Jak zmrazit černý rybíz

Zmrazovací rybíz v mrazáku je vynikající možností sklizně v zimním období, kdy tělo potřebuje velké množství vitamínů. Kdykoli je možné připravit džem, kompot, džus nebo džem. Můžete si také pochutnat na čerstvém černém ovoci, které si bez tepelného ošetření uchovalo více živin, použít je jako dekorace v cukrářství. Existují osvědčené způsoby, jak vybrat nejvhodnější, nebo použít několik k tomu, abyste si užili vůni léta za chladných večerů..

Výhody zmrazeného černého rybízu

Je to odrůda černého rybízu, která je považována za vůdce v oblasti vitamínů, stopových prvků a dalších užitečných látek pro lidské tělo. Dobré ženy v domácnosti se to snaží do budoucna zmrazit.

Zde jsou hlavní prospěšné vlastnosti černého rybízu:

1. Popularitu rybízu přinesl vitamin C, který v zimě posiluje a obnovuje imunitu. Během tohoto období je člověk náchylnější k nachlazením a infekčním onemocněním. Pouze 20 bobulí může uspokojit každodenní potřebu kyseliny askorbové.
2. Použití rybízu zvýší účinek antibiotik, která lékař předepíše během léčby. To platí zejména pro penicilinovou skupinu..
3. Aby bylo možné v zimě čerstvě vymačkanou šťávu vyrobit, je nutné produkt zmrazit. To je často používáno lokálně pro kloktání s bolestmi v krku nebo ústní dutinou se stomatitidou. Používá se také jako antiseptikum k dezinfekci ran a poranění. Urychluje zotavení při onemocnění horních cest dýchacích. Je nutné vzít čajovou lžičku dovnitř až čtyřikrát denně.
4. Čaj s čerstvým černým rybízem uklidňuje nervový systém, uvolňuje stres a úzkost.
5. Vysoká míra v boji proti skokům v krevním tlaku, srdečním problémům.
6. Mírný diuretický účinek prospívá onemocněním ledvin a močového měchýře. Pomáhá bojovat s otoky.
7. Lidé s pálením žáhy by měli zmrazit rybíz, protože to pomáhá uhasit vysokou kyselost v žaludku..
8. Černá odrůda pomáhá odstraňovat toxiny, bakterie a toxiny z těla, bojuje se střevními poruchami.
9. Kyselina listová je nezbytně nutná pro těhotné ženy a v berry je toho hodně.
10. Šťáva z čerstvého a zmrazeného černého rybízu se používá v kosmetologii pro bělení obličeje, zatímco bojuje proti pigmentaci a akné, jakož i změnám souvisejícím s věkem. Látky z tohoto bobule posilují nehty. Ve zředěné formě se používá k opláchnutí vlasů pro jemnost a lesk..

Zrání probíhá jednou ročně a doba sklizně je krátká. Je lepší přemýšlet o všem předem a připravovat se během sezóny, aby se v obchodě nenakupovalo zboží nízké kvality.

Příprava černého rybízu na zmrazení

Lidé sbírají rybíz nejen na osobních pozemcích, ale také v lesích. Je třeba mít na paměti, že nemůžete používat bobule z ekologicky znevýhodněných oblastí.

Je lepší zmrazit zralý černý rybíz na zimu v lednici, která se shromažďuje v suchém počasí ráno, když bobule neměly čas se zahřát na slunci. Častěji ženy v domácnosti dávají přednost volbě keřů s velkým ovocem pro tuto metodu..

Nezbytné akce během přípravy:

1. Nejprve vyřaďte plodinu a zlikvidujte poškozené plody.
2. Bez listů a trosek.
3. Řadit přezrálý a nezralý černý rybíz a vybrat nejlepší způsob, jak zmrazit.
4. Ujistěte se, že opláchněte velkým množstvím vody a suchý, rozptýlený na čistý hadřík.

Nyní můžete začít mrznout.

Jak zmrazit černý rybíz na zimu v mrazáku

Jsou prezentovány 4 způsoby zadávání zakázek. Vše záleží na preferencích rodiny a kvalitě produktu, který má být použit. Stojí za to prozkoumat každý z nich vybrat nejlepší možnost a užít si chuť léta v zimě.

Sušte celé bobule

Je snadné zmrazit celé bobule černého zralého rybízu. Pokud je vše hotové správně, výsledkem budou drobivé plody, ne ledová hrudka.

Je nutné okamžitě připravit:

• cedník;
• ubrousky nebo kuchyňský ručník;
• prostěradlo, které se vejde do mrazničky;
• pergamen;
• speciální tašky (možné jednoduché tašky) nebo plastové nádoby s víkem;
• celý černý rybíz.

Můžete zmrazit pomocí následujících kroků:

1. Pečené bobule důkladně opláchněte, aby vytékala čistá voda.
2. Nechte v cedníku zbavit přebytečnou tekutinu a naneste na ubrousky. Strana musí úplně uschnout.
3. Přeneste na list pokrytý pergamenovým papírem a předchlaďte na horní polici chladničky a poté jej vložte do mrazničky.
4. Přibližně po 4 hodinách se rozptýlí po pytlích a pevně se sváže.

Zbývá pouze okamžitě uložit připravené ovoce do mrazničky pro skladování.

Černý rybíz s cukrem na zimu v mrazáku

Tato volba je perfektní, pokud hostitelka v budoucnu chce nakrmit svou rodinu chutnou pochoutkou, vyrobit kompot, želé nebo džem a také použít bobule jako náplň nebo ozdobu dezertů. Pomocí tohoto receptu můžete zmrazit zralý rybíz s cukrem po celou zimu.

Budete potřebovat:

• kontejner
• černý rybíz;
• cukr.

Algoritmus akcí pro zmrazení:

1. Rozdělte bobule a opláchněte pod kohoutkem v cedníku.
2. Počkejte, až tekutina vytéká, vysušte na ručníku. Je lepší, když se vlhkost zcela vypaří, ale v tomto provedení cukr také zabere určité množství a rybíz zůstane drobivý.
3. Položte řádky do čisté nádoby (v tomto případě je lepší použít), střídejte ovoce se sladkými krystaly.

Můžete korek s víkem nebo přilepit film. Vložte do mrazničky.

Zmrazení bobule na větvičkách

Rozbití větviček často vede k poškození pláště, což má za následek ztrátu kvality. Pokud jsou černý rybíz zmrazený pro léčebné účely, je lepší použít tuto metodu k uložení více vitamínů..

Potřebný nástroj:

• cedník;
• tkáňové řezy;
• plátované desky.

Zmrazovací technika:

1. Odtrhněte nezralý, přezrálý a poškozený černý rybíz z větviček.
2. Přeneste na cedník, opláchněte a usušte na tkanině po dobu nejméně 2 hodin.
3. Opatrně položte na desku, položte nejprve na několik hodin horní polici a poté se přesuňte do mrazničky.
4. Po 4 hodinách zabalte do sáčků nebo nádob.

Skladujte v těsně uzavřených sáčcích, aby nedošlo ke ztrátě živin..

Berry pyré

Někdy je spousta černých zrajících plodů, nebo prostě dělají prázdné místo pro ovocné nápoje, želé nebo dušené ovoce. Skvělá možnost uložení je způsob, jak brousit a zmrazovat vhodné kostky, které můžete kdykoli použít.

Poměr produktů bude následující:

• rybíz - 1 kg;
• cukr - 400 g.

Krok za krokem recept:

1. Připravte černý rybíz, předem vytříděný z shnilých zelených bobulí. V případě potřeby opláchněte a osušte.
2. Pro dlouhodobé skladování se nedoporučuje používat železné brusky. Je lepší hnětit dřevěnou drť nebo tlouček.
3. Smíchejte s granulovaným cukrem a nechejte 2 hodiny rozpustit.
4. Pro větší pohodlí je lepší dát jej do nádoby na mrznutí ledu nebo do malých plastových nádob. Můžete například použít jednorázové šálky.
5. Chlaďte až do úplného zmrazení..
6. Vytáhněte kostky a vložte je do sáčků.

Zmrazte černý rybíz na zimu v nastrouhané formě a vložte do mrazničky.

Jak rozmrazit bobule

Je důležité zvážit, proč bude použit černý rybíz, zmrazený různými způsoby.

Pokud si přejete vařit želé nebo kompot, není potřeba měkčeného ovoce. Můžete poslat produkt přímo na pánev z mrazničky.

Pokud chcete získat celé bobule, rybíz se nejprve přes noc přesune do horní police chladničky. Dále byste měli počkat, až se dokončí odmrazování při pokojové teplotě. V extrémních případech lze namočit do studené vody..

Podmínky skladování

Skladovatelnost zmrazeného výrobku je silně ovlivněna teplotním režimem a metodou přípravy. Takže při teplotě -10 stupňů bude černý rybíz v mrazničce ležet jen 4 měsíce. Při nárazovém režimu až -20 stupňů se podmínky zvyšují na jeden rok. Je třeba mít na paměti, že ztráta složení vitamínů začne za 8 měsíců. Je lepší označit obal datem výroby.

Neskladujte zmrazené balíčky pod těžkými potravinami, protože křehké bobule se rozpadají..

Po rozmrazení by rybíz neměl být znovu zmrazen, protože jak kvalita, tak užitečné složení se ztratí.

Závěr

Pokud jsou splněny všechny výše uvedené podmínky, je snadné zmrazit rybíz v mrazáku. Někteří mohou mít rádi tento způsob sklizně, když je velký mrazák. Není třeba ukládat sklenice v suterénu, ale bude možné posílit tělo po celý rok. Stejné metody jsou vhodné pro červený rybíz..