Cherry compote: recepty na zimu ve sklenicích

Je čas vařit třešňový kompot na zimu: léto středního věku je doba zrání této neobvykle chutné bobule. Zralé třešně se ptají v ústech. Ale celou plodinu nemůžete jíst čerstvé. Takže ženy v domácnosti se snaží udržet plátek léta ve sklenici: dělají džem nebo lahodný třešňový kompot.

Tajemství vaření kompot z třešní na zimu

Ať už byl zvolen jakýkoli recept, existuje několik vzorců: musí být dodrženy, aby byl obrobek skladován po dlouhou dobu a byl chutný.

• Pro vaření bez sterilizace si můžete vzít 2 a 3 litrové sklenice, sterilizovaný nebo pasterizovaný produkt se snadněji vaří v malých sklenicích - půl litru nebo litru.
• Všechna jídla, včetně víček, se dobře umyjí sodou, opláchnou se čistou vodou a sterilizují se. Víčka se vaří 7 až 10 minut. Plechovky jsou vhodně sterilizovány parou. Pokud jich je mnoho, je snazší to udělat v troubě..
• Bobule jsou vybírány zcela zralé, nezrálé, nefermentované. Skladujte je před vařením na dlouhou dobu..
• Stébla jsou odtrhávána, dobře umývána tekoucí vodou.

Jednoduchý výpočet, nebo kolik plodů třešně a cukru je potřeba na litr, 2-litrový a 3-litrový kompot

Poměr produktů závisí na tom, co chcete nakonec získat: nápoj, který můžete pít bez ředění nebo koncentrovanější. Z posledně jmenovaných lze připravit více dávek zředěním. Pro větší přehlednost lze v tabulce uvést počet produktů.

Jak sterilizovat kompot z třešně

Třešňový kompot lze připravit se sterilizací i bez ní. Pokud je zvolena první metoda, bude doba sterilizace pro různé plechovky následující:

• na půl litru - 12 minut;
• litr - 15 minut;
• tři litry - 0,5 hodiny.

Použijte vodní lázeň, odpočítávání trvá od okamžiku, kdy začne vroucí voda.

Jednoduchý recept na třešňový kompot bez sterilizace

Tato metoda je nejjednodušší: cukr se nalije přímo do sklenice.

Na třílitrovém válci potřebujete:

• 700 g třešní;
• sklenici cukru s kapacitou 200 g;
• 2,2 litru vody.

Proces vaření:

1. Nádobí a víčka jsou předem sterilizovány.
2. Stonky jsou odstraněny z bobulí a omyty tekoucí vodou.
3. Do balónu nalijte bobule a 200 g cukru.
4. Po vroucí vodě ji naplňte obsahem plechovky.
   Poradenství! To by mělo být provedeno opatrně, nasměrování vroucí vody do středu, jinak nádobí praskne.
5. Třepe se, protože cukr se musí úplně rozpustit, a okamžitě se převalit, otočit, zabalit.
6. Sochor je uložen pro skladování, pouze pokud je zcela vychladlý. K tomu obvykle dochází asi za den a někdy i o něco déle..

Třešňový kompot

Nejčastěji se při jeho vaření semena z třešní nevyjímají. To zjednodušuje proces, ale takový blank musí být spotřebován v první zimě. Předchozí recept udělá: třešně můžete nalít vroucím sirupem.

Na třílitrovém válci budete potřebovat:

• 400 g třešní;
• 200 g cukru;
• voda - podle potřeby.

Jak vařit:

1. Nádobí a víka jsou sterilizovány.
2. Bobule se připravují mytím a voda musí vytékat.
3. Jsou rozmístěny ve sklenicích a do každé se vloží přibližně 400 g třešní.
4. Nalijte vroucí vodu, nechte ji stát, zakryjte víčkem.
5. Po 7 minutách nalijte vodu do nádoby s vhodným objemem.
6. Nalijeme tam cukr, vaříme, dokud se nevaří, vždy se míchej.
7. Sirup se nalije do plechovek, korkový, převrácený, izolovaný.

Chlazené banky jsou uloženy.

Seedless Cherry Compote

Pokud vaří třešňový kompot pro děti, je lepší vyjmout semena z třešně. Obsahují amygdalin, při delším skladování obrobku přechází do kapaliny a může poškodit tělo dítěte. Kromě toho mohou malé děti snadno spolknout kost a dusit ji..

Obrobek je nasycený: obsahuje hodně bobulí a cukru. Nejjednodušší způsob vaření ve sklenicích o objemu 3 litry. Pro každého, co potřebujete:

• asi 1 kg třešní;
• rychlost dvojitého cukru - 400 g;
• voda podle chuti.

Jak vařit:

1. Připravte pokrmy, bobule.
2. Odstraňte semena z třešní. Pokud neexistuje žádný speciální stroj, můžete to udělat s lžičkou lžičky nebo sponkou do vlasů.
3. Nalijte třešně do sklenice na polovinu objemu.
4. Nalijte vroucí vodu, přikryjte víčky.
5. Po 10 minutách se tekutina nalije do pánve, nalije se cukr a sirup se vaří.
6. Zalijte, ale již vařící sirup.
7. Okamžitě se sbalte a převraťte plechovky tak, aby víko bylo dole. Pro dobré zahřátí a dlouhodobé chlazení by se konzervované potraviny měly zabalit alespoň na jeden den.

Udržujte v chladu.

V detailu o tom, jak vařit kompot z třešně, bude video říkat:

Dušená třešeň na zimu se sterilizací

Pokud není doma žádný chladný prostor pro skladování konzervovaného jídla, je lepší sterilizovat třešňový kompot. Malé banky jsou k tomu vhodné. Ale pokud existuje kbelík nebo vysoká pánev, můžete připravit třešně ve 3litrových nádobách. Sterilizovaný třešňový nápoj se připravuje se semeny nebo bez nich.

Pitted

Pro každou třílitrovou nádobu budete potřebovat:

• 1,5 kg třešní;
• 375 g cukru;
• 1,25 litru vody.

Jak vařit:

1. Třídit a umýt bobule.
2. Sterilizujte nádobí a víčka.
3. Naplňte plechovky ovocem, nalijte sirup vyrobený z cukru a vody. Měl by se vařit 2-3 minuty.
4. Plechovky zakryjte víčky a vložte je do vodní lázně tak, aby voda dosáhla ramen.
5. Sterilizujte, počítejte od chvíle, kdy se voda vaří, půl hodiny.
6. Opatrně vyjměte plechovky a srolovat. Po sterilizaci není nutné je obracet.

Pitted

Bezsemenný kompot se nejlépe připravuje v malé misce, protože při dlouhodobé sterilizaci bobule mohou ztratit svůj tvar a plazit se. Pokud tato skutečnost není důležitá, neváhejte vařit v třílitrové nádobě. Pro 6 litrů produktu (6 litrů nebo 2 třílitrové nádoby) budete potřebovat:

• 1,5 kg třešní s hustou dužinou;
• 0,75 kg cukru;
• 3,8 l vody.

Jak vařit:

1. Třídit, umýt bobule, odstranit z nich semena.
2. Sterilizujte čisté plechovky a víčka..
3. Sirup se vyrábí z vody a cukru.
4. Jakmile se vaří, naplní jej bobule položenými ve sklenicích.
5. Zakryjte víčky, vložte do vodní lázně. Doba sterilizace pro 3 třílitrové plechovky - půl hodiny a pro litr - 20 minut.
6. Rozbalte plechovky s víčky a ochlaďte pod přikrývkou a otočte vzhůru nohama.

Bohatá chuť třešňového kompotu perfektně doplňuje koření. Mohou být přidány podle vašich vlastních preferencí, ale existují recepty, které byly dlouho testovány časem a spotřebiteli..

Jak zavřít dušené třešně kořením na zimu

Na třílitrové nádobě budete potřebovat:

• 0,5 kg třešní;
• malý kousek kořene zázvoru - ne více než 7 g;
• 2 ks hřebíček;
• tyčinka skořice 5 cm dlouhá;
• 400 g cukru;
• voda - podle potřeby.

Jak vařit:

1. Sterilizujte sklenice, víčka, připravte bobule.
2. Rozložte je do sterilní nádoby a zalijte vroucí vodou.
3. Zakryté pod přikrytím po dobu asi 7 minut.
4. Nalijte tekutinu do pánve a přiveďte k varu, přidejte cukr. Sirup by měl vařit po dobu 5 minut.
5. Vložte koření do sklenic a nalijte vařící sirup.
6. Cork, otoč se, v teple.

Pro ty, kteří nemají rádi zázvor, existuje další recept. Pro jednu 3-litrovou nádobu budete potřebovat:

• 700 g třešní;
• 300 g cukru;
• malá skořice;
• 1 ks hřebíček;
• hvězda anýzu hvězda.

Jak vařit:

1. Sterilní sklenice se naplní připravenými plody asi za třetinu.
2. Nalijte vroucí vodu, nechte ji stát pod víkem asi 10 minut.
3. Kapalina se vypustí a smíchá s cukrem, přidá se koření..
4. Sirup se udržuje v ohni po varu po dobu 6 minut a nalije se do sklenice.
5. Srolovat se, aby se víka zahřála přes břehy a aby se obsah dále zahříval, jsou zabaleny.

Frozen Cherry Compote Recept

I když jste v létě neměli čas vařit třešňový kompot v plechovkách, v zimě můžete vařit kompot ze zmrazených třešní. Zmrazené bobule se prodávají ve všech supermarketech, včetně bezsemenných třešní. Kompost z něj není získáván horší než z čerstvých, ale pouze k okamžité spotřebě.

Jahodový třešňový kompot s jámami lze také připravit, pokud ho v létě zmrazíte sami, aniž byste semena uvolnili.

Ingredience na vaření:

• 250 g zmrazených třešní;
• 1,5 litru vody;
• 3 lžíce. lžíce cukru, sladký zub může dát více.

Je-li to žádoucí, lze do kompotu nalít šťávu ze čtvrtiny citronu. A pokud přidáte koření a pijete kompot horký, zahřeje se každý mrazivý den.

Jak vařit:

1. Vařte vodu a zalijte do ní citronovou šťávu ze čtvrtiny citronu.
2. Po 5 minutách přidejte cukr a počkejte, až se opět vaří.
3. Dejte zmrazené třešně.
4. Vařte po dobu dalších 5 minut, přikryjte víčkem. Nechte půl hodiny nasycení aroma a chutí..

Cherry Compote s mátou

Máta dává nápoju zvláštní svěží chuť. Pokud se vám líbí jeho chuť a vůně, zkuste přidat třešňový kompot, výsledek vás překvapí.

Ingredience na 3 l sklenice:

• 700 g třešní;
• 300 g cukru;
• snítka máty;
• voda - kolik vstoupí.

Jak vařit:

1. Připravené bobule se rozloží do sterilních sklenic, přidá se máta a zalijeme vroucí vodou.
2. Postavte se přikryté víkem asi půl hodiny.
3. Sirup se vyrábí z vypuštěné kapaliny vařením s cukrem po dobu 7 minut.
4. Vyjměte mátu a nalijte bobule sirupem.
5. Hermeticky uzavřené, izolované, otočené vzhůru nohama.

Existují lidé, kterým je cukr kontraindikován. Můžete přidat prázdné místo bez přidání této složky..

Jak Roll cukr zdarma Cherry Compote

Existují dva způsoby vaření..

Metoda 1

Bude vyžadovat spoustu třešní a trochu vody.

Jak vařit:

• Ve velké pánvi umyjte třešně umyté a přidejte vodu - jen trochu, jen aby nedošlo k spálení.
  
• Pomalu zahřívejte, dokud třešnička nezačne šťávu. Od této chvíle lze vytápění zlepšit..
• Vařte obsah pánve by měl být 2-3 minuty.
• Nyní můžete zabalit třešně a šťávu do sterilizovaných nádob.
• Pro uchování obrobku bude zapotřebí další sterilizace ve vodní lázni. U třílitrové plechovky je doba expozice půl hodiny.
• Třešňový kompot bez cukru lze nyní hermeticky uzavřít a přikrýt převrácenými plechovkami teplou přikrývkou.

Metoda 2

V tomto případě se použije metoda trojitého plnění..

Je lepší vařit v litrových nádobách. V každém z nich se třešně nalijí na okraj a nalijí se třikrát vroucí vodou, přičemž se nechá 10 minut. Podruhé a potřeme nalijte vařenou tekutinu.

Sklenice musí být dodatečně sterilizovány ve vodní lázni po dobu 20 minut, pevně srolované a dodatečně zahřáté, po převrácení přikrývky přikrývky.

Jak vařit dušené třešně se skořicí

K tomu můžete použít skořici v tyčinkách nebo na zemi, hlavní věc je, že je přirozená.

Ingredience na 3 l sklenice:

• třešně - 350 g;
• cukr - 200 g;
• voda - 3 l;
• skořice - 1/2 tyčinky nebo 1 lžička nakrájené.

Jak vařit:

1. Sterilizujte pokrmy a víčka, třídit bobule.
2. Rozložte je do sklenice a nalijte na ni skořici.
3. Poprvé se naplní čistou vroucí vodou a udržuje se asi 10 minut.
4. Podruhé nalijte vypuštěnou tekutinu, která se přivede k varu, a uvede cukr.
5. Sbalte víčka a nechte dva dny stát v žáru. K tomu se banky převrátí a zabalí.

Cherry kompot recepty s jinými plody a ovoce

Rozmanité kompoty mají bohatší složení než nápoje vyrobené z jednoho ovoce nebo bobule. Se správným výběrem složek zvyšují chuť a vůni druhé strany a činí ji jasnější.

Množství cukru závisí nejen na chuťových preferencích, ale také na sladkosti ovoce. Někdy z důvodu bezpečnosti musíte do nápoje přidat kyselinu citronovou, pokud ovoce není kyselé. Jejich objem v běžném kompotu je jedna třetina plechovky a v koncentrované podobě může být naplněna polovinou nebo více.

Je lepší neloupat jablka ke sklizni, jinak se mohou proměnit v ovesnou kaši. Pokud však neexistuje důvěra v chemickou čistotu produktu, je lepší odstranit kůži: v něm se ukládají škodlivé látky, které zpracovávají ovoce z nemocí a škůdců..

Výpočet složek pro kompoty na vaření s třešněmi ve sklenicích o objemu 3 l je shrnut v tabulce.

Většina nejrůznějších kompotů se připravuje metodou dvojitého plnění..

• Nalijte vařené bobule a ovoce do sklenice.
• Postavte se pod víko po dobu 5-10 minut.
• Ve vypuštěné tekutině se cukr zředí normou, sirup se vaří a obsah plechovky se nalije naposledy.
• Srolovat, převrátit, zabalit.

Takový blank nevyžaduje další sterilizaci.

Zvažte v každém případě vlastnosti kompotu na vaření.

Dušená jablka a třešně

Kompaktní jablka je lepší brát sladké odrůdy. Nejsou vyčištěny, ale rozřezány na 6 částí, čímž se odstraní střed.

Toto dušené ovoce se také dobře skladuje, když se nalije dvakrát.

Jednoduchý recept na třešňový a meruňkový kompot

Z meruněk budete muset odstranit semena a rozdělit je na poloviny, třešně mohou zůstat celé. Je výhodné, aby byl tento kompot následován sterilizací..

Třešně a višně a meruňky jsou naskládány do vrstev, nalijeme vařící sirup z vody a cukru a sterilizovány půl hodiny. Třešňový kompot je nutné hermeticky srolovat, po vychladnutí vyjmout pro skladování.

Jahodový kompot

Každý z těchto plodů je sám o sobě chutný. Díky jejich kombinaci v nápoji je jedinečný. Jahody pro kompot je lepší zvolit malou velikost. Po nalití déle než 5 minut nemůžete sklenice vydržet, jinak by jahody mohly ztratit svůj tvar. Pro takovou kombinaci bobulí není nutné trojité lití, třešňový kompot můžete uzavřít jahodami po druhém nalití sirupem.

Recept Blackberry Cherry Compote

U jedné ostružiny není chuť příliš výrazná, ale v kombinaci s třešněmi se získá vynikající rozmanitý kompot. Jemné bobule nemusí odolávat trojitému lití, takže třešňový kompot s ostružinami se po druhém nalití sirupem válí.

Jak vařit dušené třešně a višně

Cherry obsahuje mnohem méně přírodních kyselin než třešně. Kompot se připravuje dvojím nalitím. 1/2 lžičky kyseliny citronové se přidá do cukerného sirupu.

Recept na zdravý třešňový kompot s rybízem

Rybíz obohatí nápoj o vitamín C. Jakékoli bobule: červená nebo černá je vhodná pro jeho přípravu. Musí být osvobozena od větviček. Nalijte bobule vroucí vodou, nechte 5 minut stát, připravte sirup na vypuštěné vodě a nakonec nalijte bobule.

Vitaminové trio nebo kompot z ostružin, jahod a červeného rybízu

Tyto lahodné plody můžete kombinovat v libovolném poměru. Jejich celkový počet pro kompot na plechovce 3 l je 500 g. Navíc budete potřebovat:

• sklenici cukru;
• 2,5 l vody.

Příprava nápoje dvojím nalitím.

Sladký pár nebo třešňový a brusinkový kompot

Tato neobvyklá kombinace dává nápoji úžasnou a jedinečnou chuť. Brusinky jsou považovány za léčivé bobule, takový kompot bude užitečný pro nachlazení a onemocnění ledvin. Aby se neukázalo být kyselé, dali více cukru. Nalijte bobule dvakrát.

Jednoduchý recept na třešňový kompot se švestkami a brusinkami

Pokud přidáte 300 g švestek a polovin švestek ke složkám předchozího receptu, chuť nápoje bude úplně jiná, zatímco výhody zůstanou. Kompot se připravuje dvojím nalitím.

Třešňový kompot s likérem

Nejedná se o přípravu na zimu, ale takový nápoj může být vrcholem jakéhokoli svátečního stolu. V létě se vaří z čerstvých třešní, v zimě ze zmrazených bobulí. Výsledek se nezhorší. Jídlo k nám přišlo z italské kuchyně. Tam přidají skořici.

Ingredience

• třešně - 700 g;
• cukr - sklenice;
• voda - 0,5 šálků;
• tolik třešňového likéru;
• skořice.

Jak vařit:

1. Semena odstraňte z třešní, posypte cukrem, nechte 2 hodiny stát.
2. Dušte v hrnci s přídavkem vody na mírném ohni, dobu vaření - 10 minut.
3. Umístěte skořici do středu misky a pokračujte v přípravě nápoje po dobu 10 minut, přidejte trochu tepla.
4. Bobule rozetřete do průhledných kelímků nebo sklenic se štěrbinovou lžičkou..
5. Vyjměte skořici, smíchejte tekutinu s třešňovým likérem a zalijte bobule.
6. Uchovávejte v chladničce až do podání..
7. Šlehačka se završeným pokrmem udělá toto jídlo ještě chutnější..

Jednoduché dušené třešně a angrešt

Bobule jsou umyté. Pokud chcete, můžete osvobodit angrešt z ocasu a třešní ze semen, ale bez tohoto bude kompot chutný. Bobule s cukrem jsou rozloženy ve sklenici. Nalijte vroucí vodu a poté vařte vypuštěnou tekutinu. Utěsněte těsně.

Recept na cherry kompot s citronem na zimu s fotografií

Lehká nota citrusů dodá nápoju nezapomenutelnou vůni. Citron bude potřebovat dost, ale chuť třešňového kompotu se dramaticky změní.

K přípravě v 3-litrové nádobě budete potřebovat:

• 450 g třešní;
• 6 plátek citronu;
• 600 g cukru;
• voda - podle potřeby.

Jak vařit:

1. Promyté třešně jsou rozloženy ve sklenici, která již byla sterilizována.
2. Citron nakrájejte na prstýnky - 3 kusy, na polovinu nakrájejte na bobule.
3. Nalijte vařenou vodu do sklenice a nedosáhli okrajů, abyste zjistili její požadované množství.
4. Vypusťte vodu, smíchejte s cukrem a nechte ji vařit..
5. Okamžitě naplňte obsah plechovky a pevně utěsněte vařeným víkem.
6. Otočte se, zabalte.

Třešňový kompot s pomerančovou kůrou

Technologie přípravy tohoto nápoje se neliší od předchozí receptury, pouze místo plátky citronu vložte nejkvalitnější strouhanku z jednoho pomeranče.

Jak válet kompot z třešně s brusinkami

Lingonberry má protizánětlivý účinek a je velmi dobrý pro onemocnění ledvin. Má specifickou chuť, kterou nemusí mít každý rád, ale kombinace s třešněmi bude velmi úspěšná..

Lesní plody musí být velmi dobře tříděny a důkladně omyty. Pak jednají podle standardního schématu.

Cherry kompot v pomalém sporáku na zimu

Moderní technologie usnadňuje život hostesce. Vaření kompotu v pomalém hrnci je mnohem jednodušší než obvyklým způsobem. Na třílitrové nádobě budete potřebovat:

• 1,5 kg třešní;
• 200 g cukru;
• 2,5 l vody.

Promyté sklenice se sterilizují pomocí multicookeru, umístí se vzhůru nohama na parní misku a zvolí se stejný režim, doba sterilizace je 20 minut.

Během mytí bobule vařte vodu v režimu napařování v misce pro více vrstev. Na to stačí 10 minut. Naplňte plechovky třešněmi a zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách expozice pod sterilním víkem se vypustí, smíchá se s cukrem a režim „vaření párou“ se znovu nastaví na 10 minut. Nezapomeňte zasahovat. Vařící sirup se nalije do sklenic a uzavře se..

Co je užitečné dušené třešně

Použití třešňového kompotu je nepopiratelné. Při použití metody dvojitého plnění se vitaminy v předlisku skladují mnohem lépe než během sterilizace. A existuje mnoho třešní: PP, B, E, A, C. Má také minerály, zejména hodně železa a hořčíku. Při průměrném množství cukru v nápoji činí obsah kalorií 100 g produktu 99 kcal.

Compote pomáhá vyrovnat se s anémií, zlepšuje kardiovaskulární systém, zmírňuje otoky. Užívání tohoto chutného nápoje je však omezené:

• gastrointestinální choroby;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• patologie pankreatu.

Nezapojujte se do cukrovky, protože produkt obsahuje hodně cukru.

Podmínky skladování třešňových kompotů

Sochory připravené sterilizací nejsou v obyčejném městském bytě špatně zachovány. U švů vyrobených bez něj je vhodné mít temnou chladnou místnost. Životnost závisí na tom, zda jsou kosti vyňaty z třešně. Amygdalin, který obsahují, se může nakonec proměnit v kyselinu kyanovodíkovou - nejsilnější pro člověka. Se zvyšující se skladovatelností se zvyšuje jeho koncentrace. Takový produkt se proto konzumuje v první sezóně.

Pečená mísa má delší trvanlivost a je zcela bezpečná i ve druhém nebo třetím roce po výrobě.

Závěr

Kompot vyrobený z třešní je skvělý a zdravý nápoj. Vaření není tak těžké, výše uvedené recepty vám v tom pomohou.