Jak zmrazit třešně v lednici na zimu a je to možné

Každý chce udržet třešň čerstvý déle. K tomu se používají různé způsoby zmrazování. Aby si plody zachovaly všechny své prospěšné vlastnosti a chutný vzhled, je nutné dodržovat některé jednoduché podmínky. Dále zvažte, jak můžete zmrazit třešně.

S kostí

Pro řádné zmrazení třešní s jámami by suché bobule měly být rozloženy v jedné vrstvě přímo v mrazáku a zmrazeny. Poté se rozdělí do kontejnerů a odešle znovu do mrazničky. Pokud bobule ihned zabalíte do nádoby, přilepí se k sobě v jedné ošklivé hrudce a po následném odmrazení budou mít nevzhledný vzhled. Cherry je vhodný pouze pro následujících 6 měsíců (v souladu se všemi pravidly) 8 měsíců.

Pitted

Plody bez semen se také nejlépe zmrazují suchou metodou. Uspořádejte na krájecích deskách, posypeme cukrem na vrchol a odešlete do mrazničky. Poté proveďte výše popsaný postup. Při balení do plastových nádob střídajte misku bobulí s vrstvou granulovaného cukru.

Poradenství! Pokud rodina miluje kompoty, můžete zmrazit sortiment bobulovin. Chuť nápoje bude tedy zajímavější a bohatší.

Třešně můžete kombinovat s rybízem, ostružinami, malinami nebo jahodami. Tato metoda je také výhodná, protože před pečením nemusíte bobule odmrazovat.

V cukrovém sirupu

Skvělé řešení pro sladký zub. K tomu nalijte litr vody do hrnce a nalijte 1,5 kg granulovaného cukru. Míchejte v ohni za stálého míchání, dokud se veškerý cukr úplně nerozpustí. Odstraňte sirup ze sporáku a nechte jej vychladnout. Mezitím se musí umyté třešně bez semen rozložit v porcovaných nádobách. Nalijte úplně s chlazeným sirupem. Postačí 2 hodiny na to, aby bobule byly nasyceny cukrem. Může zamrznout.

Na koktejly

Pro ty, kteří se rádi hýčkají a milují vynikajícími koktejly, vás tato metoda osloví. Navíc bobule budou vypadat nesrovnatelně, jako by byly umístěny v průhledném skle..

Formy je nutné omýt ledem a otřít je do sucha. Do každé cely vložte jednu třešňovou vodu a při pokojové teplotě nalijte vroucí vodu. Formuláře zakryjte víčky (pokud tomu tak není, udělá se pravidelná přilnavá fólie). Voda by měla úplně zmrznout.

Cherry Puree

Možnost jedna

Požadovanou konzistenci můžete dosáhnout mlýnkem na maso, sítem nebo mixérem (vhodný je také mixér). Cukr půjde trochu: 200-300 g na 1 kg bobulí. Musí se roztavit. Výsledná směs se rozloží na porcované nádobí a vloží do mrazničky.

Druhá možnost

Oddělte třetí část od jednoho kilogramu suchých bezsemenných třešní. Rozdělte tento podíl na stav bramborové kaše. Smíchejte s granulovaným cukrem. Krystaly se musí rozpustit. Celé bobule položte na dno plastových nádob a zalijte bramborovou kaší. Produkt je připraven k zmrazení..

Třetí možnost

Třešňové a malinové pyré jsou aromatické a zdravé. Semena odstraňte z umytých a suchých třešní. Maliny pečlivě tříděny a vyrobit z nich homogenní hmotu. Přidejte k ní cukr (1 kg cukru půjde na 1 kg směsi). Na dno plastového nádobí položte třešně a nalijte malinový pyré. Pevně ​​zavřete víko a přesuňte do mrazničky.

Je možné zachovat zmrazené třešně?

Správně zmrazené bobule zůstanou nedotčeny, ale po rozmrazení se mohou mírně deformovat. Toto je jediný okamžik, který může ovlivnit přání hostesky připravit ochranu. Jinak neexistují žádná omezení. Zmrazené třešně mohou být užitečné jak pro výrobu kompotů, tak pro jam.

Další skladování

Před zmrazením třešní rozdělte na jednotlivé porce maximálně půl kilogramu. Jako nádoby můžete použít plastová skla nebo nádoby s víky.

Ke skladování můžete použít speciální tašky s vakuovou sponou. Je snadné rozložit bobule v jedné tenké vrstvě. Takže se nebudou dusit a udržovat si svůj tvar. Dbejte na to, aby z vaku unikal vzduch, jinak se drasticky sníží skladovací doba třešní. Chcete-li ušetřit místo, vložte balíčky do mrazničky na sebe.

Kolik zmrazených bobulí je uloženo

Třešně s třešněmi mohou být skladovány podle potřeby. Ale celek - zvláštní otázka. Předpokládá se, že kosti uvolňují v průběhu času kyselinu kyanovodíkovou. Proto se doporučuje zkrátit skladovatelnost na jeden rok..

Rozmrazovací pravidla

Zdá se, že s tímto procesem není problém. Ale není tomu tak. Má také svá specifika. Ženy v domácnosti se často omlouvají za to, že trávily hodně času tak jednoduchou záležitostí. Používá se mikrovlnná trouba, rozmrazování v teplé vodě a další rychlé metody, které poškozují více než dobré.

Pod vlivem ostrého kontrastu teplot jsou vitaminy a minerály ničeny. Slupka bobule může prasknout, maso ztrácí pružnost a vzácnou šťávu. Z toho se plody pomačkají a změní svůj tvar. Takové plody nepřinesou výhody a jejich konzumace bude mít malé estetické potěšení..

Snadnější s plody, které byly připraveny na kompoty a další nápoje. Z mrazáku je můžete okamžitě přenést na pánev a začít vařit.

Poradenství! Zmrazené třešně se konzumují stejně jako čerstvé. Z toho se vyrábí džem, džemy, kompoty. Skvěle se hodí jako náplň do koláčů a knedlíků, zdobí koláče a pečivo. Jemný dezert bude vyroben ze šlehačky s přidáním třešní. Můžete bezpečně vařit různé tinktury i zajímavé omáčky na maso.

A pokud chcete jíst celé třešně nebo přidat do svého oblíbeného jogurtu, musíte je vyjmout z mrazničky den před jídlem. Mísa na ovoce se přesouvá z komory do horní police chladničky. Tam je teplota vyšší, ale stále není stejná jako v místnosti. To je správné rozhodnutí.. K dispozici také před výrobou pěny nebo želé.

A pokud péct dort? Zde musíte provést rezervaci. Pro všechny druhy těsta, s výjimkou sušenek a kastrolů, jsou vhodné bobule bez rozmrazování. Těsto sušenky, pokud do něj vnikne kapka vlhkosti, nebude fungovat a kastrol se nebude péct. Mrazené třešně na stole v zimě je velkým úspěchem. S jejich pomocí můžete vařit mnohem zajímavější jídla a potěšit váš domov s chutí slunečného léta.