Brusinka želé na zimu bez želatiny

Ze severních bobulí můžete na zimu připravit různé pochoutky, které potěší celou rodinu. Je to nejen chutné, ale také zdravé. Jakákoli hospodyňka může želé z brusinek, recept nevypadá komplikovaně. Navíc můžete použít želatinu, ale bez ní se můžete obejít.

Co se dá udělat z brusinek na zimu

Z brusinek můžete uvařit obrovské množství polotovarů. Nejprve, jam. Vše se děje podle klasického receptu: opakujte, rozdrťte, přikryjte cukrem, vařte a uspořádejte do sterilizovaných nádob. A také mnoho hospodyňek vaří zimní kompot ze severních plodů. V chuti a výživných vlastnostech se neliší od brusinkové šťávy. A také dokonale odstraňuje teplo a tóny.

Namočené brusinky jsou vhodné pro maso. Ke sklizni potřebujete kilogram bobulí, 2 polévkové lžíce cukru, 2 polévkové lžíce soli, skořici, vanilku, hřebíček. Je nutné vařit vodu, přidat sůl, cukr, všechna koření. Vařte, vychladněte a poté nalijte bobule. Zakryjte gázou a nechte několik dní stát na chladném místě. Poté se položí na sterilizované nádoby a převalí se.

Pro ty, kteří neradi ohřívají bobule, se vám bude líbit recept na pyré brusinky s cukrem. Vařte rychle, skladujte po dlouhou dobu, není třeba vařit.

Brusinka želé bez želatiny nebo želatiny je také dobrým receptem na zimní přípravu.

Tajemství vaření brusinkové želé

Pro přípravu želé brusinky je nutné zvolit zralé brusinky. Měl by to být silný a celý exemplář, bez známek hniloby a nemoci. Nejprve by měly být vybrány zelené, nezralé bobule, protože zimní dezert bude mít nepříjemnou pachuť. Protože brusinky obsahují velké množství pektinu, mohou ztvrdnout samostatně, bez použití želatiny. Ale některé ženy v domácnosti považují jeho použití za opodstatněné. Vše záleží na osobních preferencích..

Rozložte želé v čisté, sterilizované misce, aby nedošlo k poškození obrobku. Plechovky důkladně omyjte před sterilizací v páře.

Pokud jde o nádobí přímo k vaření, budete potřebovat pánev se silným dnem a nízkými stěnami. V takových miskách je optimální vařit hmotu na požadovanou konzistenci. Pro natažení bobulí můžete použít dřevěný tlačný stroj, stejně jako ponorný mixér, vše záleží na požadovaném výsledku.

Klasický recept na lingonberry želé

Skvělý recept i na dietní stravu. Klasický recept neznamená další komponenty, ale zahrnuje pouze základnu. Honey se používá pro sladkosti, aby byla léčba užitečná. Složky jsou následující:

• 4 sklenice bobule;
• sklenici vody;
• 25 g želatiny;
• 1,5 šálku medu.

Med lze nahradit fruktózou. Recept na brusinky jako želé sochory na zimu:

1. Mash Berries.
2. Pomocí gázy vytlačte šťávu zvlášť.
3. Zahřejte šťávu s medem, přiveďte k varu, přidejte želatinu.
4. Vařte, dokud se úplně nerozpustí. Kombinujte s ovocem a nalijte do sterilizovaných sklenic.

Doba vaření není delší než 20 minut av zimě bude na stole dezert, který potěší děti i dospělé.

Lingonberry želé želatina zdarma

Taková léčba vypadá ještě jednodušeji. Želatina není nutná, protože bobule mají přírodní pektin. Ingredience

• 1 kg brusinky;
• 1 kg cukru.

Musíte vzít komponenty v poměru 1: 1. Algoritmus pro výrobu želé bobule na zimu bez želatiny:

1. Vložte bobule do pánve se silným dnem.
2. Lehce stiskněte a nechte šťávu.
3. Nalijte sklenici vody.
4. Vařte 10 minut.
5. Stopová šťáva.
6. Přidejte cukr do šťávy a zapálte.
7. Odstraňte pěnu, nápoj by neměl příliš vařit.
8. Pokud respektuje až 2/3 původní hmotnosti, může být odstraněna z ohně.
9. Pokud je šťáva připravená, můžete ji nalít do sklenic a pevně ji utěsnit.

Lingonberry želé s želatinou

Pokud si hostitelka není jistá, že bobule ztvrdne na požadovanou konzistenci, pak je lepší vařit brusinky na zimu pomocí želatiny.

Složky receptu:

• lingonberry - 16 sklenic;
• voda - 6 sklenic;
• cukr - 8 sklenic;
• 100 g želatiny.

Algoritmus vaření želatiny:

1. Nalijte vroucí vodu na bobule a vypusťte vodu, ale ne úplně.
2. Rozdrťte bobule.
3. Vypusťte sítko.
4. Mělo by to dopadnout asi na 10 sklenic šťávy.
5. Přidejte granulovaný cukr a vařte, dokud se úplně nerozpustí..
6. Přidejte želatinu.
7. Vařte dalších 5 minut.
8. Nalijte směs do sklenic a sterilizujte.
9. Pro pomalé chlazení zkrouťte přikrývku.

Po dni lze hotový dezert vyjmout na místo uložení. V zimě je taková želé nejen chutná, ale také zdravá. Příjemná barva zákusku bude skvěle vypadat na slavnostním stole.

Recept na lingonberry a pektin

Pektin se často používá jako náhrada želatiny. Při přípravě brusinek podle tohoto receptu se používají stejné složky jako v želé s použitím želatiny. Pektin se musí odebrat 5-15 g na 1 kg bobule. Je důležité si uvědomit, že pektin nemá rád tepelné zpracování ve velkém množství, a proto se přidává 10 minut před koncem vaření. Pektin musí být nejprve rozpuštěn ve vodě..

Během vaření by měl objem klesnout o třetinu a velké bubliny na povrchu slouží jako indikátor připravenosti. Jakmile se objeví, doporučujeme nalít horký dezert do hotových lahví.

Lingonberry želé se žlutou

Recept je jednoduchý a příprava trvá jen půl hodiny. Složky jsou všechny stejné:

• kilogram bobulí;
• libru granulovaného cukru;
• balíček želé.

Algoritmus krok za krokem pro přípravu obrobku na zimu:

1. Bruste brusinky v mixéru do hladka.
2. Smíchejte jellyfix se dvěma lžičkami cukru.
3. Nalijte do brusinky.
4. Zapálte, přiveďte k varu.
5. Nalijte zbývající cukr, promíchejte a vařte několik minut.
6. Nalijte do horkých sklenic a okamžitě sbalte.

Chutný a krásný berry dezert na zimu je připraven. Můžete potěšit rodinu i hosty.

Lingonberry želé s likérem

Pokud je dezert připraven výhradně pro dospělé, můžete při vaření přidat několik polévkových lžic dobrého ovocného likéru. To dodá pochoutce neobvyklou chuť a příjemnou vůni. Současně bude alkohol dalším konzervačním prostředkem.

Recept se neliší od klasiky a likér by měl být přidán těsně před nalitím do plechovek.

Zimní koření koření brusinky

Chcete-li vařit brusinky rychle v zimě, můžete použít jakýkoli recept a pro chuť doporučujeme přidat koření. Pro recept, který budete potřebovat:

• kilogram brusinky;
• 800 g granulovaného cukru;
• skořice;
• několik pupenů hřebíčku.

Recept na mistrovské dílo:

1. Dejte bobule do hrnce na ohni a promíchejte.
2. Jakmile nechají šťávu - vyjmout ze sporáku a vychladnout.
3. Propadněte sítem, přidejte cukr.
4. Míchejte, abyste rozpustili cukr a zapálili.
5. Přidejte skořici a hřebíček. Nalijte do připravených nádob.

V zimě potěší jak dospělé, tak děti, a neobvyklá chuť jednoduše přitáhne i ty, kteří nemají rádi dezertní sladkosti..

Royal Lingonberry Jelly recept

Tento elegantní recept na přípravu chutných a zdravých dobrot na zimu. Snadno se skladuje po celou zimu a nevyžaduje dlouhé vaření. Ingredience potřebné k přípravě želé brusinky:

• kilogram bobulí;
• 600 g granulovaného cukru;
• 8 hřebíčků hřebíčku;
• velká lžíce vanilky;
• velká lžíce citronové šťávy.

Musíte vařit takto:

1. Nalijte plody do pánve a rozmačkejte je dřevěnou sušenkou.
2. Nechte vařit a vařit za stálého míchání.
3. Přidejte po 10 minutách vaření všechna koření, která jsou v receptu.
4. Odstraňte z tepla a přidejte cukr..
5. Zamíchejte a lze nalít do bank.

Pokud želé neztvrdne, je nutné přidat želatinu nebo pektin. Toto jídlo lze položit na slavnostní stůl.

Lingonberry Confiture

Cranberry můžete vyrobit podle jednoduchého receptu a v zimě bude spousta lidí, kteří si to chtějí vyzkoušet. Ingredience

• 1,3 kg brusinky;
• 900 g granulovaného cukru;
• sklenici vody.

Sada je velmi jednoduchá, stejně jako algoritmus pro přípravu brusinkových cukrářských výrobků podle receptu:

1. Vložte bobule do pánve a vařte na mírném ohni, dokud nejsou měkčí..
2. Rozemele až do pyré a přidejte granulovaný cukr.
3. Zapálte a vařte jednu třetinu.
4. Nalijte obrobek do sterilizovaných nádob.

Pak se sbalte a zabalte do teplého ručníku, aby vychladl.

Cowberry Marmalade

Domácí marmeládu si můžete vyrobit doma. K tomu potřebujete kilogram bobulí a 400 g cukru. Recept není obtížný:

1. Bobule musí být vloženy do pánve, mohou být zředěny malým množstvím vody.
2. Vařte do měkka..
3. Okamžitě rozdrťte dřevěnou sušenkou.
4. Vraťte výslednou hmotu na smaltovanou pánev.
5. Zapalte pomalý oheň a nalijte cukr.
6. Vařte, dokud není celá hmota zahuštěna.

Teprve potom může být hotový produkt rozložen do horkých plechovek a srolován. Lingonberry marmeláda může být skladována na chladném místě po dlouhou dobu a nezhorší se. Na zimním stole proto bude vždy připravena léčba pro celou rodinu.

Pravidla pro skladování borůvek

Stejně jako všechny přípravky, i želé máty vyžadují určité podmínky skladování. Bez ohledu na přítomnost nebo nepřítomnost želatiny by pochoutky měly být skladovány v temné místnosti. V tomto případě by teplota neměla překročit 10 ° C. Nejlepší možností je sklep nebo sklep. V podmínkách městského bytu je vyhřívaný balkon vhodný pro skladování, kde se polotovary nezmění na led. Pokud existuje tmavá nevyhřívaná spíž - také vhodné.

Závěr

Lingonberry želé vypadá hezky a chuť potěší milovníky sladkostí, bez ohledu na jejich věk. Pokud přidáte koření do jednoduchého receptu, vůně se ukáže být příjemná a originální. Takovou želé můžete vyrobit pomocí želatiny, ale brusinka sama o sobě je bohatá na pektin, a proto existují možnosti bez použití želatiny. Kromě želé na zimu můžete připravit marmeládu a cukrovinky. Každý z těchto lahůdek může být uložen po dlouhou dobu za všech podmínek. Je důležité vybrat a připravit hlavní složku. Bobule by měla být pouze ve zralém stavu, aby mohla snadno uvolnit šťávu.