Jednoduchý recept na výrobu brusinkového džemu na zimu

Brusinkový džem - lahodná pochoutka a pokladnice vitamínů, makro - a mikroživin. Je příjemné otevřít v zimě sklenici zdravého dezertu. Mohou ho jíst zahradníci, kteří nemají rádi kyselou chuť bobule..

Jednoduchý recept na zimu

Používá se v přítomnosti velkého množství surovin a nedostatku volného času. Stání u kamen bude trvat 20-25 minut. Bude vyžadováno:

• 1 kg brusinek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 250 ml vody.

Jak vařit:

1. Cukr nalijte vodu a vařte sirup. Pravidelně odstraňujte pěnu.
2. Ochlaďte sirup a nalijte ho na bobule. Nechejte 3-4 hodiny. Suroviny musí být namočeny v sirupu..
3. Oheň. Přiveďte k varu, vařte 5 minut. Odstraňte pěnu.
4. Odložte pánev na 5-6 hodin.
5. Body 3-4 se opakují 4krát.
6. Nalijte vroucí džem do sklenic a zaklopte víka. Otočte se a nechte vychladnout..
7. Jam je uložen při pokojové teplotě.

Je vhodné začít vařit večer. Během noci se koláčová směs ochladí. Ráno je třeba pokračovat v procesu..

Brusinkový džem bez vaření

Snadný způsob vaření. To vám umožní ušetřit maximální množství vitamínů. Budete potřebovat:

• 1 kg brusinek;
• 2 kg granulovaného cukru.

Jak jednat:

1. Nalijte bobule s cukrem. Nechejte 2-3 hodiny: suroviny by měly dávat šťávu.
2. Rozemelte vše mixérem.
3. Uspořádejte do malých nádob, zavřete víky.
4. Uchovávejte v chladničce ne déle než šest měsíců.

Někteří zahrádkáři mají prostorné mrazničky. Položili šťouchané brusinky do plastových nádob a umístili do mrazničky. Džem je uložen do příští sklizně (při -18 stupňů Celsia).

Jam v pomalém sporáku

Zahradníci někdy používají k přípravě zimního ošetření chlebové stroje (v přítomnosti režimu) nebo vícejaderníci. Výhody těchto zařízení: surovina se zahřívá rovnoměrně, přítomnost hostesky není nutná. Budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 1,5 kg písku;
• skořice podle chuti.

Jak vařit:

1. Položte bobule do pomalého hrnce. Nalijte písek a skořici. Nechte 2 hodiny izolovat šťávu.
2. Zavřete kryt. Vyberte režim „pečení“, čas 45 minut.
3. Vložte džem do sklenic a sbalte jej.

Někteří multicookers počítají čas od okamžiku, kdy stisknete tlačítko start. V takovém případě je třeba vzít v úvahu dobu zahřívání. Je třeba ji přidat.

Brusinkový džem s banánem

Perfektní kombinace sladkosti, kyseliny a svíravosti. Tento dezert dokonale doplní ranní kaši a osloví děti. Budete potřebovat:

• 1 kg bobulí;
• 1,5 kg banánů;
• 1 kg cukru.

Jak vařit dezert:

1. Brusinky protlačte mixérem nebo protřete sítem. Dejte do pánve.
2. Nalijte cukr na bramborovou kaši a nechte 1 hodinu izolovat šťávu.
3. Puree část banánů a smíchejte s brusinkami.
4. Nakrájejte zbývající banány na plátky.
5. Položte umyvadlo na pomalý oheň. Přiveďte k varu a vařte 15 minut..
6. Jemně vložte plátky banánů. Vyjměte z tepla a nechte 30 minut: banány by měly být namočeny do šťávy.
7. Míchejte a vařte dalších 15 minut. Banány by se měly stát průhlednými.
8. Umístěte horký produkt do sterilních nádob a sbalte.

Lahodný dezert se uchovává při pokojové teplotě. Má silnou konzistenci..

Jam "Five Minute"

Není to vařené dlouho. Ale musíte strávit čas přípravou. Bude vyžadováno:

• 1 kg brusinek;
• 1,5 kg granulovaného cukru;
• 500 ml vody.

Jak jednat:

1. Vložte brusinky do mísy a nalijte 300 g cukru. Nechte hodinu přidělit šťávu.
2. Ze zbývajícího písku a vody vařte sirup.
3. Vypusťte brusinkovou šťávu. Přidejte ji do sirupu a přiveďte k varu..
4. Nalijte bobule se sirupem. Přiveďte k varu a vařte přesně 5 minut..
5. Horký dezert se nalije do sklenic a korku.

„Pět minut“ lze uchovávat pouze v lednici. Dezert udržuje čerstvé po dobu šesti měsíců.

Brusinkový džem s pomerančem

Citrus přináší nečekanou chuť chuti brusinek. Tento dezert pro labužníky potěší gurmány. Měl by být připraven:

• 1 kg brusinek;
• 0,5 kg pomerančů;
• 2 kg cukru.

Co dělat:

1. Oloupejte kůži z 1 oranžové. Zbytek - oloupejte, odstraňte semena a odstraňte filmy.
2. Brusinky smícháme s pomeranči, přikryjeme pískem. Nechte působit 1 hodinu do šťávy.
3. Směs se promíchá mixérem. Přidat chuť.
4. Dejte oheň do pánve. Přiveďte k varu, vařte 15 minut..
5. Odstraňte z tepla. Nechejte působit 30 minut..
6. Zapálte a vařte dalších 15 minut.
7. Nalijte horkou směs do sklenic a utěsněte.

Jam je uložen ve sklepě nebo v místnosti.

Cranberry Jam bez cukru

Originální recept na zdravý dezert. Hostitelka bude muset trávit dost času vaření. Jak vařit:

1. Připravené bobule vložte do sterilní nádoby. Dejte ji do vodní lázně.
2. Při snižování množství musíte do sklenice přidat bobule.
3. Při plnění sklenic zcela sterilizujte obsah a utěsněte.
4. Jam je uložen při pokojové teplotě.
5. 

Dezert dezert: příliš kyselá chuť.

Brusinkový džem s jablky a ořechy

Tradiční jablečný dezert doplňují gurmánské brusinky a ořechy. Díky kombinaci medové a ovocné chuti je jídlo nezapomenutelné. Bude vyžadováno:

• 1 kg brusinek;
• 1 kg jablek zimních odrůd;
• 3 kg tekutého medu;
• sklenici loupaných vlašských ořechů.

Jak vařit:

1. Puree brusinky, vložte do misky, nalijte med.
2. Oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky.
3. Kombinujte nakrájená jablka a bramborovou kaši. Nechte působit 3 hodiny. Jablka by měla být namočena do šťávy.
4. Přidejte nasekané vlašské ořechy. Zapálte, přiveďte k varu. Vařte, dokud nejsou jablka průhledná.
5. Připravený jam umístěte do sterilních nádob a uzavřete.

Dezert je uložen v lednici nebo na jiném chladném místě. Datum exspirace: 6 měsíců.

Ze zmrazených brusinek

Zmrazené bobule si zachovávají prospěšné vlastnosti. Z toho můžete udělat jakýkoli džem. Před vařením musí být brusinky rozmrazeny. Jeho hmotnost během rozmrazování klesá: toto by mělo být zohledněno při rozvržení.

Funkce úložiště

Brusinkový džem je uložen v lednici, suterénu nebo při pokojové teplotě. Skladovací vlastnosti závisí na množství granulovaného cukru, dalších složkách a způsobu přípravy.