Ovocný nápoj chokeberry: 7 receptů

Ovocný nápoj Chokeberry je osvěžující nápoj, který dokonale uhasí žízeň a dodá energii. Aronia je velmi zdravé bobule, které bohužel nejsou vyráběny tak často. Zpravidla se z toho jam připravuje nebo přidává do kompotů výhradně pro barvu.

Výhody ovocné šťávy z chokeberry

Ovocná šťáva z černých chokeberry rozšiřuje krevní cévy, činí jejich stěny pružnými a také zlepšuje krevní oběh. Pravidelná konzumace tohoto nápoje významně sníží riziko vzniku krevních sraženin a rozvoje onemocnění kardiovaskulárního systému.

Chokeberry obsahuje velké množství jodu, který příznivě ovlivňuje štítnou žlázu. Pro stabilizaci hormonálního pozadí stačí vypít sklenici ovocného nápoje denně.

Nápoj má schopnost snižovat krevní tlak. Morse se doporučuje pít pravidelně s vysokým psychickým a psychoemocionálním stresem. Pomůže se zbavit nespavosti, úzkosti a neurózy..

Nápoje z bobulí černého jeřabinového ovoce se doporučují lidem trpícím nízkou žaludeční kyselostí. Nápoj zrychluje trávení, normalizuje stolici a eliminuje pocit těžkosti v žaludku.

Tajemství výroby černý jeřábový ovocný nápoj

K přípravě ovocné šťávy z aronie se používají pouze zralé celé bobule. Jsou pečlivě tříděny, umývány a drceny do stavu buničiny. To lze provést běžným rozdrcením, buď mlýnkem na maso nebo mixérem. Pro usnadnění procesu přidejte trochu vody.

Výsledná kaše se rozemele přes síto a nechá se vypustit šťávu. Zbývající koláč se vloží do mísy, přidá se voda a dobře se promíchá. Vypouštění a drcení. Postup se opakuje, dokud se voda již nezbarví..

Zbývající koláč se používá k výrobě kompotů, polibků nebo jako náplň pro pečení. Cukr nebo med se přidává do nápoje podle chuti. Marocká ovocná šťáva na zimu je skvělý způsob, jak připravit vitaminový nápoj. K tomu se nalije do plechovek a sterilizuje se ve vodní lázni.

Vůně se do aroma přidává v nápoji nebo ve směsi s citrusovou šťávou. Rowan nektar získá příjemnou kyselost, pokud přidáte bobule rybízu.

Znáte-li výhody a poškození ovocných nápojů z chokeberry, můžete zlepšit své zdraví a nepoškodit sebe a své blízké. Nápoj se nedoporučuje dětem mladším 3 let a lidem s vysokou kyselostí žaludku.

Nejužitečnější ovocnou šťávou je šťáva připravená bez tepelného zpracování.

Klasický ostružinový ovocný nápoj

Ingredience

• 350 ml pitné vody;
• 75 g granulovaného cukru;
• 300 g černého horského popela.

Vaření:

1. Odstraňte bobule z hroznů, vytřiďte a nakrájejte větve. Horský popel dobře opláchněte a položte na síto.
2. Jakmile odteče veškerá tekutina, přeneste ovoce do nádoby mixéru a zabijte, dokud nebude hladký koktejl. Pokud je hmota suchá, přidejte několik polévkových lžic vody.
3. Zřeďte jahodové pyré převařenou nebo pramenitou vodou. Sceďte jemným sítem. Podle chuti přidejte cukr a míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí. Pošlete drink do lednice.

Ovocné a brusinkové ovocné nápoje

Ingredience

• 200 g černého horského popela;
• 200 g brusinek.

Vaření:

1. Seřadit aronia. Zkažené, šťouchané bobule a větve odstranit. Důkladně omyjte vybrané ovoce.
2. Třídí brusinky, odstraňuje větvičky a rozmazané bobule. Vložte pánev, nalijte litr pramenité vody, přikryjte víčkem a položte na sporák, ohřev zapněte na střední úroveň.
3. Přiveďte obsah do varu, snižte teplotu na nízké. Vařte ovocný nápoj po dobu deseti minut. Odstraňte pánev ze sporáku. Odstraňte bobule štěrbinovou lžičkou a položte je na síto.
4. Brusinkový kaše a chokeberry se lžičkou v bramborové kaši a vraťte ji na pánev. Opět ho mírně zahřejte a počkejte, až se vaří. Po minutě vyjměte pánev z hořáku, přidejte cukr podle chuti a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.

Ostružinový ovocný nápoj s brusinkami a medem

Ingredience

• 5 l pramenité vody;
• 300 g brusinek;
• 200 g chokeberry;
• podle chuti přírodního medu.

Vaření:

1. Z větví jsou odstraněny brusinky a horský popel. Pečlivě tříděné, odstraňující zkažené a drcené bobule. Vybrané ovoce vložte do cedníku a opláchněte pod tekoucí vodou.
2. Připravené bobule se přenesou na pánev, vylijí se jarní vodou a vloží se do hořáku. Zapněte topení na průměrnou úroveň a počkejte, až se vaří. Potom se oheň sníží na minimum a vaří se 20 minut.
3. Bobule se vyjmou štěrbinovou lžičkou a přenesou se na síto. Pak jsou rozemleté ​​na kaše a vráceny k pití. Vařený ovocný nápoj po dobu dalších deseti minut. Připravená šťáva se nalije do sklenic, ochladí se na teplý stav a podle chuti se přidá med.

Ovocný a rybízový ovocný nápoj

Ingredience

• 1 litr filtrované vody;
• 500 g rybízu;
• 750 g granulovaného cukru;
• 1 kg aronia.

Vaření:

1. Odstraňte ostružiny a rybíz. Projděte bobule, odstraňte zkažené a zmačkané ovoce, větve a odpadky. Opláchněte rybíz a brusinky. Lehněte si na ručník a osušte.
2. Vložte bobule do pánve, přidejte cukr a promíchejte. Nalijte do vody. Dejte pánev na oheň a vařte od varu po dobu šesti minut.
3. Vyjměte nápoj ze sporáku, odstraňte bobule štěrbinovou lžičkou z kapaliny a přeneste je na síto. Třete je lžičkou do stavu pyré. Vraťte výslednou hmotu k pití a vařte ji ještě několik minut. V létě se nápoj podává chlazený, s kostkami ledu a v chladném období - teplý.

Lahodný ovocný nápoj z černého ovoce s citronem

Ingredience

• 2 šálky citronu;
• 200 ml vroucí vody;
• 50 g granulovaného cukru;
• 150 g chokeberry.

Vaření:

1. Doražené a loupané z větviček bobule se několikrát omyjí vodou. Rozložte je do sklenic nebo kelímků, ve kterých se připraví ovocná šťáva, a naplňte je třetinou.
2. Do každé sklenice nalijte cukr. Rošt se lžičkou, dokud bobule nepustí šťávu. Nebo všechno zabijte ponorným mixérem v oddělené nádobě a hotové bramborové kaše vložte do kruhů.
3. Vařit vodu a mírně vychladnout. Nalijte obsah sklenic a promíchejte. Přidejte ke každému plátku citronu.

Recept na zdravou ovocnou šťávu z chokeberry s medem a citronem

Ingredience

• 2 lžíce. černý popílek;
• ½ lžíce přírodní med;
• 1 polévková lžíce. řepný cukr;
• 1 citron;
• 1 litr balené vody.

Krok za krokem recept:

1. Odstraňte bobule z větví. Rozdělte pečlivě a odstraňte zkažené ovoce. Umyjte horský popel a nechte jej na sítu, aby byla všechna tekutina.
2. Vložte bobule do hrnce, přikryjte cukrem a důkladně promíchejte mixérem. Nechte hodinu.
3. Omyjte citron, otřete ubrouskem a odstraňte z něj kůru. Nakrájejte na polovinu a stiskněte šťávu. Vložte horský popel do síta nainstalovaného nad miskou. Dostatek šťávy důkladně vymačkejte.
4. Squeeze vložil pánev a nalije je do balené vody. Přidejte citronovou kůru. Míchejte a vařte na mírném ohni. Vařte pět minut. Vyjměte z tepla, přikryjte a nechejte 20 minut. Spojte vývar se šťávou, přidejte med a promíchejte. Podávejte ovocné šťávy teplé nebo chlazené.

Černý a červený jeřábový ovocný nápoj

Ingredience

• ½ šálku přírodního medu;
• 1 citron;
• 1 polévková lžíce. granulovaný cukr;
• ½ lžíce červený horský popel;
• 2,5 lžíce. chokeberry.

Vaření:

1. Červená a chokeberry jsou odstraněny z parta, tříděny, pečlivě zbaveny zbytků a zkažených bobulí. Ovoce se umyje a hodí do cedníku.
2. Bobule se převedou do mísy mixéru a rozbijí se na koktejl. Dejte to do hrnce a naplňte jej cukrem. Důkladně promíchejte a nechte působit dvě hodiny, aby se z horského popela uvolnilo co nejvíce šťávy.
3. Napuštěná směs bobule se rozloží na sítu umístěném nad miskou. No, vymačkejte lžíci a vymačkejte šťávu. Squeezes se přenesou do pánve, nalije se do vody a přidá se citronová kůra. Dejte na sporák a vařte od chvíle varu asi tři minuty. Vyjměte vývar ze sporáku, přikryjte víkem a nechte 20 minut vyluhovat.
4. Ochlazený vývar se smíchá s čerstvou šťávou a míchá se. V létě se ovocné nápoje podávají chlazené a v zimě teplé.

Pravidla skladování ovocných nápojů z černého horského popela

Čerstvě připravené ovocné nápoje se uchovávají v chladničce maximálně dva dny. Pokud je nápoj připraven na zimu, nalije se do připravených sterilních nádob a sterilizuje se po dobu 20 minut ve vodní lázni. Pak jsou srolovány s vařenými víky a ochlazeny, zabaleny do teplého hadříku.

Závěr

Ovocný nápoj Chokeberry je zdravý nápoj, který lze připravit z čerstvých, zmrazených nebo sušených bobulí. Ukázalo se, že je velmi aromatický, s příjemnou chutí koláčku. Cukr se přidává minimum, protože bobule sama o sobě je docela sladká. Sklizeň ovocné šťávy z chokeberry na zimu má smysl, protože ve skutečnosti je to stejná šťáva, jen zředěná vodou. To platí zejména v případě, že na sklizni bobule není mrazák..