Kyselé zelené instantní rajčata

Na podzim, když slunce nesvítí tak dlouho, a plody nemají čas zrát

Obsah

Recept na zítřek
Nakládaná rajčata
Rychle nakládaná rajčata

, některé ženy v domácnosti cvičí okurky ze zelených rajčat. Dále bude představeno několik způsobů vaření. nakládaná zelená rajčata rychlé vaření. Chuť se samozřejmě výrazně liší od zralých červených rajčat, ale jejich pikantní občerstvení není vůbec horší. Můžete si nejen připravit okurky na zimu, ale také si je užít den po kvašení.

Recept na zítřek

Podle následujícího receptu můžete ochutnat pikantní salát do 24 hodin. Toto jídlo může připravit mistr vaření i nováčková mladá hostitelka, protože v něm není nic super komplikovaného.

Základní ingredience:

1 kg zelená rajčata;
0,5 kg sladká paprika (červená);
Česnek
Zelení;
Chili pepper.

Pro doplňování paliva:

2 litry vody;
2 lžíce. l cukr
4 lžíce. l cukru;
100 g. Ocet.

Poradenství! Chcete-li rychle vařit kvašená zelená rajčata, musíte si vzít bělavé ovoce shora, říká se také, že je mléčné, takže pokožka je měkčí.

Nejprve je třeba rajčata důkladně opláchnout a nakrájet na plátky. Pepř se také musí umýt a po odstranění semen ocasem nakrájet na tenké proužky. Na malé kousky nakrájejte zelení, česnek a feferonku.

Všechny komponenty musí být složeny do žáruvzdorné misky: plech na pečení, pánev nebo vana a dobře promíchat.

Samostatně připravená marináda. Vezmeme vodu, přidáme sůl, cukr a ocet ve výše uvedeném objemu, tekutinu uvedeme do varu a naplníme zeleninou, měli by být úplně ve vodě. Pokud marináda nestačí, je třeba připravit další část náplně, podle proporcí. Uzavřete okurku víčkem a nechte ji při pokojové teplotě, dokud zcela nevychladne. Na den se do chladničky vloží studený salát. Kvassim to během dne, po kterém můžete začít používat. Můžete porovnat svůj výtvor s fotografií níže.

Zeleninový salát lze jíst tak, jak je, nebo přidáním trochu rostlinného oleje a čerstvé cibule nakrájené na půl kroužků.

Jedná se o přibližné porce zeleniny, můžete použít 2-3 kilogramy rajčat, stačí se držet v určitém poměru. Na každý kilogram rajčat musíte vzít libru papriky.

Nakládaná rajčata

Recept zelené instantní rajče (nakládaná rajčata), nepředstavuje velké peněžní výdaje ani čas. Jsou však známí svou kořenitou chutí a kořenitou vůní od starověku..

Ingredience

Zelená rajčata - 1 kg;
Sůl - 25 g;
Cukr - 25 gr;
Stolní ocet - 1/3 šálku;
Česnek - 1 hlava (7 zubů);
Chili pepper - 1 ks .;
Petržel;
Stonky celeru.

Při dodržení proporcí můžete nakládaná zelená rajčata připravit okamžitě na 2-3 porce.

Nejprve si tedy umyjte zeleninu a byliny. Potom každé rajče nakrájejte na tenké plátky. Zelení jsou jemně nasekané, je lepší přejít česnek přes mlýnek na maso nebo česnekový pytel. Pálivé papriky se nakrájejí na malé kousky. Poté přidejte cukr, sůl, ocet podle receptu a důkladně promíchejte. Nikdy nepřidávejte vodu. Všechny složky by měly mezi sebou sdílet chuť a vůni. Nedotýkejte se misky na jeden den a nechávejte ji na podlaze na teplém místě, například v kuchyni. Po 24 hodinách, kdy nakládaná zelenina začala šťávu, vložte okurky do sklenic a odešlete je do chladničky na týden. Obvykle fermentovat rajčata, potřebujete pár dní, poté začnou rajčata mizí přímo z ledničky.

Už můžete jíst zelená nakládaná rajčata. Mohou sloužit jako samostatné občerstvení nebo jako salát ochucený bylinkami a slunečnicovým olejem.