Výhody a poškození rybízového kompotu

V horkém letním dni se doporučuje jíst některé druhy potravin: mastné krevety, blízkovýchodní flatbreads a samozřejmě ovocné kompoty. O výhodách čerstvého rybízového kompotu, jeho vlastnostech a správném použití, čtěte dále v recenzi.

Nutriční hodnota

Unikátní chemické složení kompotů je užitečné pro dospělé i děti. U čerstvých bobulí je v těle mnoho látek, včetně antioxidantů, polyfenolů, antokyanů a vitamínu C. Doporučuje se brát bobule pro normalizaci krevního oběhu, podpořit imunitu, zlepšit zdraví očí, střev a ledvin.. Extrakt černý rybíz snižuje riziko cukrovky 1. a 2. typu. Má 4krát více vitamínu C než pomeranče a 2krát více antioxidantů než borůvky.

Je důležité! Rybízová šťáva může snížit tvorbu plaků. A v tom je účinnější než šťáva z granátového jablka..

Obsah kalorií a BJU

Ve 100 gramech černého rybízu:

  • 28,3 kcal;
  • 0,3 g tuku;
  • 74 g uhlohydrátů.

Z nich:

  • Vlákno 6,8 g;
  • 67 g fruktózy;
  • 4,1 g proteinu.
Pokud vaříte dušené ovoce, pak se v bobulích ošetřených vysokou teplotou sníží množství vitamínů. Jejich míra rozpadu závisí na době zpracování. Je vhodné je vystavit vysokým teplotám po dobu nejvýše 5 minut. V kompotu s cukrem se kalorický obsah zvyšuje dvakrát - až na 58,83 Kcal a množství uhlohydrátů se zvyšuje v závislosti na množství přidaného cukru.

Víš?? Odborníci na výživu poznamenávají, že kompot odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, snižuje otoky a má pozitivní vliv na metabolismus.

Vitamíny a minerály

Rybíz obsahuje 18% denního příjmu železa, 8% vitamínu C, 9% vápníku, 1% vitamínu A.



Obsah vitamínu (v mg) na 100 g plodů: Obsah stopových prvků (v mg) na 100 g plodů:
  • cholín - 10,6;
  • niacin - 1 615;
  • kyselina pantothenová - 0,045;
  • riboflavin - 0,142;
  • thiamin - 0,160;
  • Vitamin A - 73,00 IU;
  • Vitamin B12 - 0,00;
  • Vitamin B6 - 0,296;
  • Vitamin C 4.7;
  • Vitamin E - 0,11;
  • Vitamin K - 3.3.
  • vápník - 86,00;
  • měď - 0,468;
  • železo - 3,26;
  • hořčík - 41,00;
  • Mangan - 0,469;
  • fosfor - 125,00;
  • draslík - 892,00;
  • selen - 0,7 mcg;
  • sodík - 8,00;
  • zinek - 0,66.

Vlastnosti kompotu černého rybízu

  • Kompas černého rybízu má řadu užitečných vlastností pro tělo:
  • antimikrobiální;
  • protizánětlivé;
  • léky proti bolesti;
  • antivirový;
  • antitoxický;
  • antiseptický;
  • protinádorové.

Benefit

Vlákno, které se nachází v rybízu, snižuje hladinu cholesterolu v krvi vazbou na žlučové kyseliny a jejich odstraňováním z těla. Pomáhá také léčit zácpu nebo průjem normalizací peristaltiky a podporou prospěšné střevní mikroflóry. Vlákno absorbuje přebytečnou vodu v zažívacím traktu a urychluje trávení potravy. Vitamin C v těle používá tělo k metabolismu bílkovin a tvorbě kolagenu, který je nezbytný pro péči o pokožku..

Zabraňuje tvorbě vrásek obličeje, zmírňuje zánět a zlepšuje stav pokožky.. Antioxidační vlastnosti umožňují použití bobulí v kosmetice proti stárnutí. Vitamin C také posiluje imunitní systém a zmírňuje příznaky nachlazení, chřipky a jiných nemocí. Rybíz obsahuje hodně draslíku, který pomáhá snižovat krevní tlak, posiluje krevní cévy, zpomaluje srážení krevních destiček v nich a zlepšuje fungování kardiovaskulárního systému.

Je důležité! Currantové nápoje jsou užitečné pro lidi, kteří hodně pracují na počítači. Snižují vizuální únavu 2 hodiny po jídle.

Kyselina linoleová, která je součástí kompozice, je užitečná pro ošetření suchých očí. Zlepšuje schopnost zraku přizpůsobit se tmě, zlepšuje průtok krve do očí a zpomaluje proces poškození zraku u lidí s glaukomem. Rybíz snižuje únavu svalů po cvičení. Může zmírnit příznaky revmatoidní artritidy, bolesti kloubů a snížit potřebu léků proti bolesti..

Harm

Bobule rybízu a produkty z něj se považují za bezpečné, pokud jsou konzumovány v normálních dávkách, a tím jim nehrozí žádné škody. Ve velkém množství mohou způsobit některé vedlejší účinky: průjem, zvýšenou tvorbu plynů, měkkou stolici. Bobule mohou zpomalit srážení krve, proto se pro ty, kteří mají operaci, nedoporučují.

Kontraindikace

  • Je extrémně nežádoucí používat rybíz pro:
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • alergie;
  • pankreatické poruchy.

A i když je koncentrace šťávy v kompotu mnohem nižší než v plodech, ale ve všech těchto případech byste se měli určitě obrátit na lékaře. Rovněž se nedoporučuje používat za sníženého tlaku současně s léky, jejichž účinek je zaměřen na jeho zvýšení.

Víš?? Ve světě existuje více než 190 druhů rybízu. Mezi nimi je více černoplodých odrůd, z nichž většina má rodokmen z divokých druhů ze Sibiře.

Podmínky používání

Při přípravě kompotu používejte vodu, bobule a cukr. Množství vody v nápoji není konstantní. Ti, kteří mají rádi bohatší kompoty, snižují své množství. Chcete-li ušetřit více vitamínů, musíte vařit kompot déle než několik minut. Pokud si myslíte, že chuť je kyselá, přidejte jen několik polévkových lžic cukru. Při použití zlato pro sladění vložte pouze do chlazeného nápoje.Biologicky aktivní složky medu jsou zničeny v horké vodě. Do teplého nápoje se také přidávají příchutě, jako je vanilka nebo růžová esence. Pití chlazené. K tomu ochlazte nápoj na pokojovou teplotu a chlazte. Je také vhodný pro použití s ​​ranním pečivem, například s rybízovým koláčem. Také dobré s chlebem a sýrem..

Vlastnosti používání kompotu během těhotenství

Ženám se doporučují přípravky z černého rybízu k léčbě následujících stavů:

  • menopauza;
  • premenstruační syndrom;
  • bolestivá období;
  • citlivost prsou.

Přesná dávka bobule pro každodenní použití neexistuje, ale věří se, že na jakékoli ovoce stačí 200 g. Vlastnosti také nejsou dobře pochopeny. listy. Dekorace z nich mohou opít těhotné ženy po konzultaci s lékařem.

Použití kompotů se považuje za bezpečné pro každého, protože koncentrace kyselin v nich je nižší než v samotných bobulích. Ale v případě gastrointestinálních onemocnění se před použitím poraďte se svým lékařem. Pokud nemáte chronická onemocnění v akutním stádiu, můžete použít kompoty kdykoli.

Video: blackcurrant compote

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto