Špičkových 11 receptů krok za krokem pro výrobu občerstvení z červené řepy na zimu

Mnoho hospodyňek sklízí občerstvení z červené řepy na zimu. Jedná se o univerzální obrobek, který lze podávat s téměř jakýmkoli jídlem. Před přípravou takového jídla se musíte seznámit s funkcemi vytváření konzerv z červené řepy.

  • výrobky používané při vaření by měly být čerstvé;
  • konzervace by měla být srolována ve sterilizované nádobě, protože nádobí v ní bude uloženo déle;
  • musíte skladovat řepu v chladném sklepě.

Pravidla pro výběr produktu

Hlavní přísadou při výrobě občerstvení je řepa. Před vařením je proto třeba se seznámit s doporučeními pro výběr zeleniny. Při výběru věnujte pozornost vzhledu řepného ovoce. Neměl by mít tmavé skvrny na povrchu a další známky rozkladu..

Při kontrole plodu musíte cítit prsty, abyste zjistili, zda nejsou prázdné. Pokud jsou, pak se vybraná zelenina uvnitř začala zhoršovat.

Příprava nádrže

Banky, ve kterých se předkrm řepy uchová, se sterilizují předem. K tomu jsou na plynový sporák instalovány hrnce s vodou, které musí být uvedeny do varu. Když se kapalina vaří, položte kovový rošt na pánev.

Aby byly sklenice napařeny, jsou umístěny vzhůru nohama na drátěný stojan. Zpracování by mělo pokračovat po dobu deseti minut..

litrové plechovky

Nejlepší recepty

Existuje několik receptů, které vám pomohou připravit chutnou konzervu z červené řepy..

Předkrm z červené řepy s křenem a česnekem

Toto jídlo se podává s pokrmy z masa nebo ryb. K vaření potřebujete následující ingredience:

  • pět kilogramů červené řepy;
  • 200 gramů česneku;
  • 350 gramů křenu;
  • 200 ml octa;
  • 80-90 gramů soli.

Řepa se vaří a spolu s česnekem prochází mlýnkem na maso. Potom se křen rozemelel v mixéru a smíchal se směsí řepy a česneku. Zeleninová kompozice se nalije do pánve, vaří se a plní do sklenic.

Předkrm z červené řepy

S česnekem a kořením

Aby byl předkrm aromatičtější, přidává se k němu bazalka, bobkový list a další koření. Musíte také přidat:

  • tři kilogramy řepy;
  • čtyři stroužky česneku;
  • 250 ml octa;
  • 100 gramů soli.

Červená řepa jsou loupaná a strouhaná. Poté se česnek protlačí mlýnkem na maso a přidá se na pánev se strouhanou řepou. Poté se do nádoby nalije rostlinný olej a přidá se sůl s kořením. Když se svačina vaří, nalije se do nádoby.

S česnekem a cibulkou



Milovníci slaných občerstvení by si měli do jídel přidat více cibule. Kromě toho budete potřebovat tyto produkty:

  • dvě hlavy česneku;
  • tři cibule;
  • kilogram kořenových plodin řepy;
  • olej a sůl podle chuti.

řepa s cibulkou

Kořenové plodiny se vaří a mele na struhadle. Cibule s česnekem se nakrájí na plátky a přidá se do nádoby s rostlinným olejem a solí. Vše se vaří 20-25 minut a nalije se do skleněných nádob.

Bulharský recept

K přípravě svačinu podle bulharského receptu budete potřebovat tyto komponenty:

  • dva kilogramy kořenových plodin;
  • 100 ml octa;
  • 80-90 gramů soli;
  • koření.

Řepa se ořízne z listů, umyje se a vaří ve vroucí vodě. Poté se nakrájí na proužky a vloží do sklenic. Poté se nádoba naplní solankou vyrobenou z běžné vody, soli a koření.

Korejský kořeněný předkrm

Korejští potravinoví nadšenci mohou s tímto receptem vařit. K tomu potřebujete následující složky:

  • jeden a půl kilogramu řepných plodin;
  • feferonky;
  • šest stroužků česneku;
  • ocet podle chuti;
  • rostlinný olej;
  • sůl.

Kořenová plodina je promyta, vyčištěna, krájena a vařena. Potom se nalije rostlinným olejem a dušené s česnekem a pepřem. Hotové občerstvení se nalije do nádoby a nalije se octem.

Korejský předkrm

Možnost se zelím

Miska se vytvoří z následujících složek:

  • 2–4 kilogramy zelí;
  • 400 gramů mrkve;
  • 600 gramů kořenových plodin;
  • vavřínový list;
  • ocet kapalina.

Zelenina je oloupaná, nakrájená a ihned rozložená do sklenic. Poté se připraví okurka, která zahrnuje vodu, ocet, slunečnicový olej a bobkový list. Připravená kapalina se nalije do nádoby se zeleninou a uzavře se víky.

S černým rybízem

Předkrm je připraven z následujících komponent:

  • 300 gramů bobule rybízu;
  • 950 gramů řepy;
  • ocet
  • skořice
  • pepř;
  • sůl.

Řepné plodiny řepy se oloupají, nakrájejí a rozloží do sklenic s rybízem. Nádoby na potraviny se nalijí marinádou z octa, papriky, soli a vody.

řepa s rybízem

S švestkami v jablečné šťávě

Konzervace je vytvořena z následujících produktů:

  • libra švestek;
  • jeden a půl kilogramu řepy;
  • jeden a půl litru jablečné šťávy;
  • sůl a cukr.

Řepa se vaří 50 minut, načež se švestky vylijí vroucí vodou. Poté se položí do nádoby a naplní se marinádou jablečné šťávy.

Salát z červené řepy

Chcete-li vytvořit salát, musíte:

  • dva a půl kilogramu kořenových plodin;
  • 900 gramů rajčat;
  • cibulová hlava a česnek;
  • 300 gramů papriky;
  • rostlinný olej podle chuti.

Zelenina se promyje, naseká, zamíchá a nalije do sklenice. Poté se do nádoby přidá rostlinný olej smíchaný s octem a solí.

Salát z červené řepy

Červený řepný kaviár

Tento předkrm je vytvořen z těchto produktů:

  • 300 gramů cibule;
  • libra rajčat;
  • vavřínový list;
  • sůl.

Řepa se vaří půl hodiny, nasekaná rajčaty v mlýnku na maso a smíchaná se solí a kořením. Směs se duší na mírném ohni po dobu půl hodiny a nalije se do plechovek.

Cherry rajčatová okurka s řepou

Pro toto jídlo potřebujete následující ingredience:

  • 350 gramů cherry rajčat;
  • dvě zelené cibule;
  • jeden feferonka;
  • dvě malé řepy;
  • zelení a sůl podle chuti.

Papriky a rajčata jsou marinována po dobu dvou hodin v tekutině vyrobené z cukru, soli, octa a oleje. Nakládaná zelenina se poté převede do plechovek s řepou a zalije horkou vodou.

červené řepy

Jak a kolik zásob lze skladovat?

Vařená řepa by měla být skladována v chladných místnostech s teplotou asi 3-5 stupňů Celsia..

Mnoho hospodyňek proto uchovává sklenice ve sklepě, na balkoně nebo v lednici.

Závěr

Ze zralé řepy lze připravit různé zimní občerstvení. Před jejich přípravou byste se však měli seznámit se základními recepty na vytvoření takových pokrmů.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto