrájejte rolku na porce, můžete ji také posypat zbývající náplní nebo moučkovým cukrem pro ozdobu.

Video recept

Existuje mnoho domácích receptů. pečení a dezerty s ořechy, ale navrhované varianty jsou připraveny rychle a jednoduše, příjemné s bohatou chutí a vůní. Vyberte si správný recept a odvážně začněte vytvářet kulinářská mistrovská díla.