Jednoduchý recept na moření okurek s estragonem na zimu

Stejné recepty konzervované zeleniny se nudí, takže byste měli vyzkoušet okurky s estragonem. Zkusme přijít na to, co to je, co je neobvyklý produkt, jak jej vařit.

Tarragon označuje keře s rovnými a dlouhými stonky, na nichž jsou ostré listy bez stopek. Rozlišuje se několik forem estragonu, mezi něž patří ruský, obyčejný, francouzský.

Využití trávy v jejím bohatém složení. Mezi hlavní látky - vitamíny skupin B, P, C, stopové prvky, antioxidanty, kumarin. Sto gramů estragonu obsahuje pouze 20–25 kcal.

Užitečné vlastnosti estragonu

Mezi důležité činnosti prospěšných složek rostliny patří:

  • bojovat proti virům;
  • odstranění přebytečné tekutiny z těla;
  • inhibice procesů stárnutí;
  • prevence rakoviny;
  • prevence nedostatku vitaminu;
  • zlepšení stavu nervové soustavy a její obnovení.

estragon domů

Pokud dojde k bolesti zubů, můžete žvýkat listy estragonu a odezní. A s čajem estragonu jsou hlíny vyloučeny ze střev, toxiny a toxiny jsou odstraněny.

Pro koho je estragon kontraindikován

Předávkování léky na bázi estragonu způsobí nevolnost, zvracení, průjem. Mohou se objevit halucinace, závratě. Je naprosto nemožné používat kořeněné estragonové listy pro děti, lidi s gastritidou a žaludeční vředy.. Pro těhotné ženy může bylina prospět během porodu stimulací tonusu dělohy nebo poškozením ve formě předčasného porodu.

Použití bylin při vaření



Kulinářské specialisty našli uplatnění ve vonných listech estragonu. Francouzská odrůda se často používá k tomu, aby masitá a zeleninová jídla přinesla chutnou chuť. Do připravených polévek, vývarů se přidá sušená tráva. Zajišťuje zajímavou chuť nápojů, včetně alkoholických, sycených oxidem uhličitým.

Můžete přidat speciální ocet na bázi estragonu. Je připraven na marinádu s okurkami a další zeleninou. Grass dává vodě řešení krásnou smaragdovou barvu.

listy trachuny

Recepty moření okurky

Solení okurek se obvykle děje, když se křupavé greeny začnou masivně odstraňovat z postelí. Musíte je vařit na zimu včas, pak budou slané a křupavé. A chuť bude záviset na tom, co přidají pro uchování okurek, jaké kořeněné byliny, koření.

Zde je jednoduchý solný recept bez sterilizace.

  1. Do dobře promytých třílitrových sklenic přidejte na dno deset lusků koření, snítku estragonu.
  2. Poté jsou pevně umístěny malé okurky. Aby je lépe osolili, odřízli konce na obou stranách.
  3. Nalijte vroucí vodu k okrajům plechovky, zakryjte kovovým víčkem.
  4. O patnáct minut později se voda nalije do pánve. Pokud je to méně než jeden a půl litru, přidejte tekutinu.
  5. Na pánvi se dají dvě polévkové lžíce soli, čtyři polévkové lžíce cukru, dvě sta gramů devítiprocentního octa.
  6. Kontejnery se zelenou hmotou jsou naplněny vroucí marinádou a srolovány..

estragon a okurky v bance

Recept na nakládané okurky s estragonem je jednoduchý, přístupný i nezkušené hostitelce.

Vynikající polotovary se získávají přidáním větviček červeného rybízu, čtyř stroužků česneku, křenových listů, rybízu, třešní, deštníku kopru na okurky s estragonem. Velvyslanec se koná pomocí dvou polévkových lžic soli na litr vody, jednoho cukru. Ochrana okurek v tomto receptu vylučuje použití octa. Na zeleni jsou umístěny estragon a větvičky s plody červeného rybízu. Nalijte sklenice zeleniny vroucí vodou a po pěti až deseti minutách ji vypusťte. Do stejné tekutiny se přidá cukr a sůl, bobkový list, hrášek černého pepře. Nalijte zeleninu a srolovat.

Aby se nakládané okurky prodlužovaly, vyplatí se přidat trochu octa.

estragon a okurky ve sklenici na stole

Pro milovníky pikantního občerstvení je vhodný obvyklý jednoduchý recept.

Na dno plechovek položil malý kopr, pepře, nasekané stroužky česneku, list černého rybízu. Po umístění do nádoby se okurky s estragonem nalijí dvakrát vroucí vodou. Naposledy, kdy se voda nalije do pánve, přidejte lžičku soli na litr sklenice, napůl cukru. Poté se marináda vaří, nalije se okurka a přidá se lžíce devíti procent octa. Zůstane okurka s estragonem na zimu, aby se zhroutila a zabalila do úplného vychladnutí.

Dává ostrost obrobku a lusku červeného pepře, hřebíčku. Co přidat do sklenic, jaké přísady kromě estragonu pro moření okurek, každý se rozhodne podle svého vkusu, kulinářských preferencí.

vzhled okurek s estragonem

Recenze nakládaných okurek

Mnoho žen v domácnosti solilo něžnou zeleninu spolu s trávou estragonu. Všechno se mi líbilo pro zimní recept. Koneckonců, obrobek se ukáže být voňavý a není to škoda chlubit se takovou okurkou. A estragon dává marinádě zelenkavou barvu, nemluvě o příjemné vůni. Při moření je však důležité to přehánět, estragon vrátit zpět do normálu. Konec konců, hodně bylin ve sklenici způsobí, že okurky budou hořké: nemohou být konzumovány v čisté formě, pouze nakrájené na výrobu omáček, polévek. Kolik estragonu je potřeba, musí se rozhodnout každý sám, protože každý má jiný vkus.

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto