Výhody a nutriční hodnota citronu

Citrusové plody jsou obrovské množství hybridních rostlin, které jsou spojeny podobnými vlastnostmi. Nejslavnější je citron. Ovoce je bohaté na vitamíny. Kalorický obsah citronu je malý, takže ho lidé, kteří sledují hmotnost, přidají do své stravy.

Výhody a nutriční hodnota citronu

Příznivé vlastnosti citronu

Citron kombinuje prvky s kyselinovou a alkalickou strukturou. Objem cukru v buničině dosahuje 3%. Přítomnost pektinu, terperinu, bioflavonoidů má posilující účinek na stěny krevních cév. Esenciální oleje, které se nacházejí nejen u plodu, ale také v listech a kůře, pomáhají zvyšovat krevní oběh. Produkce enzymů a žaludeční šťávy je podporována svými složkami, zvyšuje absorpci vápníku a železa.

Citrony se používají jako lék. Šťáva a slupka jsou nasycené těkavými látkami, které zlepšují dýchací systém a ničí patologické mikroorganismy. Jsou známé antiseptickými a dezinfekčními vlastnostmi. Listy se často používají jako antipyretika..

Ti, kteří pravidelně konzumují toto ovoce jako jídlo, se mohou pochlubit rychlým trávením, snížením hladiny cholesterolu v krvi a normalizací metabolických procesů. Je schopen očistit tělo toxinů.

Jako kosmetika se citron osvědčil v léčbě ekzému a svědění. Jeho vlastnosti vám umožní zbavit se mateřských znamének a pihy, obnoví rovnováhu pokožky, udržuje její pružnost a mládí. Citrus také posiluje vlasy, pokud vypadne, a nehty, pokud se vyskytnou problémy s nehtovými destičkami.

Chemické složení produktu

Vitamíny a minerály - hlavní složky ovoce citroníku.

Jsou uvedeny ve velkém počtu a rozmanitosti..

Vitamíny

Citron se nazývá lídrem v obsahu vitamínu C v buničině (asi 33% celkového denního příspěvku na jednu osobu plodu). S vitaminovým komplexem však souvisí následující skupiny látek na 100 g produktu:

• A (2 mcg) působí jako silný antioxidant, podporuje zdraví orgánů vidění;
• B1 (0,04 mg) podporuje nervový systém v tónu;
• B2 (0,02 mg) je užitečný na kůži, vlasy, zubní sklovinu, nehty;
• B3 (0,008 mg) zlepšuje paměť a vedení nervových vláken v mozku;
• B5 (0,2 mg) působí jako dodavatel látek, které čelí účinkům stresových situací;
• B6 (0,06 mg) zmírňuje spastické kontrakce svalů dýchacích cest, zmírňuje bolesti hlavy;
• B9 (9 mcg) zabraňuje anemickému onemocnění oběhového systému, zajišťuje normální vývoj plodu na začátku těhotenství;
• C (40 mg) podporuje imunitu a obranyschopnost těla;
• E (0,2 mg) podporuje strukturu pokožky, poskytuje rozšíření její mládí, stará se o nervový systém;
• PP (0,2 mg) pomáhá snižovat vysoký krevní tlak v cévách, zajišťuje maximální absorpci vitamínu C v těle.

Minerály

Citron obsahuje mnoho zdravých látek.

Široce zastoupeny jsou také minerály. Každá z nich přináší výhody, ovlivňuje fungování orgánů a systémů. Minerály v citronu zahrnují (na 100 g produktu):

• draslík (163 mg) je důležitý pro posílení srdečního svalu díky zřízení rytmu, regulaci metabolismu bílkovin a uhlohydrátů, v důsledku čehož otok zmizí;
• vápník (40 mg) je zodpovědný za správné fungování svalového systému, je také důležitý pro budování a posilování kostní tkáně;
• fosfor (22 mg) pomáhá buňkám při včasném dělení, přispívá k rychlému zotavení a obnovení síly po operacích a chorobách;
• hořčík (12 mg) podporuje adekvátní fungování nervového systému, upravuje protistresovou bariéru, odolává ateroskleróze a kardiovaskulárním onemocněním;
• sodík (1 mg) reguluje metabolické procesy mezi buňkami, normalizuje krevní tlak, nervový a svalový systém, rovnováhu alkalických kyselin;
• síra (10 mg) se podílí na syntéze mnoha důležitých látek: kolagen, hemoglobin, keratin, inzulín - podporuje rychlý růst vlasů a nehtů, zpomaluje stárnutí;
• chlor (5 mg) vyrovnává rovnováhu vody v těle, aktivuje amylázu pro správné trávení;
• bór (175 mcg) podporuje zásobování lidskou energií, reguluje fungování vizuálního systému;
• zinek (0,13 mg) syntetizuje DNA, inzulín, mužské hormony, podporuje kůži v normálním stavu;
• měď (240 mcg) působí proti rozvoji anémie, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi;
• železo (0,6 mg) nese atomy kyslíku pomocí prvků červené krve.

Energetická hodnota a obsah kalorií

Energetická hodnota citronu je důležitým ukazatelem při určování množství produktu v lidské stravě denně.

Množství produktu je spojeno s fyzickou aktivitou, při které lze využít energii uvolněnou asimilací jídla. Nutriční hodnota citronu odpovídá zvláštnosti jeho použití a kombinace s různými produkty.

Čistá kyselina citronová nemá hodnoty kalorií a energie. Citronová šťáva obsahuje bílkoviny v množství (v gramech) 0,9, uhlohydráty - 3, tuky - 0,1. Obsah kalorií v produktu je 16 kcal. Obsah kalorií ve vodě s citronem je nízký - 11,6 kcal, ve kterém bílkovina - 0,1 g, tuk - 0 g, uhlohydráty - 2,9 g.

Počet čerstvých kalorií v citronu je 34,46 kcal na 100 g produktu, asi 150 g v jednom ovoci. Nutriční hodnota citronu ukazuje index BJU, který je 10%: 3%: 87%. Proteiny ve 100 g citrusů - 1,27 g, tuk - 0,24 g, uhlohydráty - 5,02 g.

Plátky citronu bez slupky mají kalorický obsah 29,3 kcal, mezi nimi proteiny - 1 g, tuk - 0,3 g, uhlohydráty - 9,3 g. Slupka citronu uvolňuje energii v množství 47 kcal ve 100 gramech kůry, obsahuje proteiny - 1,5 g, tuky - 0,3 g, uhlohydráty - 5,4 g.

Obsah kalorií v citronu s cukrem (energetická hodnota zralého citronu) - do 169 kcal. Množství bílkovin je 0,6 g, tuků 0,1 g, uhlohydrátů 38,7 g. Kalorický obsah sušených citronů má energetickou hodnotu 286 kcal na 100 g, včetně 4,9 g bílkovin, 0,4 tuků. g, uhlohydráty - 74 g. Sušené ovoce obsahuje 254 kcal, z toho bílkoviny - 1,8 g, tuk - 0 g, uhlohydráty - 71 g.

Glykemický index je indikátorem rychlosti absorpce uhlohydrátů v potravě lidským tělem a zvýšení hladiny cukru v krvi. Velký index znamená rychlé využití energie pocházející z potravy, zatímco nízký index ukazuje na vysoký obsah vlákniny, poté tělo pomalu spaluje energii. Glykemický index citronů je 25 jednotek - to je nízký indikátor.

Závěr

Citron působí díky svému chemickému složení jako zdravý produkt ve stravě každého člověka. Obsah kalorií a energetická hodnota zralého citronu vám umožní používat jej v čisté formě a ve zpracované směsi v kombinaci s dalšími produkty pro výživu stravy..

Energetická hodnota citronu se liší v závislosti na typu, ve kterém je spotřebována. Toto ovoce je nezbytné pro udržení zdraví a pohody..