Jednoduchý recept na mrkvovou šťávu na zimu doma

Po dlouhé zimní měsíce lidské tělo postrádá vitamíny, takže lidé mají zájem o přípravky, které zachovávají většinu živin. Žádná výjimka a mrkvová šťáva, sklízená na zimu. Snaží se to uvařit tak, aby si nápoj uchoval mnoho prvků nezbytných pro lidské tělo.

domácí podmínky

  • Orientace na barvu kořenové plodiny. Nejchutnější šťáva se získává z mrkve, která má bohatou jasně oranžovou barvu. V takové zelenině je více výhod.
  • Velikost zeleniny. Nekupujte mrkev velmi velké velikosti. Shromažďuje škodlivé látky, které padají do ovoce v důsledku zpracování chemikáliemi. Pro tento účel je lepší použít středně velké nebo kořenové plodiny pěstované v jejich oblasti.
  • Stupeň zralosti. Zelenina, která je dobře zralá, je vhodná k přípravě nápoje, má hodně šťávy a je nejužitečnější.

Kořenové plodiny se připravují takto:

  1. Plody by měly být důkladně omyty. Je vhodné neodříznout horní vrstvu, která je umístěna bezprostředně pod kůží. Obsahuje hlavní procento karotenu. Pro čištění je povrch lehce poškrábán ostrým nožem.
  2. Poté mrkev znovu opláchněte a nečistoty, které zůstaly po čištění, odstraňte.

Po dokončení příprav pokračujte dalšími kroky..

další akce

Jemnosti technologie

V závislosti na zvolené metodě přípravy existují určité jemnosti, které provádějí chutný a zdravý nápoj na zimu, který bude uložen po dlouhou dobu.

existují přípravy

Pomocí odšťavňovače

Připravená mrkev (1 kg) se rozdrtí a odešle do odšťavňovače. Výsledná kapalina se nalije do skleněné nádoby a nechá se stát přibližně 40 minut. Pro různé příchutě se přidává citrusová kůra. Na konci času, prosetím gázou, složenou v několika vrstvách.

Aby se mírně snížil koncentrát mrkvového nápoje, přidá se trochu vody. Potom nalijte do nádoby na vaření. Odložte pomalý oheň a přiveďte k varu. Pokračujte v ohni 8 minut.

poslal na odšťavňovač

Nedovolte, aby se obrobek silně vařil, teplota by neměla přesáhnout 80 ⁰С.

Pak přidejte cukr - přibližně 100 g, ne všechny najednou, ale po částech. Po rozpuštění nalijte do směsi 2 g kyseliny citronové.

Hotový nápoj nalijte do suchých sterilizovaných nádob a vložte do nádoby pro sterilizaci, nezavírejte víčka. Sterilizujte po dobu 25 minut. Sbalte a zabalte, dokud nevychladne.

mrkvový nápoj

Přes mlýnek na maso

Aby bylo možné připravit mrkvovou šťávu pomocí konvenčního mlýnku na maso, budete muset tvrdě pracovat. Kořeny se začnou kroužit a poté pomocí gázy se tekutina dekantuje.



Další technologie vaření se neliší od vaření pomocí odšťavňovače. Pokud si přejete vyrobit šťávu z buničiny, je lepší k tomuto účelu nepoužívat mlýnek na maso. Konzistence je velmi drsná.

tvrdě pracovat

V vařiči šťávy

Pro ženy v domácnosti, které mají tento přístroj k dispozici, je proces přípravy nápoje značně zjednodušen. Zeleninu je třeba nakrájet na malé kousky a dát je do oddělení pro suroviny.

Nalejte horkou vodu do nádoby na odšťavňovač, hadici uzavřete svorkou. Oheň. Doba vaření od 30 do 70 minut.

Distribuujte horkou šťávu do sklenic, sbalte a zabalte, dokud vychladne při pokojové teplotě.

výrazně zjednodušeno

Společný recept na mrkvovou šťávu

V podmínkách domácí kuchyně je příprava vitamínového nápoje na zimu jednoduchá, stačí se přesně řídit pokyny.

Budete potřebovat jakékoli dostupné množství mrkve, cukr se přidává v množství 1 litr kapaliny: 20-60 g písku.

Jakkoli dostupným způsobem vyrobte mrkvovou šťávu. Nalijte do nádoby, zapálte pomalu. Přiveďte k varu a nalijte cukr, rozpusťte zrna a vařte další 1-2 minuty. Hotovou šťávu nalijte do sklenic, sterilizujte 25-30 minut, pokud jsou sklenice litrové. Po navinutí a uložení.

připravit se na přípravu

Sklizeň mrkvového nápoje je poměrně jednoduchá a v zimě to bude mít spoustu výhod.

Recept bez sterilizace

Bude to trvat 1 litr vody, 500 g kořenových plodin, 100 g cukru, 1/4 lžičky. lžíce kyseliny citronové.

Nápoj připravují tímto způsobem: nasekáme mrkev, naplňte je vodou a zapálte. Vařte 40 minut. Pomocí ponorného mixéru se hmota pomele vodou. Poté přidejte kyselinu citronovou a zapálte. Pokud je směs příliš hustá, přidejte vodu.

zapálit

Posledním krokem je nalít nápoj do připravených plechovek, srolovat a zabalit, aby vychladl.

Pro přípravu mrkvové šťávy bez sterilizace nemusíte trávit velké úsilí a je obtížné přeceňovat míru užitečnosti.

hodně úsilí

Mrkvová šťáva s pomerančem

Pro přípravu této šťávy na zimu byste měli připravit 2 kg zeleniny, 0,5 kg pomerančů, 1 litr vody, 100 g cukru.

Vařte mrkvovou šťávu. Rozemelte kůru na jemném struhadle a vytlačte šťávu z buničiny. Spojte je dohromady, přidejte 1 čajovou konvici. lžíci kůry. Nechejte působit 30 minut. trvat na tom. Předehřejte hmotu v ohni, nepřiveďte k varu, nalijte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí.

Nalijte do bank, pasterizujte po dobu 30-40 minut. Na konci času se sbalte na jeden den.

šťáva s pomerančem

Metody konzervování

Sklizeň se provádí dvěma způsoby:

  • Pasterizace. Nejprve se směs uvede do varu, nalije se do nádob. Banky musí být uzavřeny víky a sterilizovány po dobu 20 až 45 minut. Teprve poté se sbalte.
  • Horká skvrna. Směs se vaří v ohni, nalije se na horké banky. Poté, co by měly být srolovány.

Výběr metody závisí na osobních preferencích domácnosti.

je třeba zavřít

Ukládání šťávy

Skladovatelnost mrkvového nápoje je vysoká. Samozřejmě, za přísného dodržování receptů a pravidel vaření.

Pokud je víčko šťávy napuchlé, je takový nápoj nebezpečný pro lidské zdraví.

Podle množství hotové šťávy se uchovává v lednici nebo sklepě. Podmínky by měly být optimální pro skladování: vlhkost ne více než 80%, teplota od 0 do + 20 ⁰С.

Ti, kdo monitorují své zdraví, by se měli podrobněji podívat na punčochy šťávy z této kořenové plodiny. Jeho použití je nepopiratelné a proces vaření je jednoduchý a cenově dostupný..

dodržování receptury

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto