Citron a zázvor jam: 9 receptů

Zázvorový a citronový džem je nárůstem vitamínů, minerálů a jen velmi chutnou pochoutkou. Každodenní použití i malého množství dobrot výrazně zvýší imunitu. Takový přípravek může být použit jako nezávislé jídlo na čaj, toast, pečivo a také v kombinaci s rýží a dokonce masem.

Výhody citronového džemu se zázvorem

Obě složky pro sklizeň se vyznačují svými vynikajícími vlastnostmi v podpoře lidského zdraví. Samostatně a společně se používají k udržení imunity, k boji proti nadváze, k posílení kardiovaskulárního systému.

Přítomnost citronové marmelády se zázvorem v arzenálu pomůže výrazně snížit frekvenci sezónních nachlazení a také nabít tělo velkým množstvím živin. Kombinace těchto účinných složek má protizánětlivé, analgetické, sedativní, tonické a antispasmodické účinky..

Podceňování takové kombinace je obtížné. Kromě toho má džem dostupné náklady na přísady, relativně snadnou přípravu a nenáročné skladování. Kromě klasické kombinace zázvoru a citronu používají přísady jako med, banány, sušené meruňky, vápno.

Jak vyrobit citronovou marmeládu se zázvorem

V závislosti na dalších složkách se může chuť konečného produktu výrazně lišit. Takže můžete najít blank s poznámkami orientálního koření, štiplavosti, sladkosti, štiplavosti a nějaké svíravosti.

Z důvodu zachování výhod ingrediencí se zázvorová kůra oškrábe lžičkou nebo oloupá ořezávačem zeleniny. To pomůže udržet maximum užitečných prvků. Je vhodné používat citrusové plody zcela bez semen, takže je důležité je před přidáním do obrobku dobře opláchnout..

Pro sochory s tepelným zpracováním musí být sklenice sterilizovány a surová směs je nalita do čistých suchých nádob. Zvláštní roli má těsnost, víka by měla pevně uzavírat nádoby.

Klasický citron a zázvorový recept na zázvor

Pro takový přípravek jsou vyžadovány pouze 4 složky:

• citrony - 4 ks .;
• čerstvý zázvor - 50 g;
• cukr - 500 g;
• voda - 150 ml.

Jak vařit:

1. Citrony nakrájené na plátky a odstranit semena.
2. Kořen zázvoru se loupal a třel na jemném struhadle.
3. Do pánve se přidává cukr, citrony a zázvor, voda se nalije.
4. Přiveďte k varu, poté vařte dalších 25 minut..

Zlato a zázvorový džem je hotový. Nyní je rozložena na bankách a srolována.

Zázvor, citron a medový džem

Zlato dodá pochoutce další prospěšné vlastnosti a učiní ji sladší, pikantní..

Ingredience

• citrony - 2 ks .;
• zázvor - 100 g;
• med - 200 g.

Pravidla vaření:

1. Citrusy se umyjí a nakrájí na poloviny.
2. Kořen zázvoru je nakrájen na několik částí..
3. Vložte med, citrony, zázvor do mísy mixéru a nasekejte.

Ready gruel se rozloží do sklenic.

Citron a zázvorový džem s cukrem

V tomto receptu se kromě klasických surovin používá badyánu. Hotový pokrm dodá lehkou anýzu, ale nezpůsobí příliš kořeněnou chuť.

K vaření budete potřebovat:

• čerstvý kořen zázvoru - 50 g;
• citrony - 5 ks .;
• hvězda anýzu hvězda - 2 ks .;
• cukr - 600 g;
• voda - 150 ml.

Jak vařit:

1. Citrusy se důkladně omyjí štětcem pod horkou vodou a rozřežou se na 0,5 cm široké kroužky.
2. Zázvor vyperte pod tekoucí vodou, oloupejte, nakrájejte na kostičky o průměru 1 cm.
3. Voda se nalije do pánve a zahřeje se..
4. K zahřáté kapalině se přidá cukr a badyán. Dobře promíchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí..
5. Poté přidejte nasekané citrusové plody, kořen zázvoru a promíchejte.
6. Vařte na 25 minut..

Známkou připravenosti bude dosažení želé podobné konzistence. Horký džem se nalije do sterilizovaných nádob.

Citron a zázvorový džem přes mlýnek na maso

Mletí ingrediencí pomocí mlýnku na maso je stará osvědčená metoda, která vám umožní vytvořit chutné ošetření s malými kousky. V tomto džemu můžete cítit jedinečnou chuť každé složky.

K přípravě zázvorovo-citrónového džemu budete potřebovat:

• citrony - 3 ks .;
• zázvor - 50 g.

Vaření:

1. Ingredience procházejí mlýnkem na maso.
2. Výsledná kaše se přidá do sklenic.

Takový blank je uložen v lednici. Ideálním použitím by bylo přidat do čaje džem, zejména v chladném období.

Jak si vyrobit citron a zázvor jam s vanilkou

Pokud smícháte citron, zázvor a vanilku, dostanete vonící orientální směs. K přípravě budou zapotřebí následující složky:

• citrony - 2 ks .;
• kořen zázvoru - 5 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 1 lžíce;
• vanillin - 10 g.

Vaření:

1. Opláchněte citrusy, odstraňte kůži zeleninovou řezačkou, nakrájenou na malé kostky.
2. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na půl kroužky.
3. Vložte citron, zázvor, cukr do kastrolu, nalijte sklenici vody.
4. Teplo nad nízkým teplem.
5. Po varu se nechá stát 7 minut, přidá se vanilin a míchá se.

Výslednou směs nechte na sporáku dalších 10 minut. Pak můžete rozložit banky.

Originální recept na citron, zázvor a limetkový džem

K přípravě zázvorovo-citrónového džemu s limetkou budete potřebovat:

• citrony - 2 ks .;
• vápno - 1 ks .;
• cukr - 300 g;
• čerstvý zázvor - 50 g.

Vaření:

1. Opláchněte citrony a vápno, nakrájené na polovinu.
2. Oloupejte zázvor nakrájený na kostky.
3. Míchejte ingredience v mixéru, vložte do smaltované nádoby, přidejte cukr a nechte 4 hodiny.
4. Poté zahřejte na mírném ohni, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Připravený džem se rozloží do sterilizovaných nádob a sbalí se.

Citron, zázvor a medový džem recept bez varu

Toto je jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů, jak si vyrobit zdravé a chutné jídlo. Bude vyžadovat:

• citrony - 3 ks .;
• zázvor - 50 g;
• med - 3 lžíce. l.

Pořadí přípravy:

1. Oloupejte kořen zázvoru a nakrájejte na velké plátky.
2. Citrony nakrájené na plátky.
3. Složky se vloží do mísy mixéru a nasekají se. Výsledkem je kusová hmota.
4. Do buničiny se přidává med. Důkladně promíchejte lžičkou a rozprostřete po březích.

Je lepší používat malé kontejnery. Vařená pochoutka je uložena v lednici.

Citron-zázvorový džem se sušenými meruňkami

Taková pochoutka má příjemnou sladkost, aromatické koření a mírnou kyselost..

Ingredience

• kořen zázvoru - 20 g;
• citron - 1 ks .;
• sušené meruňky - 100 g;
• cukr - 300 g;
• voda - 100 ml.

Metoda vaření:

1. Sušené meruňky jsou namočeny, aby se získala požadovaná konzistence a chuť v teplé vodě po dobu 2 hodin.
2. Oloupaný kořen zázvoru nakrájený na tenké plátky.
3. Na pánvi rozprostřete zázvorové plátky, nasekané sušené meruňky, cukr, přidejte vodu. Nechte hodinu působit do sirupu.
4. Výsledná hmota se zahřeje na minimální teplotu. Při vaření se směs neustále mění pomocí dřevěné špachtle.
5. Po 15 minutách se oheň vypne a jam se nechá vychladnout.
6. Po úplném ochlazení se hmota opět uvede do varu a vaří se dalších 15 minut. Postup musí být opakován 3krát.
7. V posledním kole je do obrobku přidána citrusová sekaná na mixéru.
8. Musíte ji nechat vařit dalších 5 minut a vypnout ji.

Nechte jam vychladnout, je distribuován přes připravené sklenice.

Citronový džem se zázvorem a banány

Banány dodávají kyselou kořeněnou marmeládu a sladkost. Textura je také masitější a svalnatější. K vaření použijte následující ingredience:

• citron - 1 ks .;
• kořen zázvoru - 50 g;
• banány - 1 kg;
• voda - 100 ml;
• cukr - 500 g.

Pořadí přípravy:

1. Banány jsou loupány a nakrájeny na kroužky široké 2-3 cm..
2. Oloupaný kořen zázvoru se tře na středním struhadle.
3. Potom tření kůry citronu na stejném struhadle.
4. Všechny ingredience se nalijí do pánve a rozdrcenou citronovou šťávou.
5. Poté přidejte 100 ml vody a dejte pánev na oheň. Po 3 minutách se ingredience hnětou tlakem na dužinu.
6. Poté, co se směs vaří, oheň zmírněte a vařte dalších 5-7 minut.
7. Horký obrobek se uloží do sterilizovaných nádob a nechá se úplně vychladnout.

Díky konzistenci bude hotová mísa připomínat jablečnou omáčku. Pokud zvýšíte množství cukru, můžete snížit trochu ostrost.

Jak uchovávat citrónový zázvor Jam

Citronový džem se zázvorem nevyžaduje zvláštní podmínky skladování. Ihned po navinutí se banky nechají vychladnout. Poté se konzervace nejlépe odstraní na spodní polici chladničky..

Optimální podmínky pro skladování polotovarů mají sklep nebo sklep. Pro obyvatele soukromého domu - to je nejlepší řešení, protože nemusíte místo v lednici a můžete zavřít džem více.

Správně uvařená pochoutka může být bezpečně uložena při pokojové teplotě. Jedinou podmínkou bude stabilní okolní teplota a nepřítomnost slunečního světla. Chcete-li si užít chuť voňavé zázvorově citronové marmelády po dlouhou dobu, musíte ji vložit do spíž nebo do kuchyňské skříňky.

Závěr

Zázvorový a citronový džem bude pro každého hosta jedinečným zážitkem. Díky nejrůznějším přísadám vás potěší pikantní, sladkou, kořenitou nebo kyselou chutí a nikdy se nudit nebude..