Jak sušit ovoce doma

Sušení ovoce je způsob, jak uchovat letní plodiny a získat živiny v každém ročním období. Tato metoda zajistí dlouhodobé skladování ovocných zásob, hlavní věcí je vědět, jak ovoce řádně sušit.

Způsoby, jak sušit ovoce doma

Pomocí sušičky

Elektrická sušička Volter 1000 Lux je speciálně navržena pro sušení veškeré zeleniny, ovoce a bobulovin při nízkých teplotách.

Plody se snadno suší. Výrobky je třeba pouze řádně připravit k rozřezání na kousky správné velikosti a osušení. V závislosti na dehydratátoru se každé jednotlivé ovoce suší tolik hodin, kolik je uvedeno v návodu. Zařízení podporuje sušení všech druhů ovoce, citrusových plodů, hroznový. Ananas, meloun, meloun, banán, kiwi, hruška a broskev sušení se nedoporučuje, je lepší je sušit, aby si udržely co nejvíce jemnost a chuť.

Na slunci

Ovoce se suší v létě za suchého počasí za jasného slunečního světla. Vhodná jablka, hrušky, meruňky, švestky. Sušená jablka zřídkakdy zlé a vybíravé skladování. Zbývající ovoce vysušte do mírně měkkého stavu, aby se plody ukládaly déle a zachovaly si více chuti. Aby nedošlo k namočení v případě deště, je lepší to udělat na balkóně nebo pod zavěšenou střechou.

V troubě

Zvolte minimální teploty (do 80 °). Hlavní nevýhodou tohoto způsobu je použití plechu na pečení. Proces je nerovnoměrný, kusy se suší pouze nahoře a mohou hořet.

Místo plechu na pečení můžete použít mřížku s malými buňkami. Při zpracování jsou plody redukovány.

Ovoce s vysokým obsahem vlákniny jako hrušky a jablka. Ke zpracování potřebujete zralé zdravé ovoce, jinak nevyschne, ale zhasne. Nelze použít vodnaté ovoce, jako melouny a melouny, musí být sušeny při nízkých teplotách, což trouba nepodporuje.

Na baterii

Nevýhodou je, že ovoce můžete sušit pouze během topné sezóny.

Potřebujete plech na pečení nebo jiná jídla, aby bylo možné kousky odloupnout a dobře zahřát. Každodenní potřeba obracet produkty.

Používejte jablka nebo jiné ovoce s malým obsahem tekutin..

Kyselá jablka jsou lepší než sladká. Když jsou suché, jsou chutnější. Vhodné jsou také zralé tvrdé hrušky různých stupňů..

Ve vzduchovém grilu

Plody se zpracovávají při teplotě 90 - 120 °. Vzduchový gril nezbavuje vlhkost, proto nechte víko otevřené. Kapacita výrobků je menší než v troubě. Ale teplota je mnohem vyšší. Z tohoto důvodu se plody lepí nebo suší pouze venku. Vitaminy a živiny jsou redukovány.

Sušení je vhodné pro jablka, hrušky, meruňky a švestky, plody by neměly být přezrálé. Díky vysoké teplotě jsou schopny rychle a rovnoměrně vyschnout. Není vhodné pro obrobky tomel, kiwi, oranžová. Nemají čas na zaschnutí uvnitř. Také nemůžete používat banány, vzhledem k vysokému obsahu škrobu, budou pouze vyschnout.

V mikrovlnné troubě

Ovoce a bobule pečlivě osušte. Ovoce se zpracovává za 1-5 minut. Pravidelně kontrolujte připravenost ovoce. Je lepší zvolit průměrnou sílu k jejich vysušení. Se zvýšeným rizikem spalování ovoce.

V mikrovlnné troubě se zahřívají jablka a tvrdé hrušky.

Takové sušené ovoce není vhodné pro skladování doma..

Venku

Při zpracování může počasí selhat. Plodina se suší ve stínu, pod sklopnou střechou na podnosech, podnosech nebo mřížkách. Pokud je počasí mokré nebo prší, produkty hnijí..

Jablka, tvrdé hrušky, hrozny, třešně a švestky se lépe hodí, protože mají snížené riziko rozpadu. Výhodou je, že tyto produkty si uchovávají živiny, které se během tepelného zpracování ztratí. Výběrem jedné z prezentovaných metod sušení ovoce získáte po celý rok výhody a vitamíny..