2 Rychlé recepty kandované mandarinky loupané doma

Většina plodů se loupe před konzumací, která je často neúmyslně vyhazována. Tak proč ne potěšit domácnost lahodnými kandovanými mandarinkovými slupkami, vařenými doma, jejichž recepty jsou uvedeny níže? Ukázaly se jako žvýkací bonbóny s chutí citrusů..

Chcete-li léčit určitou pikantnost, můžete přidat své oblíbené koření do cukerného sirupu. Může to být skořice, vanilka, anýz, kardamom nebo hřebíček. Hotové výrobky lze také před podáváním ponořit do rozpuštěné čokolády a zmrazit..

Když sušíte kandované mandarinky, měli byste si vybrat místnost, kde je dobrá cirkulace vzduchu.

Před položením sladkých plátků je rošt lehce namazán rostlinným olejem a pod něj je umístěn podnos s pergamenem nebo voskovaným papírem, který sbírá kapky. Správně připravené kandované ovoce během skladování by se nemělo držet pohromadě a připomínat džem.

Příprava hlavní složky

Chcete-li získat chutné a šťavnaté ošetření, musíte si vybrat organické a nevoskované ovoce, s výjimkou přezrálého, nezralého, zmačkaného nebo ovoce se zjevnými známkami poškození kůže. Citrusové plody vybrané pro vaření se dobře umývají pod tekoucí vodou, poté se z nich pečlivě odstraní kůra spolu s bílou vrstvou, která se nakrájí na proužky, čtverce, kosočtverce nebo jiné postavy.

příprava ovoce

Po praní a krájení na plátky se mandarinkové slupky stárnou v chladné vodě po dobu 2 až 3 dnů, s periodickou výměnou kapaliny, aby bobtnaly a odstranily hořkost.



Pokud chcete dlouho čekat, nakrájené plátky můžete vložit do pánve a nalijte lehce osolenou vodu.

Přiveďte k varu a vařte dvě minuty. To pomáhá odstranit jakoukoli hořkost z bílé části slupky. Po vyjmutí z tepla se zpracované potraviny důkladně omyjí, aby se odstranily stopy soli.

Jak vyrobit kandované mandarinky doma?

Proces přípravy kandovaných produktů bude samozřejmě vyžadovat osobní čas hostesky, ale nakonec získáte 100% přírodní pochoutku, bez použití barviv a jiných škodlivých látek.

kandované ovoce s mandarinkou

Klasický recept

K přípravě kandovaného ovoce budete potřebovat kilogram připravené mandarinky. Pokud je množství polotovaru spotřebováno méně, je nutné snížit počet ostatních složek ve stejném poměru.

Připravené krusty se nalijí vodou, přivedou se k varu, vaří se asi 10 minut a nakloní se v cedníku.

K přípravě sirupu se odebírá kilogram cukru a trochu méně než dvě sklenice vody. Směs by měla být vařena na samostatné pánvi, dokud se cukr nerozpustí.

kandované ovoce doma

Vařené pomerančové kůry se umístí do vroucího sirupu, přivedou k varu, odstraní se z tepla a ponechají se 5 hodin pod víkem. Pak znovu vařte 5 minut a nechte přes noc. Tento postup by se měl opakovat dvakrát až třikrát..

Během posledního vaření přidejte do sirupu trochu kyseliny citronové, aby ovocné plátky nebyly příliš sladké.

Chuť můžete učinit zajímavější přidáním několika kapek likéru, například Amaretto. Horké mandarinky kandované ovoce se odeberou ze sirupu pomocí štěrbinové lžíce a položí se na drátěný stojan pro sušení. Pokud je to žádoucí, lze do cukru přidat mírně sušený produkt..

kandované ovoce recept

Rychlý recept

K přípravě dobrot budete potřebovat:

  • 8 - 10 mandarinek;
  • 1,5 šálky vody;
  • 3 šálky cukru.

Recept

  1. Voda se nalije do široké pánve a nalije se 2,5 šálku cukru. Sladká směs se uvede do varu a poté se do sirupu umístí polotovary mandarinky.
  2. Když se kandované ovoce vaří, plyn se redukuje na pomalé pálení, poté se ošetření vaří asi půl hodiny, dokud se slupka nestane průhlednou..
  3. Pomocí kleští se vařené krusty rozloží na zbývající cukr, rozpadnou se a položí se na drátěný stojan, aby vyschly. Sušení obvykle trvá 2 až 4 hodiny, v závislosti na vlhkosti v místnosti.

Jak a kolik můžete hotový produkt uložit?

Plátky mandarinky připravené podle klasické receptury se skladují až do šesti měsíců ve vzduchotěsné nádobě, umístěné ve vrstvách mezi listy voskovaného papíru, v lednici nebo na chladném a suchém místě. Léčivo připravené rychle se umístí do vzduchotěsné nádoby po dobu až 2 týdnů.

Přeji hezký čajový večírek!

Podíl na sociálních sítích:
Vypadá to takto