Jak crack vlašské ořechy doma

Při čištění vlašského ořechu Voloshsky (ořech) je často poškozeno jádro. To není moc dobré, pokud potřebujete udržovat jádra neporušená, bez čipů a drobků. Existuje několik osvědčených způsobů loupání vlašských ořechů bez poškození jader..

Příprava ořechů pro čištění

Pokud byly plody sklizeny stále nezralé, se zbytky husté smaragdově zbarvené kůry, zůstaly na slunci a nechaly se důkladně zaschnout. Poté se zčernalá měkká pokožka bez problémů oddělí, je snadné ji vyčistit.

Příprava ořechových semen pro čištění, metody:

1. Umyjte houbou a mýdlem..
2. Dopřejte si sodu.
3. Nalijte vařící vodou.

Pro získání celých jader se vybírá velké ovoce s tenkou skořápkou. Jsou položeny na suchý hadřík nebo noviny a nechají se přirozeným způsobem zaschnout 1-2 týdny. Po nalití vroucí vody tak, že skořápka změkne. Takže je snazší ho sundat..

Ořechy můžete sušit v troubě po dobu 10-15 minut a poté oloupat skořápku.

Semena ořechů shromážděná na podzim se promyjí pěnovou houbou a mýdlem. Po vymytí mýdlového roztoku tekoucí vodou se plody nechají 2-3 dny zaschnout.

Aby se změkčila skořápka, jsou namočeny v roztoku sody (1 polévková lžíce L. Prášek v 1 litru vody), inkubovány po dobu nejvýše 5 minut. Po promytí a ponechání odtoku a sušení po dobu 2 dnů. Je jednodušší odloupnout takovou skořápku.

Jak rychle loupat vlašské ořechy

Obal se dá snadno čistit pomocí síly a speciálních nástrojů. Musíte sehnat kleště, je vhodné obyčejné kladivo nebo jiný předmět z těžkého kovu.

Jak nasekat vlašské ořechy crackerem na ořechy

Toto zařízení je nutné zakoupit, pokud doma mají rádi ořechovou plodinu, tento produkt se pravidelně objevuje na stole. Louskáček je speciální kleště, jejichž konce mají zvláštní dutinu, kde je matice položena. Uvnitř trychtýře jsou speciální výčnělky, které vám umožňují bezpečně upevnit matice různých velikostí.

Chcete-li zkontrolovat kvalitu zařízení, můžete si vzít kulatý, silný ořech s tvrdou skořápkou. Vkládá se do kleští a lisuje se, dokud není slyšet charakteristická krize. V tomto okamžiku lze matici vyjmout a vyčistit. Pokud je vnitřek poškozen, příště kliky crackerů ořechů nejsou tak stlačeny. Po tréninku můžete určit, jakou silou jednat na plod a rychle jej očistit, přičemž si zachováte celé jádro.

Jak loupat vlašské ořechy ze skořápek namočením

Skořápku můžete rychle oloupat a oddělit ji od jádra, pokud namočíte ovoce. K tomu je pánev naplněna vroucí vodou nebo velmi horkou vodou. Vlašské ořechy jsou v něm umístěny na několik hodin. Ovoce je tedy dušené, skořápka se stává měkčí, po které se snadno čistí. Membrány upevňující jádro ořechu jsou také změkčeny..

Po namočení se kapalina nechá odtéct, aby se odstranila přebytečná vlhkost. Na základně plodu je v jeho široké části mezi polovinami zjištěn mírný nesoulad. Můžete do něj vložit nůž, otočit jej kolem své osy a rozdělit poloviny. Poté se změkčené vnitřní membrány odstraní a jádro se opatrně odstraní.

Tento způsob čištění je vhodný pouze pro ořechy s tenkou skořápkou, poměrně velké velikosti..

Jak nasekat ořech s žíháním

Metody tepelného zpracování pomáhají čistit skořepinu bez poškození vnitřku. Kromě namáčení ve vroucí vodě lze v troubě pečet také ořechy.

Jak na to:

1. Předehřejte troubu na teplotu + 200 ° C.
2. Vložte ořechy do jedné vrstvy na plech.
3. Vložte jej do trouby na 10 minut.
4. Poté vyjme plech na pečení a nechte vychladnout.

Kalcinace v troubě může být nahrazena jednodušším způsobem - smažením na pánvi. Je nutné ho zahřát na oheň, nalijeme ořechy. Míchejte, smažte je déle než 10 minut. Pak nechte vychladnout.

Chlazený produkt lze vyčistit kladivem, sušenkami ořechů, nožem. Skořepina se snáze odděluje, nerozpadá se, nerozbije vnitřek.

Jak rozdělit ořech kladivem

Tímto způsobem je obtížné loupat ořech a udržovat jádra vcelku. Je nutné si zvyknout na kladivo skořápky tak, abyste nezískali kaši ze skořápek a jádra.

Můžete loupat vlašské ořechy na desce s vybráním pro ovoce. Takové zařízení je snadné udělat sami. Rovněž vyčistěte pevný produkt na šampaňské. Na krk je položena matice, která je upevněna ve výklenku, jemně do ní zasáhla kladivo. Konejte velmi opatrně a opatrně, aby nedošlo k rozbití samotné láhve.

Ořech je vložen do vybrání desky nebo položen na rovný povrch a drží jej rukama. Na horní ostrou část plodu by mělo být kladivo. Neudělej tvrdě. To může poškodit jádro. Jemně udeřte na matici, dokud není rozdělena na polovinu. V tomto případě je možné jej snadno vyčistit, přičemž poloviny jádra zůstanou neporušené.

Jak nasekat vlašské ořechy doma dveřmi

Ořech je sevřen mezi dveřní zárubní a jejím okrajem. Poté, co začnou pomalu otevírat křídlo, dokud se neobjeví charakteristická krize. Je důležité to přehánět a nezměnit produkt na ovesnou kaši. Jakmile slupka drtí, matice je odstraněna z křídla.

Jak nasekat ořechy nožem

K čištění vlašských ořechů doma je vhodný nůž s ostrým koncem, jehož čepel je vyrobena z odolné, tuhé oceli. Slupka před čištěním může být napařena vroucí vodou nebo zahřívána v troubě. Jakmile ovoce vychladne, začnou ho oloupat. Ostrý konec proniká otvorem v široké spodní části. Nůž se opatrně otáčí ve směru hodinových ručiček, dokud se neobjeví křupnutí. Jakmile uslyšíte charakteristický zvuk, poloviny ořechu se od sebe oddělí a poté vyčistí poloviny jádra.

Jak snadno prasknout ořech s lahví

Pro tuto metodu musíte vzít láhev se širokým silným hrdlem vyrobeným ze silného skla. Láhev šampaňského udělá. Matice je umístěna do vybrání na krku a upevněna ve svislé poloze. V tomto případě by měl být tenčí ostrý díl nahoře. Zasáhli ji malým kladivem. Působí na vrchol jemně, jako by poplácali. Nezasahujte tvrdým způsobem. Můžete poškodit láhev a roztříštit si ruce nebo oči. Tato metoda musí být použita.

V jiné možnosti čištění se používá dno láhve. Matice je umístěna na rovném povrchu, zakrytá konkávním dnem láhve z tlustého skla. Je nutné jemně zatlačit na skořepinu, dokud se nerozbije. Poté můžete jádra vyjmout a vyčistit.

Jak loupat vlašské ořechy kleštěmi

Pro čištění vlašských ořechů doma je vhodný jednoduchý stavební nástroj - kleště. Struktura je velmi podobná skořápce ořechů. Činnost těchto nástrojů je podobná. Vlašský ořech se vloží do horní části kleští a začnou mačkat kliky, dokud se nepraská. Silný tlak nestojí za to, můžete rozdrtit ovoce v dortu. Jakmile je slyšet krize, jádro je vyjmuto a loupáno, čímž se odstraní celé poloviny jader.

Jak nejlépe oloupat zelený ořech

Nezralé vlašské ořechy jsou v husté zelené kůře, což je docela obtížné oloupat a odstranit. Její šťávy skvrny na kůži a tkáních, proto se doporučuje pracovat s rukavicemi. Před čištěním musí být ořech sušen po dobu jednoho týdne, poté je možné černou suchou kůru snadno odstranit nožem. Prostě to odřízli.

Na chodníku můžete vyčistit kůži. Matice se položí na zem a rozdrtí nohou. Šupka je snadno oddělitelná a zanechává holé skořápky.

Ořech se sušenou skořápkou se snadno čistí kovovou žínkou. Silná vrstva obalu se odstraní nožem nebo rukama a zbývající filmy se čistí žínkou..

Jakmile je ořech zcela osvobozen od zelené slupky, musí být vysušen. Zelené ovoce má chutná měkká jádra. Vlašské ořechy jsou položeny na suchý povrch v jedné vrstvě a ponechány 3-4 týdny pro úplné zrání a sušení. Během této doby jádro ztvrdne, přebytečná vlhkost odejde, chuť se stane sytější, oddíly a filmy ztratí svou hořkost. Čištění takového produktu je mnohem snazší..

Zpracování vlašských ořechů po vyčištění

Oloupané vnitřky vlašských ořechů mohou obsahovat přebytečnou vlhkost, což povede k jeho zhoršení. V Zakaukazsku praktikují ošetření vyčištěného jádra kouřem.

Úprava kouře má následující výhody:

1. Můžete se zbavit přebytečné vlhkosti v jádrech.
2. Kouř dodává hotovému výrobku bohatou chuť uzených produktů..
3. Léčba pomáhá neutralizovat patogenní bakterie.
4. Parní úprava zabraňuje předčasnému poškození jádra.

Další zastaralý, ale neméně účinný způsob ošetření vyčištěného interiéru je sušení na slunci nebo v troubě. Připravený produkt je položen v tenké vrstvě na plech a ponechán několik dní na přímém slunci.

Jádro můžete sušit v troubě po dobu 10 minut. Je položen na plech s tenkou vrstvou, trouba se zahřeje na 40 - 50 ° C. Plech je umístěn do pece, uvnitř je sušen 2 hodiny. Tato metoda zpracování umožňuje odstranit přebytečnou vlhkost, zabít patogenní bakterie, plísně.

Po stanovené době se jádra přenesou na pergamen nebo na papír na pečení v tenké vrstvě. Hotový produkt se ponechá 2-3 hodiny při teplotě místnosti. Jakmile se ořechy vychladnou, přenesou se do suchého kontejneru ke skladování.

Oloupaná jádra můžete vysušit přirozeným způsobem tak, že je rozložíte v tenké vrstvě na podnose v suché a teplé místnosti. Hotový produkt musí být pravidelně promícháván, aby se mohla odpařit vlhkost. Takto se suší od 10 do 20 dnů.

Poté, co je hotový produkt přenesen do suchých skleněných nádob s pevně zašroubovanými uzávěry, do suchých sáčků, textilních sáčků. Nepoužívejte polyethylen pro skladování jádra ořechů. Vyvarujte se teplých místností a přímému slunečnímu záření. Vlašské ořechy obsahují velké množství oleje, který se zhoršuje při vysokých teplotách a při vystavení světlu.

Je dobré uchovávat jádro matice v lednici nebo v mrazničce. S touto metodou můžete použít plastové sáčky.

Rozdrcené ořechové semeno pro skladování by nemělo být. Takže to kazí rychleji, dostává nepříjemný zápach, začíná být hořké.

Závěr

Loupání vlašských ořechů bez poškození jádra je obtížné. To je možné, pokud používáte potřebné nástroje. Po zaškolení a pocpání rukou můžete rychle odstranit jádra ořechů bez třísek a poškození..