Pravidla čištění pomelo

Pompelus, nebo pomelo, je vždyzelený ovocný strom rodiny citrusů. Hmotnost jednoho plodu dosahuje 8-10 kg. Šťavnatá dužina se schovává pod hustou kůrou a je rozdělena na segmenty koženými membránami. Aby bylo možné pomelo vyčistit a jíst, aby se ocenily všechny jeho výhody, mělo by to být vzhledem k několika nuancím.

Pravidla čištění Pomelo

Peeling

Je obtížné vyčistit koštět kvůli zesílené kůře. Nejprve se nalije vroucí vodou. Tento krok pomáhá nejen změkčit tvrdou pokožku, ale také odstranit vosk používaný ke zpracování ovoce, chránit ho před mechanickým poškozením a škůdci během přepravy.

Vezměte malý ostrý nůž a proveďte svislé řezy po celém obvodu, rozdělte ovoce na segmenty. Druhá možnost, která vám umožní rychle vyčistit koštět bez zbytečného úsilí, spočívá v odříznutí slupky ve spirále. Prstem si opláchněte kůži a uvolněte maso.

Pokračujte v čištění pomelo z vnitřní kožené fólie a bílé zhutněné vrstvy. Vnitřní vrstvy jsou pečlivě odstraněny bez tlaku, aby šťáva neteče. Oloupejte každý kousek.

Jedlé a nepoživatelné části ovoce

Jedí se pouze dužina. Tam je pomelo možná čerstvý, přidat k jídlu jako obvaz. Nepoživatelné části plodu:

• loupat vnitřní a vnější;
• filmy na klínech;
• kosti.

Po vyčištění všech vrstev slupek uvidíte plátky mandarinky, pouze větší. Z horní strany odstraňte bývalý květ. Dále je ovoce rozděleno na plátky. Z každé se odstraní kožní membrána..

Plátky jsou umístěny na prkénku, oříznutí kůže na okraji úzké části. Prsty přitahují pokožku na stranu - lze ji snadno oddělit. Pomocí této metody je možné vyčistit nejen horní část, ale také odstranit zbytky bílé vrstvy ze dna. Ovoce může být nakrájeno nebo konzumováno celé..

Není přijímáno jíst granátové jablko s cukrem: ničí chuť, ničí aktivní stopové prvky.

Citrus se používá pro dezerty, aromatické polévky, přílohy, saláty.

Pokud je produkt okamžitě použit, nemusí být slupka odstraněna. Ovoce je nakrájeno na 2-3 díly a sladká drť je extrahována lžičkou. Metoda je rychlá, ale ne ekonomická: většina dužiny se šťávou zůstane na kůře.

Podmínky skladování

Nezralé ovoce se prodává v obchodech, které se musí samy uvést do kondice. Surový produkt se skladuje po dobu 3 týdnů v lednici nebo v temné místnosti. Hlavní věcí je zajistit stálý přívod čerstvého vzduchu a nezatahovat koštěti lepivou fólií. Skladovací teplota - maximálně 20 ° C. Čím nižší je teplota, tím rychleji ovoce ztratí svou šťavnatost.

Ovoce je velké, takže není vždy možné ho okamžitě sníst. Oloupané citrusové plody se skladují 3-4 dny v uzavřených nádobách v chladničce. Citrusy nelze ukládat vedle ovoce, nezmrazovat.

Citrusy nesmí být zmrazeny

Ovocné plátky jsou loupané, krájené, sušené. Jako takové jsou umístěny ve vzduchotěsných suchých nádobách. Skladovatelnost je prodloužena na 1-2 měsíce..

Výběr kvalitního produktu

Čerstvost a zralost citrusů je určena vůní, hmotností. Vyzařuje příjemnou citrusovou vůni, těžkou, hustou. Nezralé ovoce necítí, světlo. Je lepší odmítnout koupit ovoce zabalené v přilepeném filmu. Tento krok vám umožní maskovat vady, ale neprodlouží životnost.

Barva pleti se v závislosti na odrůdě liší od světle žluté do zelené. Povrch kůže čerstvého šťavnatého ovoce je jednotný, bez vad, prasklin, těsnění. Když je stisknuto, slupka obnoví svůj původní vzhled. Pokud se tak nestane, citrus začne hnít..

Užitečné vlastnosti a kontraindikace

Pamela má vynikající chuťové vlastnosti, je bohatá na vitamíny a minerály. Jeho pravidelné používání zvyšuje ochranné funkce těla, pomáhá odstraňovat toxiny a toxiny. Existuje produkt, který není povolen všem.

Lidé, kteří trpí:

• poruchy trávicího traktu, doprovázené zvýšením kyselosti;
• cukrovka
• hepatitida;
• alergie

Těhotné, děti do 3 let, ženy během kojení by se měly zdržet používání přípravku v potravě..

Užitečné tipy

Je lepší neuchovávat citrusové plody v chladničce po dlouhou dobu. Neslazené, nešťavnaté ovoce bylo nesprávně pěstováno nebo skladováno za nevhodných podmínek. Raději si z toho udělejte salát nebo přidejte do příloh.

Slupka se používá k výrobě kandovaného ovoce. Čerstvá kůže se nakrájí na 2-3 cm pruhy a 2 minuty se blanšíruje. 4-5krát, pokaždé mění vodu. Poté vařte sirup z cukru a vody (1: 1), vložte do něj slupky a vařte na mírném ohni, dokud nezačnou být průsvitné (postup trvá 1 hodinu). Hotové kandované ovoce rozprostřené na drátěném stojanu, sušené. Kandované ovoce má trvanlivost 1 týden..

Závěr

Pomelo je úspěšný kříženec pomeranče a grapefruitu. Ovoce kombinuje nejlepší vlastnosti obou druhů citrusových plodů. Má příjemnou vůni, lahodnou dužinu. Ovoce se loupe několika způsoby. Zahoďte všechny kůže, filmy, semena. V potravinách se používá pouze dužina a šťáva. Kandované ovoce se vyrábí z vnější slupky.