Výsadba pekingského zelí na otevřeném prostranství

Pekingské zelí je velmi zelenina, která vyrábí vynikající saláty. Má úžasnou chuť, je obohacena o různé vitamíny a živiny. Chovatelé dosud pěstovali odrůdy této kultury, které mají podobné složení, ale mají zcela odlišný vzhled.

Pekingské zelí je jednou z nejužitečnějších rostlin pro lidské tělo. Každý rok získává stále větší oblibu, mnozí ji používají k vaření specialit.

Obecné informace o kultuře

Pekingské zelí je dvouletá rostlina, ale její pěstování používá stejné metody jako u jednoleté plodiny. Zelenina se vyznačuje světle žlutým nebo světle zeleným odstínem listů. Zelí má šťavnaté, jemné listy s bílou žílou, hlava zelí má volnou strukturu. Listy zeleniny kolem okrajů mají zubatý nebo krásný vlnitý tvar.

Charakteristickým rysem pekingského zelí je absence stonku. Při přípravě polévek nebo nakládaných jídel můžete bezpečně použít hlavu této zeleniny a zelné listy se používají pro výživné saláty. Nakládané pekingské zelí je obzvláště populární v Asii, zde se takové jídlo nazývá kimchi. Většina lidí v Asii věří, že pokud budete jíst kimchi, můžete prodloužit svůj život.

Pekingské zelí

Země původu tohoto druhu zelí je Čína, po které se aktivně pěstovala v Japonsku a Koreji. Po nějaké době se kultura stala populární v Asii i v mnoha evropských zemích. Nyní se kultura pěstuje i v Uralu a ve střední zóně Ruska.

Složení pekingského zelí je plné vitamínů a živin. Hlavní výhodou tohoto typu je to, že zelenina je schopna si v zimním období udržet své prospěšné vlastnosti. Zelí je užitečné pro lidské tělo, protože jeho složení zahrnuje následující složky:

• minerální soli a aminokyseliny;
• organické kyseliny;
• veverky;
• vitaminy skupiny C, K, A a B.

Lékaři často berou na vědomí léčivé vlastnosti pekingského zelí, pomocí kterého je docela možné posílit imunitní systém a uzdravit žaludeční vředy. V případě onemocnění kardiovaskulárního systému odborníci doporučují, aby pacienti do stravy zahrnuli pekingské zelí.

Vlastnosti pěstování pekingského zelí

Výsadba zeleniny je možná jak sazenicí metodou v otevřeném terénu, tak i ve formě sazenic, které jsou předem pěstovány ve sklenících..

Při výsadbě zelí na volném prostranství musíte nejprve vykopat výsadbové jámy a dodržovat vzdálenost nejméně 30 cm, po které musí být oplodněny humusem. Hloubka výsevu výsadbového materiálu by neměla být větší než 2 cm a semena musí být posypána shnilým popelem a pokryta skleníkovým filmem. První klíčky jsou opraveny po jednom týdnu.

Pro získání dobré sklizně mohou být semena zelí Peking osázena na osobním pozemku, ale fáze výběru správného času je zde velmi důležitá. Semena by měla být oseta ve druhé polovině jara, konkrétně od 1. dubna do 20. dubna nebo v letní sezóně - od 20. července do 10. srpna včetně.

Za účelem získání prvotní úrody zeleniny můžete pěstovat sazenice, jejichž semena se vysévají v březnu.

Tato kultura dává přednost volné půdě více, proto se při výsevu doporučuje vždy smíchat humus a kokosový substrát v poměru 1: 2. Hloubka ponoření semen do půdy je obvykle 1 cm a výsadba půdy se musí skladovat v teplé a temné místnosti, která je skryta před domácími mazlíčky a dětmi. Jakmile se objeví první výhonky, musí zajistit dostatečné osvětlení přesunem květináčů s sazenicemi na místo, které je dobře osvětlené..

Zalévání sazenic je nutné až po konečném vysušení horní hliněné kómy. Pár dní před domnělou výsadbou sazenic v zemi je nutné zastavit zalévání rostlin. Po měsíci je možné zasadit pekingské zelí na otevřeném prostranství.

Pekingské pěstování zelí

Nemusíte se uchýlit k výběru kultury, nemá ráda nová místa a zakořenuje na nich velmi špatně. Výsadba nebo transplantace rostliny nebude narušovat kořenový systém. Postup sběru může být nahrazen setím semen v rašelinových tabletách nebo v samostatných nádobách. Před výsadbou sazenic pekingského zelí v půdě je třeba ji zpevnit. Mladé rostliny musí být udržovány na čerstvém vzduchu po dobu 2 hodin, poté se tato doba zvyšuje. Zelí by mělo být vysazeno na stálém místě, pouze pokud může na ulici strávit přesně 24 hodin.

Pro pěstování plodin se doporučuje zvolit volnou a dobře odvodněnou půdu..

Zkušení zahradníci doporučují připravit zahradu na výsadbu počátkem podzimu, kopat půdu a hnojit ji vápnem. S nástupem jara bude nutné opakované kopání a pro hnojivo se často používá humus.

Ve skleníku jsou vytvořeny vynikající podmínky pro „Peking“. Pěstování zelí ve skleníku vyžaduje přísné dodržování dvou bodů:

• vyloučit použití nevyhřívaných skleníků, protože musíte dodržovat určitý teplotní režim - 15-20 stupňů nad nulou;
• vzduch by měl být vlhký - norma je asi 80 procent.

Nedodržení výše uvedených pravidel povede ke vzniku stopky a riziko poškození zelí různými chorobami se několikrát zvýší..

Zahradníci preferují skleníkovou metodu pěstování čínského zelí z několika důvodů, včetně samoregulace hodin denního světla a udržování optimální teploty. Skleníky také chrání klíčky plodin před silnými mrazy, a pokud je místnost izolovaná, umožní to pěstovat zeleninu v zimě..

Ochrana kultury hadříkem pomáhá zelenině nebát se v létě horkého a přímého slunečního záření a nadměrné vlhkosti. Klíčení bude skryto před parazitem, jako je brukvovitý blecha, která se živí zelnou šťávou. Způsob mulčování půdy udržuje vlhkost a zabraňuje aktivnímu růstu plevelů.

Vynikajícího výnosu můžete dosáhnout nalitím zelí teplou vodou jednou za 7 dní.

Sazenice

Pravidelné obvazy příznivě ovlivňují zeleninu. Doporučuje se uchýlit se k prvnímu obvazu 2 týdny po výsadbě sazenic do země. Protože se volí hnojivo, tráva, kuřecí trus nebo mullein, každý výhonek zelí vyžaduje 1 litr takové směsi. Pokud byla plodina vysazena v dubnu, pak je třeba krmit více než 3krát, a pokud v červnu - nejméně 2krát.

Pro získání dobrých vaječníků se doporučuje dodržovat schéma a připravit takový nástroj: smíchat 9 litrů studené vody s 1 litrem horké vody a rozpustit v ní kyselinu boritou (2 g), výsledné zelí důkladně postříkat směsí.

Správná sklizeň a skladování

Stojí za zmínku, že pozdní zralé pekingské zelí ve druhé polovině září má dlouhou trvanlivost. Pokud na hlavě zůstane dostatek listů, bude zelí po dlouhou dobu uloženo v místnosti s vysokou vlhkostí. Každá hlava pekingského zelí musí být chráněna vrstvou plastové fólie. Každý den musíte prohlédnout zelí, zda neobsahuje shnilé nebo sušené listy, které se v případě potřeby odstraní..

Ke skladování sklizně se používá balkon nebo lednička. Na balkoně by neměla být kondenzace, jinak může zelenina jednoduše hnit. Zelí lze uchovávat v lednici nejdéle 4 měsíce. Způsob zmrazení, kyselosti nebo sušení může zvýšit trvanlivost plodiny.

Když sušíte „Peking“, měl by být nakrájen ve formě brčka a umístěn do trouby, která byla předtím zahřátá na 100 stupňů, musí být dveře ponechány pootevřené. Po 4 hodinách dosáhne zelí plnou připravenost.

Pekingské zelí je skvělá užitečná rostlina, která slouží jako ozdoba jakéhokoli svátečního stolu. Pěstování není vůbec obtížné, protože nevyžaduje zvláštní péči. Kultura se vyznačuje svou jedinečnou chutí a užitečnými vlastnostmi. Každý zahradník by měl vědět, jak zasadit pekingské zelí na otevřeném terénu a pokusit se ho pěstovat sami ve své vlastní zahradě.