Popis salátu: vše od výsadby po sklizeň

Salát je vlhká, chladná a předčasná rostlina. Hlavy salátu se tvoří 1-1,5 měsíce po setí a listy jsou připraveny k použití 3-4 týdny po výsadbě. Tato zelenina potěší zahradníky brzy na jaře, lze ji použít jako součást salátů nebo jako doplněk k přílohám.

Popis druhů a odrůd salátu

Salát je bylinná jednoletá rostlina. Zejména salát je populární v Evropě a Severní Americe. Jeho hlavními výhodami jsou dobrá odolnost vůči chladu, vysoká výtěžnost a relativní časná zralost. Odrůdy salátů, které se u nás pěstují, mají mírně hořkou chuť, takže zde není žádná poptávka.

Salát je mrazuvzdorná, předčasná a samoopylující rostlina. V soukromých farmách a ve velké rostlinné výrobě se používají čtyři druhy tohoto salátu:

• nafouknout;
• bolest hlavy;
• Heřmánek
• stonek.

Rod tohoto salátu je velmi běžný, má více než sto odrůd, všechny rostou v mírných oblastech Evropy a Asie. Samozřejmě, že ne všechny jsou jedlé..

Kromě kultivarů patří do salátu také řada plevelů, nicméně je nejlépe známá jako salát Salát L. Salvia. Tento druh se pěstuje již několik tisíc let. Má se za to, že pocházel z druhu L. Serriola - pichlavý salát, ze semen, ze kterých se vyrábí olej.

Typy této kultury jsou roční, dvouleté a trvalé. Svou rozlohou jsou také rozmanité, vyskytují se rostliny od 10 do 180 cm..

Pokud čekáte na kvetoucí salát, můžete vidět, že květiny patří do čeledi Asteraceae. Mají poměrně velké květenství, skládající se z menších květů šeříku nebo žluté.

Nejedlé druhy hlávkového salátu mají ve svém složení speciální sedativum, má uklidňující účinek a používá se při léčbě některých chorob.

Odrůdy salátu se rozlišují takto:

• Výsev hlávkového salátu. Roční listová rostlina, má velké masité listy. Nejoblíbenějším typotypem je ledový salát, podobný světle zelené zelí. Je také znám typ římského salátu, má vysoký rovný stonek a krásné listy.
• Bubliny. Tento salát má zvlněné listy, má jemně sladkou, mírně ořechovou chuť. Odrůda je také rozdělena do poddodat:

• frisbee - má spíše husté hlavy listů jasně zelené barvy, se zvlněným povrchem;
• zelená mísa je listový salát, který lze stříhat po celé letní období, má jasně zelené listy a strukturu s malými vlnami;
• lolly bionda - listový salát, nemá výrazné jádro, ale má ozdobné vlnité listy, takže se často používá k ozdobení oblastí a hranic.

Batavian leaf Red Sales. Tato odrůda má pomačkané, tmavé listy s načervenalým nádechem, je považována za odolnější, zatímco pomalu dává nové výhonky. Její podtřída Rouge D`Ivcr je jednou ze zvláštních odrůd červených listů, které se v zimě stříhají.

Každá z těchto odrůd má své vlastní vlastnosti. Některé druhy se vyznačují vynikající chutí a některé jsou vhodné pouze pro zdobení místa, ale každý farmář si pravděpodobně bude moci vybrat odrůdu podle svých preferencí..

Výhody a nevýhody

Mezi hlavní výhody kultury patří následující charakteristiky:

• dobře snáší chlad;
• Je brzy, rychle přináší úrodu;
• může přinést plodiny téměř po celý rok;
• ve svém složení má mnoho vitamínů, minerálů a dalších látek užitečných pro člověka;
• má příjemný vzhled a dobrý vkus;
• není příliš obtížné na péči o začátečníka zahradníka.

Zahradníci nedokázali identifikovat konkrétní nevýhody pěstování této rostliny..

Užitečné vlastnosti

Všechny prospěšné vlastnosti salátu se vyskytují v mléčné šťávě nebo lakacinovém alkaloidu. Je to on, kdo dává listům hořkou chuť a je přírodní uklidňující látkou..

Salát není jen nízkokalorická a dietní rostlina (pouze 15 kcal na 100 g), ale také rychle vytváří pocit sytosti během oběda kvůli vysokému obsahu vlákniny.

Čerstvý džus z této rostliny dobře pomáhá při onemocněních žaludku, gastritidě. Jako sedativum se šťáva podává perorálně zředěním vodou.

Přistávací pravidla

Salát je nenápadná zelenina, ale přesto, pokud se nedodržují standardní pravidla, může být tvrdá, hořká a může dokonce zemřít. Je třeba dodržovat základní pravidla péče, poté můžete sbírat šťavnaté zelené listy po celé letní období.

Listové odrůdy hlávkového salátu se pěstují setím semen v půdě a zelí a subpěstiny Romaine, Easy Leaf a Salanova lze pěstovat pomocí sazenic.

Během letního období můžete zasadit listové saláty 2-3krát.

Výběr místa a půdy

Nejlepší půda je lehká, humusová, neutrální. Aby listy rostly krásně a chutně, musí rostliny poskytnout dostatečný prostor pro růst a vývoj..

Listové formy salátu vyžadují spiknutí o rozměrech 15x15 cm pro jeden keř, směřující - 25x25 cm. Příliš silná výsadba přitahuje hmyz, škůdce a choroby.

Přípravné práce před přistáním

Salát má rád lehkou půdu. Je lepší zasít v květnu, aby byla půda dostatečně zahřátá. Na postelích udělejte malé rýhy, udržujte mezi nimi vzdálenost asi 30 cm. Hloubka rýhy by měla být 1-1,5 cm.

Předchůdci a blízkost k jiným rostlinám

Salát se bude cítit nejlépe na postelích, kde dříve rostly brambory, rajčata a zelí. Je dobré pěstovat zelí poblíž salátu, může chránit keř před různými parazity, zejména před brukvovitým blechou..

Výsadba salátů

Semena jsou umístěna do vlhké půdy v řadách, do hloubky 1-1,5 cm a mírně vykopána s půdou. Aby se hlávkový salát vyvíjel normálně, musí se naklíčená semena naředit a zajistit tak normální půdní plochu.

Semena hlávkového salátu jsou poměrně malá, proto se výsadba provádí ručně, přičemž je třeba se pokusit zajistit, aby byla umístěna v určité vzdálenosti od sebe, asi 15 cm..

Pěstování sazenic

Když semena vyklíčí, musí se naředit. Poprvé se získají další klíčky, když se na sazenicích objeví 3 plné listy. Podruhé se postup ředění provádí po 11–14 dnech, takže vzdálenost mezi rostlinami je alespoň 10 cm.

Chcete-li mít neustále v létě čerstvé zelené rostliny, musíte pravidelně vysazovat nové sazenice - každé 2 týdny.

Hlávkový salát péče

Vegetace této rostliny se liší v závislosti na odrůdě a podmínkách její péče. Například listové odrůdy mohou být konzumovány 25-30 dní po vyklíčení, ale rozvinuty až po 45-70.

Aby salátový salát potěšil jeho jasnou zeleninu a zajímavou chuť, je třeba jej dostatečně zalévat a včas jej také ztenčit. Dospělé rostliny se ředí 1,5 měsíce po výsadbě, když mají 4 až 5 hlavních listů. Vzdálenost by měla být asi 25 cm pro každý jednotlivý keř.

Pokud vynecháte termíny a ztenčete rostliny 6-7 listy, může to výrazně poškodit kořenový systém hlávkového salátu, který zase přitáhne půdní patogeny ke keři..

Jednou z vlastností této rostliny je schopnost akumulovat z půdy různé látky, prospěšné i škodlivé, jako jsou těžké kovy, pesticidy, dusičnany. Proto se k výsadbě používá pouze čistá nekontaminovaná půda, mimo zdroje toxických látek.

Optimalizujte načasování hnojení a hnojení rostlin. Můžete použít speciální odrůdy chované odolné vůči hromadění škodlivých prvků, jako je vzrušení a moskevský skleník. Nezapomeňte, že stejně jako jiné zelené, ani salát nemůže být hnojen pesticidy..

Zalévání a krmení

S normální úrodnou půdou si nemůžete dělat starosti s obvazem. Nicméně dusíkatá hnojiva nikdy nebudou zbytečná. Použijte vrchní obvaz, abyste listům dodali větší krásu a šťavnatost. Hnoj nebo kompost je ideální salátový dresink.

Salát miluje dusík, fosfor a draslík. Pokud dokážete vytvořit úrodnou, neutrální půdu a hnojit ji dusíkem, získáte o třetinu více zelených plodin než obvykle. Doplnění mikronutrientů zvyšuje výnos a zlepšuje jeho kvalitu.

Pokuste se na podzim zavést organickou hmotu, aby keř měl čas ji zvládnout. Také si pamatujte, že rostlina netoleruje slanou půdu, na listech se začnou objevovat popáleniny, mulčování to pomůže..

Salát má povrchový kořenový systém, takže tato rostlina potřebuje včasné zalévání. Půda by neměla být příliš mokrá, to vyžaduje mulčování, pak rostlina nebude přitahovat různé druhy hmyzu a šneků.

Kvůli nedostatku vody může začít brzy salát a příliš časté zalévání způsobuje šedou hnilobu na listech. Nejlepší je zalévat hlávkový salát 2-3krát týdně se spoustou vody večer.

Škůdci a choroby salátu

Nejběžnějšími parazity, kteří infikují tuto rostlinu, jsou slimáci, dráty a mšice listová. Spunbond a Lutrasil jsou dobře vhodné pro ochranu mšic..

Chcete-li se zbavit slimáků, rozložte ruberoidy nebo staré desky mezi řádky. Slimáci se pod nimi plazili, takže je bude snadné sbírat. Tento postup by měl být prováděn tak často, jak je to možné. Okraje pozemku posypeme krátkým vápnem, hmyz to nemůže vydržet, takže to bude pro ně dobrá bariéra..

Jsou-li drátěnice navinuté na pozemku, kde se plánuje výsadba, je třeba provést řadu údržbářských prací. Dva týdny před výsadbou se rozloží po celém obvodu návnady (pro ně se používají brambory, mrkev nebo řepa) do hloubky 4 až 6 cm a po několika dnech sbírají a ničí hmyz.

Salát může být ovlivněn chorobami, jako jsou:

• černá noha;
• bílá a šedá hniloba;
• plíseň.

Chcete-li minimalizovat pravděpodobnost infekce, musíte střídat pěstování zeleniny na místě. Je důležité sledovat stav Země a nepřevyšovat půdu, jinak vytvoří příznivé prostředí pro různé nemoci.

Sklizeň a skladování

Chcete-li prodloužit trvání plodiny, zkuste přidat nové rostliny každých 8-11 dní. Při přímém setí ponechejte mezi semeny nejméně 20 cm. Aby byly listy nádhernější, je lepší provést široké přistání.

Sledujte listy, nedovolte vzhled nového stonku, odřízněte listy předem. Nový stonek znamená, že salát je připraven k rozkvětu. V případě salátu by kvetení nemělo být povoleno, což výrazně ovlivní jeho chuť.

Jemné listy rostliny velmi rychle mizí a hnijí, takže se pokuste oříznout takové množství, aby stačilo jednou, bez okraje. Řezané listy mohou být vloženy do nádoby s vodou, takže si zachovají své vlastnosti po dlouhou dobu, ale salát nemůžete skladovat déle než jeden den.

Zahradníci recenze salát

Anna, 35 let, amatérský zahradník, Moskevská oblast. Rostu salát už mnoho let, mám rád zejména Excitement a Risotto, jsou křupavé a chutná skvěle. Hlavní věc je, po řezání, umýt je v stojaté vodě, a ne příliš dlouho, takže listy nejsou poškozeny. Elena, 43 let, letní rezident, Čeljabinsk. Moje rodina miluje zeleninové saláty a samozřejmě se bez zeleného salátu neobejdete, takže každý rok zasadím alespoň pár lůžek tohoto salátu. Zdá se mi, že tato zelenina je bez chuti a vůně není příliš výrazná, ale pro rodinu ji pěstuji neustále. Michail, 56 let, ekonom, Murmansk. Miluji hlávkový salát, snažím se ho zasadit brzy, je s ním velmi málo problémů, ale tak rychle to potěší zelení. Zejména po zimě se opravdu těším na začátek výsadby. Nejprve zasadím v květináčích brzy na jaře a po měsíci, nebo dokonce dříve, můžete sklízet první plodinu.

Salát bude vynikající volbou jak pro začínající letní obyvatele, tak pro zahradníka s bohatými zkušenostmi. Je to docela nenáročný, nevyžaduje zvláštní podmínky zadržování, hlavní věcí je zasadit jej do vhodné půdy a sledovat stav Země. Pokud budete dodržovat všechna pravidla pro péči o salát, jistě potěší jeho zářivě zeleným listím a vynikající chutí..