Top 5 jednoduchých receptů krok za krokem na citron a cukr ve sklenici na zimu

Citron je extrémně zdravé a chutné ovoce, které obsahuje velké množství vitamínu C. Použití tohoto citrusu v chladném období pomáhá posílit imunitu a zabránit nachlazení. Udržovat citron po dlouhou dobu je však obtížné. Aby ovoce neztratilo své prospěšné vlastnosti a chuť, můžete ve skleněné nádobě uchovat citron a cukr. V této podobě se z citrusů stává lahodný dezert, který můžete jednoduše jíst s čajem nebo vařit pečivo a vitamínové nápoje..

Je důležité, aby žádná voda nezůstala uvnitř plechovek ani samotných plodů. I malé množství může vést k fermentaci produktu..

Chcete-li udržovat obrobek déle, je nutné nádobu sterilizovat, například držet plechovky nad párou nebo je posypat vroucí vodou.

Jak vyrobit citron s cukrem ve sklenici?

Existuje několik způsobů, jak cukr citrony ve sklenici..

Jednoduchý recept na zimu

Ovoce, neloupané, nakrájené na kruhy nebo plátky. Kosti musí být odstraněny, aby se zbavil hořkosti.

Na dno sklenice nalijte 1-2 lžíce granulovaného cukru. Na ně položte plátky ovoce v 1 vrstvě. Písek opět padá shora. Takto naplňte celou nádobu až po okraj střídavými vrstvami citrusů a cukru. Vrchní vrstva by měla být písek.

Namísto pokládky ve vrstvách můžete ovoce jednoduše smíchat s pískem v oddělené misce a poté je vložit do sklenice.

Po naplnění je nádoba ponechána po dobu 5-7 dní při pokojové teplotě - pokud není nádoba sterilizovaná - po dobu 30-60 minut. Během této doby bude šťáva vycházet z citrusů a cukr se rozpustí, vrstvy budou klesat. Poté, co se to stane, přidejte další ovoce a písek, abyste naplnili sklenici na vrchol. Sirup musí zcela pokrýt citrony.

Nádoba je pevně uzavřena víkem a umístěna do chladničky pro další skladování. Pravidelně by měl být obrobek obrácen, aby se lépe rozpustil cukr.

Se zázvorem

Citrus se zázvorem je velmi užitečný pro posílení imunity. Použití této populace na podzim a v zimě může výrazně snížit riziko nachlazení.

K přípravě tohoto prázdného místa byste měli vzít:

• kořen zázvoru (malý);
• citrony;
• med (nebo cukr).

Oloupaný kořen zázvoru je nakrájen na malé kostky. Citrusy se dělí na čtvrtiny. Kosti by měly být odstraněny..

Všechny ingredience jsou roztočeny přes mlýnek na maso a poté smíchány s medem (nebo cukrem). Výsledná hmota je přenesena do skleněné nádoby a vyčištěna v lednici pro další skladování.

Tuto směs používejte v malých porcích: ne více než 1 polévková lžíce denně v čisté formě nebo přidaná do čaje.

Přes mlýnek na maso

Citrusy jsou rozřezány na čtvrtiny. Kosti jsou z nich odstraněny bez selhání. Ovoce se krouží mlýnkem na maso, střídá se s pískem.

Výsledná hmota se smíchá s pískem v poměru 1: 1 a nechá se 30-60 minut při teplotě místnosti, aby se šťáva uvolnila a začalo se rozpouštět cukr. Poté se směs znovu promíchá a umístí do skleněné nádoby - produkt uložte do chladničky.

S kořením

K přípravě takového produktu budete potřebovat:

• citron - 1 kg;
• granulovaný cukr - 0,5 - 0,7 kg;
• mletá skořice.

Citrusy jsou drceny do zatuchlého stavu. Do výsledné hmoty nalijte cukr, přidejte skořici a důkladně promíchejte. Směs se umístí do skleněné nádoby a vyčistí se v chladničce pro další skladování..

Strouhaný citron s cukrem ve sklenici

Ovoce se strouhá nebo mele v kuchyňském robotu. Výsledná hmota se smíchá s cukrem v poměru 1: 1, převede se do skleněné nádoby a před použitím se chladí.

Jak a kolik lze uložit?

Pochoutka je uložena ve skleněných nádobách v lednici nebo sklepě při teplotě nepřesahující 0 ° C. Pokud nejsou sklenice před vařením sterilizovány, můžete je uchovávat nejdéle 3 měsíce.

V sterilizovaných válcovaných nádobách zůstává ovoce použitelné po dobu 6-8 měsíců.

Nezmrazujte směs. Při zmrazování a rozmrazování dochází ke ztrátě prospěšných vlastností ovoce.